2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Unaweza kukutana na wageni kwa njia tofauti: jadi kulisha, kunywa au kupika kwa pamoja kupendeza kwa fondue ya kigeni. Sikukuu isiyo ya kawaida haachi mtu yeyote tofauti. Kuwa na fondyushnitsa, mhudumu anaweza kupumzika, kwani wageni hujitolea wenyewe na wanaridhika kila wakati na mchakato wa kupikia wa kupendeza
Fondue ni nini
Milima ya Uswisi ni nyumbani kwa chakula cha kupendeza "fondue", kilichotafsiriwa kama "kuyeyuka", "kuyeyuka". Kwa kweli, hii ni uvumbuzi wa wachungaji wahamaji ambao waliyeyusha chakula kavu kwenye sufuria. Leo ni seti ya sahani na vyombo vya chakula, ambayo huitwa fondue.
Bakuli la kupikia limetengenezwa kwa nyenzo zisizopinga joto ambazo zinaweza kushikilia mafuta ya moto. Kawaida hii ni sufuria / sufuria (chuma, keramik, chuma cha kutupwa), imewekwa kwenye miguu. Seti, inapokanzwa kwenye meza, ni pamoja na burners za pombe au mishumaa. Seti za fondue za kisasa zinaweza kuwa na mahali popote kutoka vitu 7 hadi 30.
Sahani kama hizo zinalenga kushiriki na washiriki wa karamu hiyo. Inakuza uundaji wa hali ya kimapenzi, imehesabiwa kwa kampuni ndogo. Bakuli za mchuzi, vijiti / uma maalum na sahani ya vyakula vya kawaida ni vifaa muhimu.
Jinsi ya kutengeneza fondue
Kuna mapishi mengi, lakini hatua za msingi kwao ni sawa. Kioevu kwenye fondyushnitsa kwanza huwashwa juu ya jiko, kisha huhamishiwa kwenye meza, imewekwa kwenye chanzo cha joto. Kudumisha hali ya joto ni muhimu kwa mchakato wa kupikia. Sheria hii inafuatwa kwa mapishi yoyote.
Washiriki wote wa sikukuu hujitumikia wenyewe. Juu ya meza kuna chakula kimoja au zaidi kwa fondue. Ikiwa nyama imepangwa, basi husafirishwa mapema. Michuzi tofauti hutumiwa: nyanya, haradali, ketchup, soya, nk.
Kila mtu anachagua bidhaa anazotaka, uziunganishe kwenye uma / skewer na uwatie kwenye mchanganyiko moto. Kwa mfano, ikiwa una mboga, samaki au nyama kwenye menyu yako, basi kutakuwa na mafuta ya moto kwenye sufuria. Tumbukiza kipande cha nyama kilichopigwa vizuri ndani ya sufuria. Huko, bidhaa lazima ipitie mchakato wa kuchoma. Kisha unachukua nyama yako, wacha mafuta yamuke, chaga kwenye mchuzi na ule. Kama matokeo, unapata raha kubwa kutoka kwa chakula kitamu na ujanja uliofanywa.
Je! Sherehe ya fondue hufanyikaje?
Kuwa na fondyushnitsa hautahitaji matumizi makubwa kwa chakula, wakati wa kuweka meza, kuandaa sahani anuwai. Kila kitu ni rahisi sana hapa. Saladi ya mboga hufanywa kwa kila mtu, na iliyobaki imeandaliwa mezani. Huu sio chakula kizuri, lakini vitafunio vyenye ubora wa hali ya juu na furaha ya mawasiliano.
Fondues wana mila ya kipekee, kama picnic. Kwanza, sufuria ina joto, kwa wakati huu marafiki wako au jamaa wanaweza kuzungumza, wakitarajia mchakato usio wa kawaida. Sherehe hiyo ni tofauti sana na ubaguzi: "kunywa na kula." Mchakato huo unavutia na kuwaleta washiriki wote karibu pamoja, raha na mawasiliano ya joto huhakikishiwa.
Maagizo kuu ya mapishi ya fondue
Kuna mamia ya chaguzi za kupikia na hata kuboresha zaidi. Sahani zote zimegawanywa katika vikundi vinne: nyama, chokoleti, jibini na mboga. Ili kuelewa kanuni ya operesheni, tunatoa mifano ya zile za kawaida.
Fondue ya chokoleti
Maziwa + cream (50 ml kila mmoja) hutiwa ndani ya bakuli. Imewekwa kwenye moto polepole na bar iliyovunjika ya chokoleti nyeusi (100 g) imeingizwa ndani yake. Kulingana na sheria, kuchochea hufanywa sio kwenye duara, lakini kwa "takwimu nane". Ikiwa, baada ya kufuta chokoleti, ni nene sana, ongeza cream ya joto. Kisha vijiko 2 vya liqueur au glasi ya divai nyeupe. Inapokanzwa inaendelea hadi pombe itakapopuka.
