2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Arugula (lat. Eruca sativa) - mmea wa kila mwaka wa familia ya Kabichi na unaokua kwenye mchanga mkavu uliofunguliwa. Eruka, indau au kiwavi - haya yote pia ni majina ya arugula.
Maelezo
Arugula ni mmea wa kila mwaka ambao unakua kwa urefu kutoka sentimita thelathini hadi sitini. Shina moja kwa moja ya mmea, inayokua hadi sentimita arobaini kwa urefu, ni pubescent kidogo.
Majani ya Arugula ni nyororo na inaweza kuwa uchi au yenye nywele chache. Wote wana harufu ya kipekee sana. Na majani ya chini yaliyo na lobes yenye meno yanagawanywa au kupigwa kwa kinubi.
Kama inflorescence, ni brashi ndefu na nadra, ambayo iko maua ya rangi ya manjano na mishipa ya kupendeza ya zambarau (mara chache maua yanaweza kuwa manjano mkali). Urefu wa petals yao unaweza kutofautiana kutoka 15 hadi 22 mm, na urefu wa sepals ni kutoka 9 hadi 12 mm. Vipande vyenye umbo la kabari la arugula wakati mwingine vinaweza kuwa na viashiria vidogo.
Matunda ya Arugula yamebanwa kidogo na maganda ya mviringo au ya mviringo, yameketi juu ya miguu mifupi, yenye unene kidogo na ina vifaa vya valves za kuchekesha. Mshipa mkali wa urefu wa matunda hufikia urefu wa sentimita mbili hadi tatu, na saizi ya pua zao zilizobanwa za xiphoid ni karibu 5 hadi 10 mm. Mbegu nyepesi hudhurungi au hudhurungi hufikia 1, 5 - 3 mm kwa saizi na hupangwa kwa safu mbili. Arugula kawaida hua kutoka Mei hadi Julai, na matunda kwenye mmea huu huiva kutoka Mei hadi Juni.
Kuenea
Arugula mwitu inaweza kupatikana katika Ulaya ya Kati na Kusini, na pia kaskazini mwa Afrika. Katika Asia, mmea huu hukua India na Katikati na Asia Ndogo. Na katika eneo la Urusi, mmea huu wa mboga ni rahisi kupata katika sehemu yake ya Uropa, na vile vile huko Dagestan au katika milima ya Caucasus. Pia, tamaduni hii imeenea sana katika Bahari ya Mediterania.
Maombi
Katika Mediterania, ambapo arugula imekuwa ikilimwa tangu nyakati za Kirumi, kwa muda mrefu imekuwa ikichukuliwa kama aphrodisiac yenye nguvu. Mmea huu wa kushangaza una sifa ya ladha kali na tajiri. Arugula hutumiwa mara nyingi kutengeneza saladi zenye afya na ni nyongeza nzuri kwa pasta na sahani za nyama. Huko Italia, mmea huu hutumiwa kikamilifu kutengeneza pizza (inaongezwa mara tu baada ya kupika au dakika chache kabla ya kumalizika kwa mchakato), na huko Slovenia inaongezwa kwa keki za jadi za jibini.
Majani ya Arugula hutumiwa sana kama kitoweo cha sahani anuwai, mbegu zake hutumiwa kutengeneza haradali, na shina nyingi changa huliwa zikiwa safi. Kwa kuongezea, mbegu za tamaduni hii hazitumiki bila mafanikio katika dawa ya India - husaidia kikamilifu na vidonda na magonjwa ya ngozi, na mmea wa mmea ni msaidizi bora wa polyps ya pua, mahindi, michubuko, manyoya na vidonda.
Kukua na kutunza
Ili kufanikiwa kukuza arugula, mchanga wenye alkali kidogo au wa upande wowote unahitajika. Wakati huo huo, mchanga haupaswi kuwa mbolea sana, kwani mmea huu una uwezo wa kukusanya nitrati haraka. Udongo dhaifu tindikali ni lazima chokaa, na ikiwa viwanja ni tindikali sana, basi utamaduni huu hautakua kabisa.
Mara nyingi, arugula hupandwa kwenye miche, lakini inakubalika kupanda mbegu na mara moja kwenye ardhi wazi. Joto bora kwa ukuaji salama wa arugula inachukuliwa kuwa digrii kumi na nane. Na mazao lazima yavunwe wakati majani yanakua.
Kutunza zao hili ni karibu sawa na kutunza mchicha au saladi - arugula inahitaji kulegeza kwa utaratibu, kupalilia na kumwagilia.
