2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Santol (Kilatini Sandoricum koetjape) - mti wa matunda wa familia ya Meliaceae.
Maelezo
Santol ni mti wa kijani kibichi unaokua haraka ambao unaweza kukua kwa urefu kutoka mita kumi na tano hadi arobaini na tano. Na urefu wa majani yake ya mviringo au ya mviringo ni kati ya sentimita kumi na tano hadi thelathini.
Ukubwa wa maua ya santol kawaida hayazidi sentimita moja, na maua yenyewe yamechorwa kwa tani za manjano-kijani au nyekundu.
Matunda ya santol ya spherical hufikia kipenyo cha sentimita nne hadi saba na nusu. Hivi sasa kuna aina mbili za matunda (kwa njia, hapo awali zilizingatiwa aina tofauti) - na ngozi ya manjano na nyekundu yenye velvety. Na huko Thailand, matunda ya hudhurungi au nyekundu hupatikana mara nyingi. Peel ya Santola ina mpira, na ndani ya hizo na matunda mengine kuna massa nyeupe tamu na yenye juisi sana, ambayo mbegu za hudhurungi na kubwa badala ya vipande vitatu hadi tano zimepotea. Kwa kuongeza, massa imegawanywa katika vipande kadhaa. Kwa nje, vipande vya santol vinakumbusha kwa kiasi fulani mangosteen iliyosagwa - katika suala hili, Ufaransa na England, santol inaitwa mangosteen ya uwongo au mwitu.
Peel ya Santol ni nene kabisa, kwa hivyo haitakuwa ngumu kuivuta kwa mikono yako. Msimu wa kutoa matunda haya ya juisi kawaida huanguka kati ya Juni na Agosti.
Ambapo inakua
Peninsula ya Malay, Laos Kusini, Cambodia na Vietnam huchukuliwa kama mahali pa kuzaliwa kwa utamaduni huu. Kutoka kwa majimbo haya, Santol polepole ilienea hadi Mauritius na Ufilipino, na pia hadi Indonesia na India. Hivi sasa, nchi hizi zinavuna mavuno mengi ya Santol.
Kwa watu wengi wa Asia ya Kusini-Mashariki, santol ina umuhimu mkubwa kiuchumi.
Maombi
Santol inakubalika kabisa kula bila kusindika. Kwa kuongezea, kwa msingi wa tunda hili, vinywaji anuwai vimeandaliwa, pamoja na marmalade, jellies na jam. Na Thais haswa loweka santol kupata kitu kama pears zilizolowekwa au maapulo. Santol pia hufanya dessert nzuri na mchanga wa barafu iliyoangamizwa na syrup tajiri.
Mara nyingi, santol inauzwa na mabua marefu - ikiwa imekata ngozi kutoka kwake, Thais hula haki kwenye fimbo. Au unaweza kukata tunda kwa sehemu mbili na, baada ya kula kiini tamu kando, kula massa tamu na tamu iliyobaki na kijiko. Gourmets zingine hula santol na pilipili au chumvi - katika kesi hii, inageuka kuwa aina ya mboga.
Kama mbegu, haziwezi kuliwa, kwa kuongezea, matumizi yao yanaweza kusababisha shida kubwa ya matumbo, kwani mbegu zina vitu vyenye sumu.
Gome la Santol na majani hutumiwa sana katika dawa - dawa bora hutengenezwa kutoka kwao. Sehemu zingine za majani hujivunia athari inayotamkwa ya kupinga uchochezi. Kwa kuongezea, ilithibitishwa kwa majaribio kuwa dondoo kutoka kwa shina la mmea huu zina athari ya kupambana na saratani, na mali ya wadudu ni asili katika dondoo kutoka kwa mbegu zake.
Santol ni muhimu sana kama wakala wa kuimarisha mfupa na ni msaada bora katika magonjwa ya moyo na mishipa. Tunda hili lina athari ya jumla kwa mwili na inashauriwa kutumiwa na kinga dhaifu. Santol sio muhimu sana kwa afya ya meno na mifupa - ni tajiri sana katika fosforasi na kalsiamu.
Mbao ya Santola pia ina thamani fulani ya kiuchumi - imesuguliwa vizuri na inaweza kusindika bila shida sana. Mali hizi hufanya iwezekanavyo kuitumia kwa utengenezaji wa fanicha.
Uthibitishaji
Katika hali ya kutovumiliana kwa mtu binafsi, haifai kutumia santol - misombo iliyo ndani yake inaweza kusababisha athari ya mzio.
