2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Mizeituni hutoka katika maeneo yenye joto, na karibu haiwezekani kuipata katika bustani za Urusi ya kati. Faida zao na mali ya uponyaji ni hadithi. Lakini wanaweza kufanya madhara? Wacha tuwaambie ukweli kadhaa wa kweli juu ya nini ni muhimu na ni nini kinadhuru katika mimea hii
Mizeituni huchukuliwa kuwa matunda ya mti wa kijani kibichi wa jina moja (Mizeituni ya Uropa), ambayo ni ya mzeituni wa jenasi. Mara nyingi, mafuta huandaliwa kutoka kwao, ambayo hutumiwa katika kupikia, tasnia ya mapambo na hata katika dawa.
Matunda haya huvunwa kutoka kwa mti (hadi 11m), ambayo huzaa matunda mengi katika nchi za kusini mwa Mediterania, kama sheria, mara mbili kwa mwaka. Shukrani kwa majani yake nyembamba nyepesi ya kijani kibichi, mzeituni huonekana kupendeza sana. Ikiwa tunazungumza juu ya ladha ya mizeituni, mtu hawezi kushindwa kutambua asili yake na upekee wake: ni ngumu kupata tunda ambalo linapendeza sawa na mizeituni.
Mizeituni na mizeituni - tofauti iko wapi?
Ni kawaida kugawanya matunda haya katika vikundi viwili, ambayo ni: matunda ambayo hayajakomaa, ambayo yanajulikana na rangi ya kijani kibichi, na pia matunda yaliyoiva ya rangi nyeusi. Wakati matunda kutoka kwa mzeituni bado hayajakomaa, hutumiwa kama kitoweo cha aina anuwai ya sahani, kwa mfano, kwa kozi za kwanza kama hodgepodge au kutumika kwenye meza kama vitafunio huru.
Wakati matunda yameiva kabisa, huwa matajiri sana katika mafuta ya mboga, kwa hivyo hutumiwa kwa mafuta ya kupikia. Wala usidanganyike na maelfu ya makopo ya mizeituni kwenye rafu za duka, kwa kuwa hizi ni mizaituni ile ile inayokomaa, inayotibiwa tu na oksijeni, kama matokeo ambayo rangi yao hubadilika kuwa nyeusi. Kwa hivyo, mizeituni ni neno la Kirusi tu. Kote ulimwenguni, aina zote mbili za matunda huitwa mizeituni. Kuna iliyoiva tu (nyeusi), na kuna ambayo hayajaiva (kijani kibichi).
Je! Ni faida gani za mizeituni?
Kwa kweli, katika hali nyingi, wawakilishi wa dawa rasmi na ya jadi huthibitisha faida za kiafya za matunda haya. Utajiri wa madini, vitamini, nyuzi, na idadi kubwa ya virutubisho (protini, antioxidants, mafuta yenye afya, katekesi, nk), mizeituni ina faida nyingi. Wanasayansi wa lishe wanadai kuwa mafuta katika matunda haya yanaweza kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya mwilini. Mbali na vitu vingine vyote vya ufuatiliaji, mizeituni ina kalsiamu nyingi, ambayo ni muhimu kwa mwili wa mwanadamu.
Linapokuja chakula kilichosindikwa kulingana na mizeituni, usisahau juu ya athari za miujiza ya mafuta kwenye ngozi. Inaweza kulinda uso wa mwili kutoka kwa mwanga wa jua, ina athari nzuri na inasaidia katika mapambano dhidi ya ishara za kuzeeka kwa ngozi. Wanasayansi wengine wanasema kuwa chakula hiki kinatoa kinga ya hali ya juu dhidi ya saratani ya matiti. Na, kwa kweli, mizeituni ni chakula nyepesi na haisumbuki tumbo.
Ikiwa mtu anaugua maumivu ya mgongo, mafuta ya mzeituni yanaweza kumsaidia pia. Inayo kiasi kikubwa cha vitamini E na A, ambazo zina athari nzuri kwa nywele na kucha. Kwa wale walio na shinikizo la damu, mizeituni husaidia kupunguza shinikizo la damu. Kwa kuongeza, zinafaa sana katika kulinda tumbo kutoka kwa vidonda na magonjwa mengine ya mfumo wa mmeng'enyo. Shukrani kwa manganese katika muundo wao, mizeituni inadumisha sauti ya mwili mzima. Wakati huo huo, inashauriwa kubadilisha mafuta ya mzeituni kwa aina zingine za mafuta ya mboga, kwani bidhaa hii ni rahisi kumeng'enya.
