Kamba Ya Sukari Ya Kuoza Ya Sukari

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Mizizi ya uozo hushambulia mizizi ya beet wakati wa msimu wa baridi wa kuhifadhi mazao ya mizizi. Wakati huo huo, mchakato wa kuoza huanza katika msimu wa joto. Ugonjwa hatari unasababishwa na aina anuwai ya bakteria na kuvu. Mara nyingi, mazao ya mizizi ya zamani na madogo huathiriwa na kuoza kwa kagat. Beets zilizoambukizwa hazifai kwa kula au kwa usindikaji, kwa hivyo ni muhimu sana kuzuia ukuzaji wa ugonjwa huu hatari

Maneno machache juu ya ugonjwa

Mould ya aina anuwai ya vivuli huanza kuonekana kwenye mizizi iliyoathiriwa na kuoza kwa kagat. Kama uozo mbaya-mbaya unakua, mizizi na tishu zao hufa polepole. Tishu zote zilizoshambuliwa na ugonjwa huo zimepakwa rangi ya hudhurungi au vivuli vyeusi. Na asili ya kuoza inategemea moja kwa moja na hali ya uhifadhi iliyotolewa kwa mazao yaliyotunzwa, na vile vile vimelea kadhaa vya bahati mbaya.

Ugumu mzima wa vijidudu hatari husababisha kuoza, lakini jukumu kuu katika kuonekana kwake bado limetengwa kwa kuvu. Kazi zaidi kati yao ni kuvu isiyo kamili kama Botrytis cinerea, na kila aina ya Phoma betae Frank na Fusarium. Pia, sababu ya kuoza mbaya ya kagatny inaweza kuwa kuvu hatari Rhizopus nigricans Ehg. na idadi kadhaa ya ukungu.

Kwa kuvu isiyokamilika inayoitwa Botrytis cinerea, inakua katika hatua mbili tu: katika hatua ya kawaida na katika hatua ya ujamaa. Kwenye mazao ya mizizi yaliyoshambuliwa nayo, mtu anaweza kugundua malezi ya mipako yenye rangi ya kijivu, ambayo ina mchanganyiko wa uyoga na mchanganyiko kadhaa. Pamoja na jalada, sclerotia ya ugonjwa pia huonekana kwenye maeneo yaliyoambukizwa. Aina hii ya Kuvu huathiri beets peke wakati wa kuhifadhi.

Kuvu ya magonjwa Phoma beta beta Frank hushambulia mizizi ya beet sio tu wakati wa kuhifadhi, lakini pia wakati wa msimu wa kupanda, na kusababisha kukauka kwa weusi mweusi. Wakati huo huo, sporulation ya kuvu katika mfumo wa pycnidia ndogo hutengeneza kila wakati kwenye tishu zilizoambukizwa.

Na kuvu Fusarium ambayo husababisha kuoza kwa fusarium inachangia malezi ya maua meupe au meupe meupe kwenye nyuso za mizizi inayooza na kwenye mashimo yao (ambayo ni, ndani). Daima huwa na mycelium, wingi wa conidia iliyofifia rangi ambayo ina sura ya mpevu, na pia wingi wa conidiophores. Kuvu hii inauwezo wa kuambukiza beets wakati wote wa msimu wa kupanda. Na katika kagats, mara nyingi huletwa pamoja na mazao ya mizizi yaliyoambukizwa.

Kweli, uyoga Rhizopus nigricans Ehg. ni kuvu ya mucous ya pathogenic ya darasa la phycomycetes. Kwenye tishu zilizoshambuliwa nayo, bloom ya kijivu na sporangia ya uyoga kwa njia ya vichwa vidogo vya giza huundwa. Kipengele tofauti cha aina hii ya pathogen inachukuliwa kuwa thermophilicity yake, kuhusiana na ambayo kuvu hii inakua na nguvu haswa katika hatua za mwanzo za uhifadhi wa vuli (kawaida wakati beets zinajiwasha moto kwenye piles).

Pia, kuoza kwa bakteria mara nyingi kunaweza kukua kwenye beets, lakini inaweza kupatikana katika nusu ya pili ya uhifadhi wa msimu wa baridi, wakati mizizi ya beet imedhoofishwa na michakato yote inayotangulia ukuu wa janga baya (upotezaji wa turgor, maambukizo ya kuvu, nk..).

Hali ya kisaikolojia ya mazao ya mizizi yaliyovunwa, bila kujali anuwai ya magonjwa ya uharibifu, pia ina jukumu muhimu. Kwa njia, sababu nyingine ambayo ina athari kubwa katika ukuzaji wa ugonjwa huu ni hali mbaya ya uhifadhi.

Jinsi ya kupigana

Wakati wa kupanda beets, upendeleo unapaswa kutolewa kwa aina ambazo zinakabiliwa zaidi na magonjwa ya uharibifu. Miongoni mwao ni kama Biyskaya 541 na Verkhnyachskaya 031, na Belotserkovskaya mbegu moja. Verkhnyachskaya 072 na mseto mashuhuri wa Lgovskiy pia huzingatiwa aina nzuri.

Hakuna hatua muhimu sana ni uvunaji wa beets kwa wakati unaofaa, na vile vile kuzihifadhi kwa kuhifadhi haraka iwezekanavyo baada ya kuchimba. Ukweli ni kwamba pengo thabiti kwa wakati kati ya vitendo viwili vya mwisho husababisha kushikamana haraka kwa mizizi.

Mazao ya mizizi lazima yapunguzwe kwa usahihi. Kwa jaribio, iliwezekana kubaini kuwa iliwezekana kufikia ubora bora wa utunzaji wa mizizi kwa kukata buds za kati (kwa sentimita mbili hadi tatu kwa kipenyo). Sio thamani ya kusafisha mizizi kwenye koni, na hata zaidi kwenye ndege. Kabla ya kuhifadhi, unapaswa pia kumaliza kabisa mazao ya mizizi.

Wakati wa kuhifadhi beets mama zilizovunwa, ni muhimu kunyunyiza mizizi na maziwa ya chokaa au vumbi na chokaa mpya. Matumizi yake yanategemea ukweli kwamba mazingira ya alkali ambayo huunda husaidia kikamilifu katika kuzuia maendeleo ya kuvu ya pathogenic, na kusababisha malezi ya uozo mwingi. Pia hupunguza kasi kuota kwa mazao ya mizizi yaliyovunwa, na hivyo kuyalinda kutokana na kukauka na kuongeza sana mavuno ya sukari wakati wa usindikaji wao unaofuata. Usifanye vielelezo vilivyohifadhiwa sana na chokaa.

Na joto bora zaidi kwa kuhifadhi beets ni kutoka kwa moja hadi minus digrii mbili.