2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Je! Unaweza kutengeneza sahani ngapi za zukini? Ni ngumu kuhesabu kwa usahihi. Ladha, crispy, wao ni wageni wa kukaribishwa kila wakati mezani. Wacha nikutambulishe kwa mapishi yangu matatu ninayopenda
Zucchini daima imekuwa maarufu kwa mali zao muhimu. Yaliyomo ya vitamini C na chuma, huongeza hemoglobin, inaboresha muundo wa damu. Tocopherol (vitamini E) hufufua seli za mwili. Yaliyomo ya kalori ya chini hukuruhusu kudumisha takwimu ndogo.
Wacha tuanze kufahamiana na mboga hii na mapishi rahisi.
Pete za kukaanga
Sahani inayopendwa zaidi katika familia yetu. Inaonekana, ambayo ni rahisi zaidi, kukatwa vipande na kukaanga, lakini kuna hila kadhaa ambazo hutoa ladha ya ziada kwa nyenzo za chanzo.
Kata zukini ya ukubwa wa kati kuwa pete nyembamba. Ni bora kuchukua mboga za kukomaa kwa maziwa na ganda nyembamba, laini (bila mbegu) katikati. Basi haitachukua muda wa ziada kuondoa massa na ngozi. Andaa mchanganyiko wa vijiko 2 vya unga na kijiko 0.5 cha chumvi. Mimea na viungo huongezwa kama inavyotakiwa kuongeza ladha ya bidhaa asili.
Preheat sufuria ya kukaranga, mimina mafuta ya mboga. Lazima iwe moto kabisa. Vipande vya mkate katika unga pande zote mbili. Safu hiyo inashughulikia uso wote. Tunatandaza pete vizuri kwenye sufuria ya kukaanga. Tunachukua tahadhari. Ikiwa juisi inapata mafuta, splashes hupatikana. Tunapunguza gesi kwa kiwango cha wastani.
Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Upande wa kwanza huchukua muda mrefu zaidi kupika 2 kuliko ule wa pili. Usikose muda ili kuepuka chakula cha kuteketezwa.
Weka kwenye sahani, nyunyiza mimea safi iliyokatwa. Ongeza cream mpya ya siki ikiwa inahitajika.
Caviar ya boga
Sahani ya kawaida na isiyoweza kubadilishwa mezani wakati wa baridi. Inafaa kwa ulimwengu kwa sandwichi, vitafunio, sahani za kando.
3, 5 kg ya peel kubwa ya zucchini, massa ya kati na mbegu. Kata ndani ya pete za nusu, kaanga kwenye mafuta. Acha kupoa, saga kwenye blender hadi vipande vya ukubwa wa kati.
Chambua 1, kilo 5 ya vitunguu, ukate laini, suka kwenye mafuta kwenye skillet hadi hudhurungi ya dhahabu. Piga kilo 1 ya karoti kwenye grater iliyosababishwa. Ondoa mbegu na mikia kutoka kilo 1 ya pilipili, kata vipande vidogo. Kusaga kilo 3 za nyanya na blender. Nyunyiza na parsley iliyokatwa vizuri, bizari, basil.
Ongeza vijiko 4 vya chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja. Tunaweka moto, koroga kila wakati, chemsha, punguza kwa kiwango cha chini. Kupika misa kwa dakika 30-40. Mwishowe, mimina vijiko 2, 5-3 vya kiini cha siki 70%. Changanya vizuri.
Spoon caviar moto ndani ya mitungi yenye mvuke. Tunasonga na vifuniko vya chuma. Sisi huvaa "kanzu ya manyoya" kwa siku. Tunahifadhi chakula cha makopo kwenye hali ya chumba.
Ikiwa inataka, kupata msimamo mzuri, kama safi, mboga zote hupitishwa kupitia grinder ya nyama.
Zukini iliyooka na nyama
Kichocheo cha saini ya mama kila wakati kinahitajika kati ya wageni. Ubunifu wa kawaida wa sahani hufanya iwe ya kuvutia zaidi.