Sasa unaweza kuanza kula ibada. Punguza jordgubbar, persikor, maembe, ndizi na matunda mengine kwenye chokoleti moto. Unaweza kutumia prunes, apricots kavu, biskuti, biskuti, marshmallows, buns, marshmallows, popcorn. Hakuna kikomo kwa mawazo.
Fondue ya utambuzi ni maarufu sana. Bar ya chokoleti nyeusi, 6 tbsp / l ya maziwa yaliyofupishwa, 1 tbsp / l ya kahawa ya unga + konjak (3 tbsp / l) inahusika hapa kila wakati.
Fondue ya jibini
Sio ngumu kufanya, lakini unahitaji jibini nzuri, kwa mfano, Emmental, Gruyere, Lambert 55% mafuta. Ili kuongeza piquancy, chombo kinasuguliwa kabla na vitunguu. Sasa mimina 300 ml ya divai ndani ya bakuli na uvukike juu ya moto mdogo hadi nusu ya ujazo wa awali ubaki. Ifuatayo, mimina maziwa au cream (200 ml), ongeza jibini kilo 0.5 iliyokatwa / iliyokatwa, sukari (1 tsp), pilipili nyeupe, chumvi, Bana ya nutmeg. Baadaye, 2 tsp ya wanga (iliyochemshwa na maji).
Ni muhimu sio kuchemsha. Matokeo yake ni dutu tamu. Unaweza kuzamisha kamba, ham, vijiti vya kaa, sausage, nyama ya kuvuta sigara, vipande vya baguette kavu, mkate ndani yake. Yote hii inakwenda vizuri na bia.
Fondue ya nyama
Chaguo mbili hutumiwa kujaza sufuria: mchuzi wa mimea na mafuta ya moto. Suala ni kupika vipande nyembamba vya nyama. Unaweza kuchukua kuku, Uturuki, sungura, samaki wasio na bonasi. Mboga na chips za viazi ni bora kukaanga katika mafuta.
Ilipendekeza:
Vidonge Vya Kupendeza Kwa Pancakes Kwa Shrovetide
Likizo mkali na yenye furaha ya Maslenitsa iko karibu na kona. Alianza maandamano yake kutoka nyakati za zamani, na bado ni moja ya sherehe anazopenda, ambazo zimehifadhi katika mila yao mambo kadhaa yaliyoelezewa katika hadithi za Slavic. Pancakes huitwa sifa kuu ya Shrovetide. Zimeandaliwa wakati wa wiki ya Maslenitsa, ambayo, kwa njia, katika 2018 mpya itadumu kutoka 12 hadi 18 Februari ikiwa ni pamoja. Pancakes na asali, cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani au jamu ni ya kawaida ambayo haitaweza kupoteza umuhimu wake
Sheria Zinazoongezeka Katika Sufuria Za Nje, Sufuria Za Maua, Sufuria
Upandaji wa rununu ni maarufu katika maua ya maua. Nitakuambia juu ya sheria 9 za kupanda kwenye sufuria za nje na jinsi ya kuweka mipangilio ya maua katika fomu ya kupendeza
Monstera Ya Kupendeza: Itachukua Sufuria Nyingi
Katika nchi yake ya kitropiki, katika misitu yenye unyevu wa Amerika ya Kati, monstera hufikia idadi kubwa kabisa. Liana zake zenye nguvu, kama nyoka, huzunguka miti iliyo karibu, ikifunua majani yao makubwa ya mita kwa jua. Nyumbani, mimea hii haifiki saizi ya kuvutia sana, na mahitaji yao ya nuru ni ya kawaida zaidi ikilinganishwa na mazao mengine. Walakini, uzuri huu wa kigeni usio na adabu una ujanja wake wa utunzaji, ambao ni muhimu kwa mmiliki wa m
Yote Juu Ya Sufuria Na Sufuria Za Maua: Vyombo Vyenye Kuta Mbili
Spring iko kwenye yadi, wakati sio mbali kupanda maua mazuri na nyasi za mapambo kwenye mitungi ya maua kupamba ua wetu na nyumba ndogo za majira ya joto. Wakati huo huo, wengi wanaogopa kupanda mimea ya mapambo kwenye sufuria za maua katika nyumba zao za majira ya joto, kwani zinahitaji kumwagilia kila wakati na ikiwa kutokuwepo kwa muda mrefu, mimea inaweza kukauka. Nini cha kufanya ikiwa kweli unataka kupamba tovuti yako na sufuria nzuri za maua na mimea isiyo ya kawaida?
Kwa Vitunguu Kupendeza Kwa Saizi Na Ubora
Kuna nyakati ambapo mazao ya vitunguu yaliyovunwa ni karibu sawa na mbegu - mbegu. Kwa nini hii inatokea na jinsi ya kuzuia kutofaulu kama kwenye tovuti yako? Je! Mkulima anapaswa kuzingatia nini wakati wa baridi ili msimu ujao asilie kutoka kwa ubora wa kitunguu kilichochaguliwa?
