2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Chokaa cha Kafir (lat. Citrus hystrix) - mazao ya matunda, ambayo ni mwakilishi wa familia ya Rutovye.
Maelezo
Chokaa cha Kafir ni mmea ambao matunda yake ni sawa na limau ya kati. Wote wamefunikwa na ngozi ya kijani kibichi yenye rangi nyeusi.
Ambapo inakua
Chokaa cha Kafir ni mmea uliotokea Kusini-Mashariki mwa Asia (kutoka Thailand, na pia Laos, Malaysia na Indonesia). Kwa njia, huko mara nyingi huitwa makroot.
Matumizi
Matunda mapya ya chokaa cha kafir huhesabiwa kuwa hayafai kwa matumizi - licha ya ukweli kwamba yana harufu ya machungwa iliyotamkwa sana, ni ngumu sana na siki. Ni kwa mali hizi kwamba utamaduni ulipata jina la kipekee, ambalo linatafsiriwa kwa Kirusi kama "chokaa kibaya". Na wakazi wa eneo hilo kwa furaha kubwa huuza matunda kama haya katika masoko kwa watalii kadhaa ambao hawana wazo hata kidogo juu ya chakula na ladha ya kweli. Na ikiwa watalii wataamua kuonja tunda hili, basi hisia za kuwaka mdomoni mwao zitahakikishiwa - peel na filamu inayozunguka massa ina kiasi kikubwa cha mafuta muhimu.
Walakini, licha ya ukali na ladha tamu sana, matunda ya kafir-chokaa hutumiwa kikamilifu katika tasnia ya confectionery - hutumiwa kuandaa vinywaji bora vya toni na ladha ya asili ya hali ya juu.
Majani ya chokaa ya Kafir hayana thamani kidogo - katika fomu iliyoangamizwa (kavu na safi) hutumiwa sana kama kitoweo katika kupikia. Pia ni nyongeza nzuri kwa chai, ikitoa harufu ya limao ya kushangaza. Peel wakati mwingine hutumiwa kwa madhumuni sawa, lakini kwa hali yoyote inathaminiwa kidogo kuliko majani.
Majani na ngozi ya chokaa cha kafir hutumiwa mara nyingi katika upikaji wa nchi hizo ambapo tunda hili linalovutia hupandwa - mara nyingi hupatikana katika vyakula vya Thai, na pia kwenye vyakula vya Malaysia, Indonesia na Burma. Kuna hata mapishi maalum ya kutengeneza supu za manukato kulingana na majani na matunda ya chokaa cha kafir. Majani yanasisitiza harufu ya sahani za mchele na kila aina ya dagaa haswa vizuri, na zest mara nyingi huongezwa kwa pastes zilizotengenezwa hivi karibuni.
Katika nchi nyingi za Asia, unaweza kupata kwenye matunda sio tu matunda, bali pia majani ya tamaduni hii isiyo ya kawaida. Safi zinaweza kuhifadhiwa kwa siku chache tu, na kugandishwa zinaweza kuhifadhiwa kwa muda usiojulikana. Wakati mwingine majani huuzwa katika vyombo vilivyotiwa muhuri - njia hii inawawezesha kuhifadhi harufu yao kwa siku kadhaa. Majani kavu pia huuzwa - nyumbani hutumiwa na mlinganisho na jani la kawaida la bay, ambayo ni, majani makavu ya chokaa cha kafir huongezwa kwa marinades.
Kama matunda mengine yote ya machungwa, kafir-chokaa ni chanzo bora cha vitamini C. Vinywaji vilivyotengenezwa kwa msingi wake husaidia kikamilifu kurekebisha shinikizo la damu, na pia hupewa athari ya kutamkwa ya antispasmodic na choleretic. Na matunda yaliyo na majani yamepata umaarufu kama wakala bora wa kuimarisha - hii ni kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya vioksidishaji ambavyo husaidia kusafisha mwili wa sumu inayokusanyika ndani yake na kuifufua. Miongoni mwa mambo mengine, wamepewa uwezo wa kuwa na athari kidogo ya analgesic na kutoa sauti kwa digestion.
Watu wa eneo hilo mara nyingi hutumia decoction kutoka kwa majani ya tamaduni hii kutibu nywele na kichwa - kwao ni kupata halisi. Inafanya kazi haswa kwa nywele zenye mafuta zinazokabiliwa na mba na upotezaji wa nywele. Mchuzi huu pia umetangaza mali ya antibacterial, kwa sababu ambayo unaweza kuondoa kuwasha na kuwasha.
Nilipata pia kafir-chokaa katika aromatherapy - ni dawa bora ya wasiwasi, mafadhaiko na usingizi.
Uthibitishaji
Chokaa cha Kafir haipaswi kuliwa na wanawake ambao wako katika hatua za mwanzo za ujauzito.
Ilipendekeza:
Chokaa
Chokaa (Latin Citrus aurantiifolia) - aina ya mimea ya machungwa yenye maumbile sawa na limau, ambayo ni ya familia ya kina Rutaceae. Maelezo Chokaa ni kichaka kidogo au mti, urefu ambao unaweza kutofautiana kutoka mita moja na nusu hadi tano.
Chakula Cha Mifupa Katika Kilimo Cha Maua Na Kilimo Cha Maua
Chakula cha mifupa ni mbolea bora ya kikaboni na muundo wa madini. Ni mbadala wa mbolea "kemikali". Fikiria jinsi ya kutumia na kipimo cha mimea ya maua na maua
Kwa Nini Unahitaji Chokaa Udongo?
Upakaji wa mchanga ni utaratibu rahisi na wa kawaida. Inajumuisha kuingiza vitu maalum kwenye mchanga kusaidia kupunguza asidi ya mchanga. Na, kwa njia, kwa kuweka liming, unaweza kutumia sio tu chokaa inayojulikana, lakini pia marl, tuff ya chokaa, unga wa chaki, slag ya makaa ya wazi, vumbi la saruji, unga wa dolomite au nyeupe, pamoja na peat au shale ash . Haupaswi kutumia chumvi za sodiamu tu kwa madhumuni haya - zitatengeneza haraka sakafu ya chini
Jinsi Ya Kuhifadhi Chokaa Vizuri
Watu wengine wanaamini kuwa chokaa ni limau ya kijani kibichi. Kwa bahati mbaya, maoni haya ni ya makosa kwa sababu chokaa ni matunda ya machungwa yenyewe. Kwa kweli ina kufanana kwa nje na limau, lakini hakuna zaidi. Hivi sasa, aina hii ya matunda inaweza kununuliwa kwa urahisi katika latitudo zetu. Jambo kuu ni kujifunza jinsi ya kuchagua na kuihifadhi kwa usahihi
Chokaa Cha Kidole
Chokaa cha kidole (lat. Citrus australasica) - mazao ya matunda ya familia ya Rutaceae na mara nyingi huitwa Lime ya Kidole ya Australia (Chokaa cha Australia ni jina lake la biashara) au caviar ya limao. Huu ndio mmea wa kawaida na wa kigeni kati ya matunda yote ya machungwa
