Tuberous Butene

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Tuberous butene (lat. Chaerophyllum bulbosum) - mmea wa kudumu wa mimea ya jenasi ya Buten (Kilatini Chaerophyllum), ya familia ya Umbelliferae (Kilatini Umbelliferae), au Celery (Kilatini Apiaceae). Mizizi ya chini ya ardhi ya mmea ni asilimia ishirini ya wanga, na kwa hivyo watu hukua ugonjwa wa Butena ili kupanua lishe yao. Mizizi huliwa mbichi, au kuchemshwa au kukaangwa, kama viazi. Majani madogo yenye shina la chemchemi yenye juisi pia hutumiwa kwa lishe, na kuiongeza kwa supu na borscht. Uwezo wa uponyaji wa aina hii umekuwa ukifahamika kwa waganga wa jadi.

Kuna nini kwa jina lako

Tulijifunza juu ya maana ya jina la Kilatini la jenasi "Chaerophyllum" katika kifungu kinachoelezea jenasi Buten.

Kwa aina ya epithet "bulbosum" (tuberous), mfumo wa mizizi ya mmea, ulio na mtandao wa mizizi na mizizi, inayofanana na karoti za ukubwa wa kati, imejaribu kwa jina hili. Na mfumo wa mizizi kama hiyo, mmea hutofautiana na spishi zingine za jenasi, ambayo rhizome iko chini ya ardhi, kama, kwa mfano, katika Butn yenye kunukia (lat. Chaerophyllum aromaticum).

Jina rasmi la mimea lina majina mengi yanayofanana yanayopewa mmea na watu. Kwanza, epithet maalum ya Kilatini haitafsiriwa tu na neno "tuberous", lakini, kwa mfano, na neno "tuberous". Kwa kuongezea, kuna majina kama Chervil Turnip, Karoti Pori, Parsley Pori, Hazelnut, Pupyri na wengine wengi.

Maelezo

Kuonekana kwa sehemu ya angani ya kifua kikuu cha Butnya ni sawa na spishi zingine za jenasi. Labda ni wataalam wa mimea tu wanaweza kutofautisha spishi moja kutoka kwa nyingine kwa mtazamo wa kwanza.

Ni mmea wa majani na shina la matawi, urefu ambao, kulingana na hali ya maisha, hutofautiana kutoka sentimita sitini hadi karibu mita mbili kwa urefu. Sehemu ya chini ya shina inalindwa na pubescence mnene, ambayo hupotea na urefu, ikiacha shina likiwa uchi.

Majani ya jadi yaliyotengwa kwa rangi ya kijivu-kijani hubadilisha kichaka kirefu kuwa kazi nzuri ya maumbile. Kijadi, petioles ya majani hukaa, kuwa ndefu katika sehemu ya chini ya shina, kisha hupungua polepole na kutoweka kabisa kwenye majani ya juu ya sessile.

Inflorescence umbellate ya butnya tuberous, iliyoundwa na maua mengi madogo na maua meupe, hayatofautiani na spishi zingine za jenasi.

Lakini sehemu ya chini ya ardhi ya mmea hutofautishwa na mizizi yake ya kipekee, ambayo wanga huchukua sehemu ya tano, pamoja na kemikali nyingi tofauti ambazo hubadilisha mboga kuwa bidhaa muhimu na nzuri sana ya chakula.

Bidhaa ya chakula

Tuberous tubene imekuwa ikilimwa na Wazungu tangu nyakati za zamani. Leo, mizizi yake yenye lishe imesahaulika, lakini kwa mtazamo wa kwanza, unaweza kuona mboga zisizovutia, za kawaida kwenye soko la wakulima, sawa na karoti fupi nono na rangi nyepesi ya viazi chafu. Kinyume na muonekano usiovutia wa mboga hiyo, umakini unavutiwa kwa bei ya juu isiyo ya kawaida kwa kila kilo, sawa na euro kumi na saba, ambayo ni ghali mara kumi na tano kuliko karoti.

Bei ya juu ni kwa sababu ya mchakato mrefu wa kupata mazao ya mizizi. Mimea iliyopandwa mnamo Novemba humpa mtunza bustani matunda mnamo Julai tu mwaka ujao. Mirija huhifadhiwa kwenye chumba cha chini kwa miezi mitatu ili kukuza ladha yao nzuri ya tamu.

Mashabiki wa sahani za mboga wanasisitiza viazi vitamu visivyo vya kawaida vilivyotengenezwa kutoka kwa mazao ya mizizi ya Butnya, ambayo ni ngumu sana kulinganisha na chochote, na hivyo kuhitimisha kuwa muonekano usiovutia wa mboga hiyo unadanganya sana, ukificha bidhaa ya kitamu chini.

Uwezo wa uponyaji

Sehemu zote za mizizi ya Butnya, pamoja na juisi inayoendesha kando ya shina na majani ya mmea, ni matajiri katika vitu muhimu kwa wanadamu.

Waganga wa jadi hutumia Tuberous Buten katika magonjwa ya viungo vya mmeng'enyo, viungo vya kupumua (pamoja na kifua kikuu cha mapafu), kuzuia atherosclerosis, homa na kizunguzungu.

Juisi kutoka kwa shina safi na majani hutumiwa kutibu majeraha ya ngozi na kupambana na majipu.