2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Je! Unataka kupanda mboga yenye afya na isiyo ya kawaida kwenye shamba lako la bustani? Makini na familia ya malenge, ambayo matunda yake ni tofauti kwa saizi, rangi na sura hata ambayo sio kila wakati inawezekana kudhani kuwa zinahusiana. Mshangao mwingine wa familia hii ni zao la mboga linaloitwa benincasa au wax gourd. Inashangaza na maisha ya rafu ndefu; katika hali ya kawaida, matunda yanaweza kudumu hadi miaka michache
Kwa wapanda bustani - wapenzi wa Urusi, benincasa bado ni ya kigeni na haijaenea. Mmea huu unatoka katika nchi za mabara ya Amerika Kusini na Asia, na pia hupandwa vizuri huko Japani, Afrika, India. Katika nchi tofauti, Benincasa ina jina lake mwenyewe, ambalo linaonyesha kuonekana kwa tamaduni. Wakati mwingine kuchanganyikiwa kunatokea, kwa sababu beninkaza inaitwa malenge nyeupe ya India na malenge ya msimu wa baridi, malenge ya mto, malenge ya bristly na hata kibuyu cha Wachina.
Kwa bahati mbaya, kwenye soko la mbegu la Urusi, beninkase inawakilishwa na aina moja "Akulina" na haipatikani sana kwenye rafu.
Maelezo
Mbira ya nta ni kupanda dioecious kila mwaka, shina zinaweza kufikia urefu wa m 4. Nje, mmea unaonekana mapambo
Shina zina kingo, kwa sura na saizi zinafanana na penseli, mijeledi imeachwa. Majani ya tamaduni hii ni ndogo sana kuliko yale ya maboga tuliyoyazoea, ni ya umbo la moyo, yamepangwa, na uso wa bamba lenye makali na makali yaliyotetemeka. Antena hukua kutoka kwa axils ya majani, ambayo mmea hushikilia msaada. Maua ya Benincase ni ya dioecious, kipenyo kikubwa hadi 15 cm, ina petals 5 ya machungwa na harufu ya kupendeza.
Matunda ya tamaduni ya mboga iliyoelezewa ina maumbo tofauti: mviringo, spherical na mviringo. Uzito wa beninkase katika nadharia hufikia hadi kilo 15, lakini katika hali ya hewa ya Urusi kawaida hauzidi kilo 5. Matunda ya mviringo hufikia urefu wa cm 30-60, kuwa na gome la kivuli tofauti kijani na kufunikwa na maua ya rangi ya hudhurungi-kijivu wakati yanaiva. Shukrani kwa kinga hiyo ya nta, matunda ya benincase hushikilia rekodi ya kutunza ubora, wakati ladha haijapotea. Massa yaliyoiva ya malenge haya ya kushangaza ni nyeupe nyeupe, tamu, juisi, sio nyuzi, ina idadi kubwa ya pectini. Juisi ya Benincase ni sawa na juisi ya tango. Matunda mchanga, ambayo hayajakomaa ni bland kidogo, ladha kama mafuta. Faida ya malenge kama hayo haitangazwi kukwama kwa gome.
Kilimo cha beninkase
Kipindi cha kukomaa kwa beninkase pilaf hufikia siku 90. Kupanda katika mikoa ya kusini mwa Urusi inawezekana mara moja ardhini katikati ya Mei, kwa njia ya kati na kaskazini, inashauriwa kupanda maboga ya nta kupitia miche. Wakati mzuri wa kupanda mbegu kwa miche ni Aprili 10-20, unaweza kuota mbegu kwenye chachi yenye unyevu. Miche hupandwa kwenye ardhi wazi baada ya mwisho wa baridi, takriban Mei 20-25. Umbali kati ya mimea inapaswa kuwa 50 - 70 cm, na unene mkali, malenge ya nta hayazai matunda vizuri, joto la juu la maendeleo ni digrii 25. Inawezekana pia kukua beninkase katika greenhouses za filamu ambazo hazipatikani.
Maua ya kiume na ya kike yanayosababishwa ni makubwa, manjano. Ili ovari iweze kuunda haraka, inashauriwa kutekeleza mbelewele ya ziada kwa kuhamisha poleni kutoka kwa maua ya kiume hadi kwenye bastola ya maua ya kike na brashi laini. Inashauriwa kubana shina mwishoni mwa msimu wa joto ili matunda iwe na wakati wa kukomaa.
Mbinu ya kilimo ya kibuyu ni rahisi. Wakati wa kuitunza, kumbuka kuwa ni kama-liana, mmea wa kupanda, kwa hivyo weka msaada kwa njia ya trellis mara moja. Wakati malenge yanakua, tengeneza shina kwa kuondoa shina za upande. Utamaduni ni mseto, umwagiliaji unahitajika wakati wa ukuaji na maua, ikiwezekana na maji ya joto. Walakini, benincasa inakabiliwa na ukame na katika siku zijazo, baada ya maua, inaweza kuhimili kukausha kwa muda, kwani ina mfumo wa mizizi yenye nguvu.
Benincasa anapenda jua, kwa hivyo panda katika maeneo ya wazi na mkali ya bustani yako. Jitayarishie mchanga wakati wa vuli, malenge nyeupe hupenda kati ya virutubisho na athari ya upande wowote. Mboga, mazao ya mizizi, kabichi yanafaa kama watangulizi. Mbolea mara kwa mara, mara mbili kwa mwezi. Wakati unapandwa kwa karibu na maboga mengine, uchavushaji msalaba haufanyiki.
Uhifadhi
Benincasse inapaswa kuondolewa kabla ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi. Matunda yaliyoiva hukatwa pamoja na bua. Mboga huhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Maboga madogo hayahifadhiwa, ni bora kutumia mara moja au kung'oa na kufungia.
Matumizi
Unaweza kutumia matunda ambayo hayajaiva au yaliyoiva kuandaa sahani za benincase.
Maboga madogo yanaweza kutumika kama sehemu ya saladi safi; kwa hii, inatosha kuikata vizuri. Uji, supu, casseroles, sahani za kando - yote haya yanaweza kutayarishwa kutoka benincasa. Juisi ya Benincase ni msingi bora wa utengenezaji wa matunda yaliyokatwa.
Matunda yake pia yanaweza kupakwa makopo, kung'olewa, kukaushwa. Na vipande vya zamani vya benincasa vitakavyokumbusha utamu wa samaki. Majani madogo na buds za maua pia ni chakula.
Isipokuwa katika kupikia, matunda ya benincase hutumiwa kwa matibabu. Mimbari hutumika kama dawa ya kupunguza diuretic, antipyretic na maumivu. Mbegu zina athari ya kupendeza ya tonic.
Kwa sababu ya muundo wa thamani zaidi (vitamini C, wanga, chumvi za alkali), juisi ya mmea huu hutumiwa kutibu vidonda vya njia ya utumbo, helminths, ugonjwa wa sukari, mzio, na magonjwa ya ngozi.
