Sheria Rahisi Za Kufungia Chakula

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Ikilinganishwa na njia zingine, kugandisha chakula ni njia bora na salama zaidi ya kuhifadhi chakula, huku ikihifadhi kiwango cha juu cha lishe na faida ya chakula. Wakati utakuja hivi karibuni wa kuvuna matunda, matunda na mboga. Kwa hivyo, hebu tukumbuke sheria za kimsingi za kuhifadhi vyakula vilivyohifadhiwa kwenye jokofu na friza

Vigezo vya jokofu

Joto ambalo vyakula vya waliohifadhiwa vinaweza kuhifadhiwa bila hofu ya athari kwa afya yao ni chini ya 18 ° C na chini. Ni tabia hii ambayo unapaswa kuzingatia ikiwa utaenda kununua jokofu-jokofu mpya kwa uhifadhi wa chakula wa muda mrefu.

Muhimu! Fungia matunda na matunda haraka iwezekanavyo baada ya kuokota kutoka kwenye misitu na miti. Inashauriwa kula chakula kabla ya kufungia mboga. Ili kufanya hivyo, mboga inapaswa kuoshwa, kukatwa na kutumbukizwa kwa maji ya moto kwa sekunde 30. Kisha baridi na kisha tu kufungia.

Jinsi ya kutumia rafu kwenye freezer

Katika jokofu za kisasa zilizo na jokofu iliyojengwa, mwisho huo una vifaa vya rafu. Inahitajika kuandaa uhifadhi juu yao kama ifuatavyo:

• tumia moja kwa kufungia na kuhifadhi muda mrefu, • na nyingine kwa matumizi ya kila siku.

Usiweke chakula kisichogunduliwa kwenye rafu iliyokusudiwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kwa sababu hali ya joto itapanda. Pia, poa chakula kabla ya kukigandisha. Kwa mfano, wakati wa baridi kwenye balcony, na wakati wa majira ya joto katika maji baridi.

Tumia vyombo, mifuko na stika za tarehe

Fungia chakula katika sehemu ndogo. Hii inatumika kwa bidhaa zote mbili za kumaliza nyama na mboga, matunda, maandalizi ya beri. Kwanza, hii itafanya mchakato wa kufungia haraka. Na pili, hii ni muhimu ili uweze kupata sehemu inayofaa na kuitumia kupikia. Badala ya kufuta mfuko mkubwa ili kuchukua kidogo, na kisha tuma kazi ya nusu iliyotiwa nyuma tena kwenye freezer tena. Ubora wa bidhaa unakabiliwa na hii.

Tumia vyombo au mifuko ya plastiki kufungia kwa sehemu. Pia kwenye sanduku na mifuko ni muhimu kuandika tarehe ya kufungia. Kwa njia hii utajua ni bidhaa ipi inapaswa kutumiwa haraka, na ni yupi mwingine anayeweza kulala chini na kusubiri katika mabawa.

Freezer: unapaswa kuijaza kwa uwezo?

Kuna tofauti za kimsingi za jinsi ya kuhifadhi chakula kwenye jokofu na friza. Katika jokofu, ni muhimu kwamba kuna mzunguko wa hewa kati ya chakula kilichohifadhiwa. Wakati hii haifanyiki, basi hakuna baridi ya chakula.

Katika freezer, badala yake, ni kuhitajika kuwa imejaa, na hakuna nafasi tupu. Ikiwa hakuna chakula cha kutosha, unapaswa kujaza nafasi tupu na vifurushi vya barafu. Unaweza kuzifanya mwenyewe - zinaweza kuwa chupa za maji au brine. Hawatasaidia tu kuweka chakula katika hali inayofaa, lakini pia itasaidia kudumisha hali ya joto inayohitajika iwapo kukatika kwa umeme. Nao watakuwa muhimu kwa huduma ya kwanza kwa michubuko, majeraha.

Ikiwa kuna nafasi ya bure kwenye freezer, mhudumu atapata kitu kingine chochote cha kufungia, kando na chakula kilichokusudiwa kuhifadhi. Kwa mfano, kwa njia hii unaweza kuvuna mboga iliyokatwa na iliyokatwa au iliyokunwa iliyokusudiwa supu - karoti, beets, pilipili ya kengele.

Ushauri. Ili kuzuia vitunguu kukusababisha kulia, gandisha kabla ya kukata. Na chozi halitatiririka!

Unaweza pia kufungia chakula kilichopangwa tayari ambacho haukuwa na wakati wa kula mara moja. Kwa mfano, pancakes zimehifadhiwa vizuri kwenye freezer. Michuzi anuwai iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa mpya, kama bizari na parachichi, pia huhifadhiwa vizuri.