Uyoga Wa Hali Ya Kawaida

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Ikiwa uyoga wa kula huhitaji kazi kidogo kabla ya kwenda kwenye sahani iliyoandaliwa nao, basi chakula cha kawaida hupenda kuzingatiwa nao kwa muda mrefu. Tu kwa umakini ulioongezeka kwa mtu wao, watajibu kwa shukrani na kufunua ladha yao bora

Uyoga wa hali ya kawaida, ikiwa hapo awali haujalowekwa kwa siku mbili au tatu katika maji safi, kuibadilisha mara kwa mara, au kuchemshwa kwenye maji yanayochemka kuondoa vitu vyenye sumu, italeta shida badala ya raha.

Uyoga wa maziwa

Mabingwa wa kachumbari, uyoga wa maziwa, ikiwa utawatibu hovyo, watalipiza kisasi na kuchoma kemikali. Juisi yao ya kukamua maziwa itachoma ulimi kama pilipili moto. Kwa hivyo, uyoga wa maziwa hutiwa maji safi kwa siku mbili hadi tatu ili vitu vikali viondoke kwenye uyoga, na kuyeyuka ndani ya maji. Kwa kuongezea, baada ya hapo inashauriwa kuchemsha uyoga. Lakini uyoga wa maziwa ya kuchemsha atapoteza harufu yao nzuri, mojawapo ya fadhila za uyoga huu. Kwa hivyo, wengi hupuuza ushauri juu ya kupikia na kufurahiya uyoga wa maziwa ya crispy kwa kuumwa na viazi "katika sare" jioni ya msimu wa baridi.

Mfalme kati ya chakula cha mchana, mvua na kavu, nyeupe, manjano na nyeusi, ni uvimbe mweupe wa mvua. Mwanzoni mwa karne ya 20, Wasiberia walikwenda kwenye mikokoteni na familia nzima kwenye mikokoteni kwa uwindaji wa uyoga, wakijaza gari juu. Uyoga wa maziwa yalitiwa chumvi kwenye mapipa ya mbao, na kuyaweka kwenye pishi.

Leo unahitaji kujua maeneo, vinginevyo kupata uzito inakuwa tukio. Ikumbukwe kofia nyeupe chini ya birch nyeupe-nyeupe, ikijificha kwa ustadi chini ya makombo ya ardhi, majani ya zamani ya kuoza, kwani kofia nzuri za saizi tofauti zinaonekana moja baada ya nyingine kutoka chini ya ardhi. Ondoa uyoga kwa uangalifu kutoka ardhini na vile vya nyasi na ukate kwa kisu bila kugusa msingi.

Nywele za rangi ya waridi

Rosea rosea ni uyoga wa chakula cha kawaida. Wachunguzi wa uyoga wasio na ujuzi huwakosea kwa uyoga. Lakini kofia ya wimbi ni tofauti na kofia laini ya kofia ya maziwa ya safroni na nyuzi nene zilizo na unene na ukingo uliojaa kando ya kofia, na mguu umefunikwa na maji.

Juisi ya maziwa ya chungwa ya manjano-manjano ina harufu nzuri na ni salama kwa wanadamu, hata ikiwa uyoga unaliwa mbichi. Katika volushki, juisi ya maziwa ni nyeupe na kali, kwa hivyo uyoga unahitaji kulowekwa. Baada ya kuloweka, bado wanahitaji kuchemshwa vizuri ili kuondoa vitu vyote vyenye sumu. Baada ya matibabu haya, unaweza kuanza kuweka chumvi.

Volnushki hukua katika misitu ya birch, au iliyochanganywa na birch, na hupa wapenzi wao mazao mara mbili juu ya msimu wa joto. Rangi maridadi ya kofia iliyo na kingo za pubescent haiwaachi watu wasiojali ambao hawachoki kupendeza uumbaji wa maumbile.

Valuy

Valuy au "russula yenye harufu" harufu mbaya. Uyoga hauna juisi ya maziwa, lakini hii haizuii kuwa kali kwa ladha. Kutoka mbali, Valui inafanana na uyoga mweupe na kofia yake ya kahawia. Inafaa kuja karibu na kutazama kwa karibu zaidi, kwani kofia nyembamba na inayoteleza ya Valuy itamkera mchumaji wa uyoga, na itabomolewa na mguu wake wa hasira. Hata agarics yenye sumu haifai matibabu ya aina hii. Na hata hivyo wasio na hatia kwa chochote.

Ikiwa unatumia uyoga kwa usahihi, itashangaza wakulaji, bila kutoa ladha ya uyoga wa "kifalme" wa maziwa. Kwanza, unahitaji kuondoa ngozi inayoteleza ya kofia. Kisha loweka uyoga ndani ya maji kwa siku tatu, mara kwa mara ukibadilisha maji kuwa safi. Sasa unaweza kuanza kuweka chumvi. Tunachukua majani ya currant au majani madogo ya farasi, unaweza pia majani mengine kulingana na ladha yako. Ongeza chumvi na pilipili. Tiba ya kupendeza kwa msimu wa baridi iko tayari.

Zaidi

Huko Uropa na Merika, morels huheshimiwa kama uyoga mzuri. Tunawaelekeza kwa uyoga wa hali ya kawaida.

Morels ni fidgets kubwa. Wanapenda kushangaza watu kwa kuonekana katika sehemu zisizotarajiwa mwanzoni mwa chemchemi. Wanaweza kupatikana katika kusafisha msitu, moto wa zamani, pembezoni mwa msitu na kwenye kifusi cha nyumba yako ya mbao. Kwa kuongezea, hawakai katika sehemu moja kwa muda mrefu na hupotea bila kutarajia kama vile walionekana. Watu bado hawajapata majibu ya tabia hii ya kushangaza ya morels.

Morels hazihitaji kulowekwa kwa siku tatu; saa moja katika maji baridi inatosha kwao. Suuza vizuri kabla ya kuloweka.

Kisha uyoga hutiwa ndani ya maji yenye chumvi na kuchemshwa kwa dakika 20-30. Baada ya kumaliza maji na kuongeza cream ya siki kwa zaidi, hutiwa moto mdogo. Morels vile huwa harufu nzuri na laini, bila kuhitaji kutafuna.

Morels zinaweza kuongezwa kwa supu, iliyoandaliwa kwa kujaza pai, kavu kwa matumizi ya baadaye.

Mavuno mwaka jana:)

Maisha yetu ni matajiri katika makusanyiko ambayo yanatuzuia kuishi kwa uhuru na furaha. Uyoga wa hali ya kawaida ni ubaguzi wa kukaribisha.