2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Picha: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Pamoja kubwa ya matunda yaliyohifadhiwa ni kwamba vitamini na virutubisho vyote vimehifadhiwa ndani yao iwezekanavyo. Inapendeza sana jioni baridi ya baridi kufungua begi la matunda na kufurahiya ladha na harufu, kumbuka majira ya joto. Unaweza kufungia squash, squash cherry, apples, pears, nk.
Hatua za matunda ya kufungia
* Hatua ya kwanza ni hatua ya maandalizi. Matunda tu yaliyoiva, safi na ambayo hayajaharibiwa yatafanya. Ifuatayo, matunda yanapaswa kutatuliwa na takataka nyingi kuondolewa: mikia, majani, mifupa, suuza kabisa na kuenea kwenye kitambaa kukauka kabisa.
* Hatua ya pili ni ufungaji. Matunda yanaweza kuingizwa kwenye vyombo vya plastiki au mifuko ya plastiki. Hata mitungi ya mtindi au cream ya siki itafanya kama vyombo, ni lazima tu zisafishwe na kukaushwa. Matunda yanapaswa kuwekwa tu kwenye vyombo kavu.
Mifuko ni rahisi kwa sababu inaweza kufungwa kwa urahisi, kufungwa au kushikamana na chuma. Inashauriwa kutumia vifurushi vipya. Mifuko ya maziwa ya mstatili ni rahisi sana. Lakini tena, lazima zioshwe kabisa na kukaushwa.
* Hatua ya tatu ni kuashiria. Hatua hii ni ya hiari, lakini inahitajika. Hasa rahisi kwa wale ambao huganda idadi kubwa ya matunda. Kipande cha karatasi kilichowekwa kwenye begi au jar inayoonyesha tarehe ya kufungia itakusaidia kusafiri kwa urahisi kwa vifaa vyako, kwa sababu maisha ya rafu ya matunda yaliyohifadhiwa ni miezi 11-12.
* Hatua ya nne ni kufungia. Hii ni hatua ya mwisho, muhimu zaidi. Hapa unahitaji kuzingatia ukweli kwamba mchakato wa kufungia yenyewe lazima upitie haraka iwezekanavyo. Kwa hivyo, ni bora kufungia matunda kwa sehemu ndogo - kutoka g 200 hadi 600. Baada ya kuweka matunda kwenye chombo, unapaswa kuitingisha vizuri ili kupunguza safu ya hewa kati ya vipande vya matunda. Kwa kuongeza, unaweza kufungia matunda kwenye karatasi ya kuoka au sahani, na kisha uweke kwenye chombo kilichoandaliwa. Kwa hivyo, matunda hayatashikamana na hayataacha juisi itoke.
Vidokezo muhimu
* Kumbuka kwamba ukungu inakabiliwa na joto la chini, na kwa hivyo itaharibu matunda hata wakati wa baridi. Ndio sababu matunda yaliyoharibiwa au yaliyoharibiwa hayapaswi kugandishwa.
* Ikiwa huna freezer tofauti na itakuwa ikigandisha matunda kwenye freezer ya jokofu, basi andaa jokofu kwa hili. Unahitaji kufuta kabisa jokofu, toa gombo kadiri inavyowezekana, safisha, futa kavu na washa jokofu. Kwa hivyo, hali ya joto itakuwa chini iwezekanavyo.
Epuka kuhifadhi chakula na harufu kali, kama samaki, karibu na matunda yaliyohifadhiwa. Vinginevyo, kuna hatari kwamba matunda yatachukua harufu za kigeni.
* Pakia matunda kwa kukazwa iwezekanavyo. Shukrani kwa hili, unyevu utavuka kidogo kutoka kwao wakati wa uhifadhi, ambayo itafanya kazi ya kazi iwe bora.
* Ikiwezekana, ni bora kufungia matunda yako wakati wa kiangazi kuliko kununua matunda mapya yaliyopandwa kwenye greenhouses kwenye maduka makubwa wakati wa baridi. Wanasayansi wamethibitisha kuwa matunda yaliyohifadhiwa ni ya thamani kubwa.
* Ni muhimu sana kuongeza matunda yaliyohifadhiwa kwenye lishe wakati wa baridi - wakati wa upungufu wa vitamini na kuzidisha magonjwa ya virusi.
* Haipendekezi kufungia tena matunda. Kwa hivyo, sehemu kubwa ya vitamini na virutubisho imepotea. Ndio sababu kufungia kwa sehemu ndogo kunahimizwa.
Kufuta kwa usahihi
Matunda yaliyohifadhiwa yanaweza kutumika kama dessert huru au katika kuandaa sahani yoyote. Lakini kwa hili, jambo kuu ni kufuta matunda vizuri.
Kwa kweli, kukata matunda kwenye microwave kunaweza kuokoa wakati, lakini vitu vyenye thamani na vitamini vya bidhaa vitapotea. Ni bora kufuta asili, polepole, kuhifadhi ubora wa matunda yaliyohifadhiwa. Ni bora kuanza kufuta kwenye rafu ya juu ya jokofu. Kukomesha kamili kunaweza kuchukua muda mrefu - kutoka masaa 8 hadi 10. Ukweli huu unapaswa kuzingatiwa wakati wa kuandaa chakula na kupunguza matunda mapema.
Ili kuandaa compote au jelly, matunda hayaitaji kung'olewa kabisa.
Ikiwa unafuata mapendekezo na kufanya kila kitu sawa, basi unaweza kujipa urahisi majira ya joto kidogo wakati wa baridi!
Ilipendekeza:
Matunda Ya Matunda
Hipcarp (lat. Ekremokarasi) jenasi ndogo ya liana ya kudumu ya familia ya Bignonium. Kati ya watu, wawakilishi wa jenasi huitwa mzabibu wa Chile. Kipengele hiki kinahusishwa na nchi na makazi ya asili ya tamaduni. Mimea hupatikana nchini Chile (Amerika Kusini).
Jinsi Ya Kufungia Vizuri Matunda
Kila majira ya joto, mkazi yeyote wa majira ya joto anakabiliwa na swali: jinsi ya kuhifadhi mavuno. Wacha tujaribu kujua jinsi ya kufungia vizuri matunda ili kujipa kipande cha msimu wa joto wakati wa baridi
Jinsi Ya Kutengeneza Nyimbo Nzuri Za Hatua Kwa Hatua
Harakati za starehe karibu na kottage ya majira ya joto haziwezi kufikiria bila njia za lami. Ili kuhifadhi mtindo wa asili, njia za hatua hutumiwa. Wacha tuzungumze juu ya jinsi ya kufanya hesabu sahihi, ni nyenzo gani za kuchagua, juu ya teknolojia ya kuwekewa
Mapendekezo Ya Muundo Wa Taa Jikoni
Wakati jikoni halijawashwa vizuri, inaweza kuwa mbaya kwa kupikia na hali ya jumla ya chumba. Wakati wa kupanga matukio ya taa jikoni, ni muhimu kuzingatia nuances chache
Falshkamin. Hatua Kwa Hatua Maagizo Ya Utengenezaji
Leo mahali pa moto ni jambo la mtindo wa mambo ya ndani, kiburi cha nyumba. Inaunda mazingira mazuri, hupumzika, hupamba. Kwa bahati mbaya, sifa za kiufundi za majengo haziruhusu kila wakati kujenga mahali pa moto halisi. Kuiga hiyo inaweza kuwa mbadala inayofaa. Flashkamine inaweza kuwapo nchini na katika ghorofa ya jiji. "Makaa" kama hayo ni rahisi kutengeneza na inapatikana kwa kunyongwa hata kwa wanawake