Je! Mizeituni inaweza kudhuru?
Kuhusu madhara ya mizeituni, inategemea sana kiasi cha matunda yaliyoliwa na ubora wake. Kila kitu ni nzuri, lakini kwa kiasi. Kimsingi, wanaweza kudhuru ikiwa wametumiwa kupita kiasi na kupikia kwa ubora duni. Wakati wa kununua bidhaa ya makopo, ni muhimu kuzingatia muundo wa viungo. Kwa wale ambao wana shida ya tumbo, haifai kununua mizeituni na siki na viungo vingi.
Kwa kuongeza, unapaswa kuwa mwangalifu na utumiaji mwingi wa mafuta ya mzeituni: ina mali nyingi za choleretic. Na wale ambao wana mawe ya nyongo hawapaswi kuizidisha na mafuta. Vinginevyo, itasababisha maumivu na kuzidisha shida.
Maudhui ya kalori ya juu ya mafuta ya mafuta huchukuliwa kuwa hatari (kalori 120 kwenye kijiko kimoja). Na ikiwa tunazungumza juu ya kukaranga, basi mafuta haya, wakati moto, haitoi kasinojeni kidogo kuliko mafuta ya kawaida ya mboga. Kwa hivyo, kuibadilisha na mafuta ya alizeti ya kawaida kwa kukaranga hakutaleta faida nyingi. Ikiwa unataka kupata faida kubwa za kiafya, basi ni bora kutumia mizeituni (pamoja na ya makopo) na mafuta kutoka kwao bila matibabu ya joto.
Ilipendekeza:
Mizeituni Ya Uropa
Mizeituni ya Uropa ni moja ya mimea ya familia inayoitwa mzeituni, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama hii: Olea europica L. Kama kwa jina la familia ya mzeituni wa Uropa, kwa Kilatini itakuwa kama hii: Oleaceae Hoffmgg. na Kiungo.
Mizeituni
Mizeituni (lat. Olea) - matunda ya vichaka vya kijani kibichi au miti ya familia ya Mzeituni. Mmea huu umekuzwa tangu nyakati za zamani. Historia Mizeituni matawi yamekuzwa kama mmea uliopandwa tangu nyakati za zamani. Picha zao zinaweza kupatikana hata kwenye amphora za zamani za Misri au vases, na katika maandishi ya nyakati hizo za mbali, marejeleo ya mti wa mzeituni pia sio kawaida.
Kuhusu Faida Za Mtu Anayenyonya
Loch ni mmea wa kushangaza. Katika msimu wa joto, majani yake ya fedha, kana kwamba yamefunikwa na baridi, itawashangaza wageni wa njama yako ya kibinafsi na muonekano wao wa mapambo: ina theluji kweli? Na kwa kuwasili kwa hali ya hewa ya baridi, wakati miti mingi na vichaka tayari vimejaza matawi yake, mmea huu bado unapamba pembe za mbali za bustani na mavazi yake ya kawaida
Mizeituni Kutoka Uhispania Kwenye Dacha Zetu
Je! Mwezi wa kwanza wa kiangazi tayari umeisha!? Tulingojea kwa muda mrefu joto, tukimpitia kupitia mawingu ya Mei! Na jinsi baridi ilivyopungua, theluji haikuyeyuka, jua halikutoka, lakini tuliendelea kungojea na, kama mshairi Ilya Ehrenburg aliandika, "tuliona, bila kuona, macho ya kijani ya chemchemi"
Yote Kuhusu Vitunguu Nyekundu: Kilimo, Faida, Ubadilishaji
Kitunguu nyekundu (wengine huiita zambarau au lilac) labda ni kitamu zaidi. Ingawa mtu anaweza kubishana na hii, ni ngumu kubishana na ukweli kwamba inaonekana ya kupendeza sana katika sahani, inatoa ujazo na kawaida