Kupika nyama ya kusaga. Tunapitisha kilo 0.5 ya laini ya nyama kupitia grinder ya nyama, 3 kubwa, vitunguu iliyosafishwa. Changanya katika yai 1, vipande 2 vya mkate uliowekwa ndani ya maziwa, chumvi kidogo, bizari iliyokatwa, iliki, siniya, basil. Pilipili kidogo. Kuleta usawa sawa.
Kata zukini kubwa ndani ya pete nene ya cm 1. Ngozi inabaki, toa katikati. Lubisha karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Sisi hueneza zukini vizuri kwa kila mmoja. Tunajaza kituo hicho na nyama iliyokatwa. Sisi huweka kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 30. Tunatoa nje, mafuta ya uso wa bidhaa na mayonesi, nyunyiza jibini iliyokunwa. Tunarudi kwenye oveni kwa dakika nyingine 10-15 hadi ukoko wa dhahabu ufanyike.
Kutumikia na viazi zilizochujwa.
Ujanja mdogo
1. Ili kuongeza pungency ya ziada na ladha kwenye sahani iliyooka, changanya jibini na vitunguu iliyokunwa.
2. Uzito wa caviar umewekwa na wakati wa kupika. Kwa muda mrefu tunachemka, bidhaa huwa kioevu kidogo.
3. Usiogope kujaribu majaribio ya viungo. Wanatoa ladha maalum kwa bidhaa iliyokamilishwa.
4. Watu wachache wanajua kuwa huko Urusi ilitumika kama kitoweo cha viungo. Inatumika kuandaa kozi za pili, supu.
5. Kabla ya kukaanga zukini, vinginevyo, badala ya unga, tumia kando yai nyeupe au yai. Changanya na chumvi, piga kwa uma. Ingiza pete kwenye mchanganyiko huu. Brown pande zote mbili. Yai huokoa mafuta ya mboga. Sahani iliyokamilishwa inageuka kuwa ya juisi zaidi.
Natumai utapenda mapishi yangu na utahitajika katika familia yako. Napenda utamani hamu na mafanikio ya ubunifu!
Ilipendekeza:
Zukini
© Yana Gayvoronskaya / Rusmediabank.ru Jina la Kilatini: Cucurbita pepo Familia: Malenge Jamii: Mazao ya mboga Zukini (Cucurbita pepo) - mboga maarufu, aina ya malenge ya mboga. Jiografia Nchi ya maboga ni Amerika ya Kati na Kusini.
Kila Kitu Kuhusu Zukini. Ni Aina Gani Ya Kuchagua
Kila mtu anajua fadhila za zukini. Lakini wakati wa kununua mbegu, kuna machafuko na shida katika kuchagua. Tunatoa habari juu ya aina ya zukini hii, ambayo itasaidia wakati wa kuchagua anuwai. Hapa kuna maelezo ya kilimo na orodha ya spishi za mwanzo
Jinsi Ya Kuweka Zukini Hadi Chemchemi
Zucchini ni maarufu, inapendwa na inahitaji. Inayo muundo wa vitamini na madini tajiri, hutumiwa katika chakula cha watoto, chakula cha lishe, haiwezi kubadilishwa katika lishe, na kupoteza uzito. Matumizi ya msimu yanaweza kupanuliwa kwa kujua jinsi ya kuhifadhi boga hadi chemchemi. Sasa utajifunza siri na hila za kuhifadhi mboga hii
Kwa Nini Zukini Hafurahii Na Mavuno?
Mwaka jana, zukini ilibadilika sana, lakini msimu huu haifurahishi mtunza bustani kabisa - je! Hii ni hali ya kawaida? Inatokea pia wakati kwenye kitanda kimoja matunda hukua kwa sikukuu ya macho, wakati wengine hawataki kukuza yoyote. Ni nini sababu ya kutofaulu huku? Wacha tuigundue
Lycoris, Ya Kushangaza Na Ya Kushangaza
Mimea ya kudumu ya jenasi Licoris inashangaza ulimwengu na maua yao ya kawaida "yasiyofaa". Kuhusiana katika familia ya Amaryllis na mimea kama Daffodils, Snowdrops, maua meupe, ambayo hayaogopi baridi ya Siberia, mimea ya jenasi Lycoris hupendelea maeneo yenye joto. Lakini, wapenzi wa mambo ya kigeni wanaweza kukuza Licoris katikati mwa Urusi
