2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Jamu ya Physalis ni maandalizi ya kipekee na ya kawaida ya kitamu kutoka kwa fizikia, inayojulikana kwa kila mtu na mpendwa sana na wengi. Rangi ya kahawia ya kushangaza ya jamu kama hiyo karibu kila wakati huchochea hamu ya kula, na ladha yake maridadi na ya kupendeza sana inaweza kukidhi madai ya gourmets hata za kupendeza. Sio lazima kabisa kupika jamu hii ya kushangaza kutoka kwa fizikia ya mboga - fizikia ya Peru na zabibu (pubescent au strawberry) zitafaa sana kwa hii
Jamu ya kawaida ya Physalis
Kufanya jam ya fizikia sio ngumu hata. Kwanza, matunda lazima yatolewe kutoka kwa kofia, suuza kabisa, halafu, kutokana na saizi yao, matunda lazima yatobolewa na pini au dawa ya meno. Ikiwa fizikia ya mboga inachukuliwa, basi ili kuepusha harufu mbaya kutoka kwa bidhaa iliyomalizika, na ladha kali ambayo haisababishi kupendeza, dutu nata inapaswa kuoshwa kutoka kwa matunda yote kwa bidii maalum. Aina hii ya fizikia wakati mwingine husafishwa na kupozwa kwa dakika moja na nusu au mbili, na kuitupa tena kwenye ungo. Ikiwa ghafla matunda ni makubwa, basi ni bora kuyakata katika sehemu 2 - 4 - sio tu ili wachemke vizuri, lakini pia kwa urahisi zaidi wa matumizi yao ya baadaye. Matunda yaliyoiva yatakuwa ya kupendeza na ya kitamu sana. Strawberry physalis pia hufanya jamu isiyo na kifani (tofauti na mboga, sio blanched).
Jam hiyo imepikwa sio moja, lakini katika hatua tatu nzima. Sukari unahitaji kuchukua kilo 1, 2 (kwa kilo 1 ya fizikia). Pani imejazwa na matunda bila kofia, na juu imejazwa na syrup isiyopozwa. Maandalizi ya syrup kawaida hayasababishi shida yoyote: kilo 0.5 ya sukari lazima ifutike kwa maji (0.25 l), inapokanzwa na inachochea kabisa. Physalis, baada ya kumwaga na siki moto, lazima iwekwe kando kwa masaa 5 - 6 - ili iweze kusimama vizuri. Wakati hii inatokea, ongeza sukari nyingine ya sukari. Vipengele vyote huletwa kwa chemsha, baada ya hapo misa huchemshwa kwa dakika 5 na kuruhusiwa kusimama mara moja zaidi. Katika hatua ya mwisho, ya tatu, baada ya kuongeza 200 g ya sukari ya mwisho, jamu ya fizikia hupikwa kwenye moto mdogo hadi kupikwa, ambayo imedhamiriwa kwa urahisi - iko tayari ikiwa droplet yake haitaenea juu ya mchuzi. Kabla ya kumaliza kupika, mama wengi wa nyumbani huongeza vanillin au fimbo ya mdalasini. Tiba iliyopozwa inapaswa kusambazwa kwenye mitungi safi, iliyoshwa.
Unaweza kupika jam ya fizikia bila maji kabisa. Katika kesi hii, nusu ya kawaida ya sukari iliyokatwa hutiwa ndani ya matunda yaliyosafishwa hapo awali na yaliyopigwa vizuri, ambayo huwekwa kwenye jokofu kwa siku mbili. Wanasubiri matunda kutoa juisi, na wanaanza kupika jamu kwa njia iliyoelezwa hapo juu.
Mzuri zaidi na mzuri sana ni jamu ya fizikia iliyotiwa muhuri na isiyopikwa kidogo. Imeandaliwa kwa njia ile ile, tofauti pekee ni kwamba, baada ya kuiweka kwenye mitungi, imevingirishwa haraka, bila kusubiri utayari kamili. Mitungi yote lazima sterilized mapema katika maji ya moto (1 lita - dakika 20, 0.5 lita - 15).
Jamu ya fizikia na zukini au malenge
Ikumbukwe kwamba jam na ladha maridadi imetengenezwa kutoka kwa fizikia ya mboga pamoja na zukini au malenge. Bila shaka, inafaa kujaribu kitamu kama hicho. Viungo vifuatavyo vinahitajika: sukari - 1, 2 kg, physalis - sehemu 1, na zukini au malenge - sehemu 2. Mboga lazima ioshwe kabisa na kung'olewa, kisha ipitishwe kwa grinder ya nyama na, ikiongeza sukari, pika jamu (sio kwa tatu, lakini kwa hatua moja), ikichochea pole pole. Ili kutoa ladha maalum kwa jamu ya fizikia katika hatua ya mwisho ya kupikia, mama wengine wa nyumbani huongeza vanillin au maji ya limao. Wakati haijapoa, lazima imimishwe ndani ya vyombo na, ikiwa imefunikwa vizuri, geuza vyombo kwa kutibu.
Fizikia jam na squash
Jamu yenye harufu nzuri na ya kitamu. Viungo vinahitajika kama ifuatavyo: kwa kilo 3 ya sukari - fizikia - kilo 2, squash - kilo 1, pamoja na asidi kidogo ya citric. Mwanzoni mwa mchakato wa kupikia, fizikia, iliyosafishwa kutoka kwenye kofia na kuchomwa na maji ya moto, hukatwa vipande vidogo (robo ni bora). Plums zilizoosha vizuri hukatwa kwa njia ile ile. Kisha syrup ya sukari imeandaliwa: maji (glasi 3) hutiwa kwenye sufuria na sukari iliyomwagika kabla, kila kitu kimechanganywa na kuwekwa kwenye jiko. Subiri hadi sukari yote itayeyuka na majipu ya syrup (kwa kweli, hupata usawa). Tu baada ya hii ndio syrup iliyotengenezwa tayari imeondolewa kwenye jiko. Mbegu na fizikia inapaswa kuunganishwa kwenye bakuli la enamel na kufunikwa na siki moto, ikiacha kwa masaa kadhaa. Ifuatayo, bakuli huwekwa kwenye moto mdogo na jamu huanza kupika, ikichochea mara kwa mara na kuondoa povu. Baada ya kuchemsha, inahitaji kuchemshwa kwa karibu dakika kumi - moto unaweza kuzimwa wakati matunda ya fizikia yanaanza kuwa wazi na kupata rangi nzuri ya kahawia. Mwishoni, ongeza asidi kidogo ya citric. Jamu iliyokamilishwa hutiwa ndani ya mitungi, ikavingirishwa na kugeuza mitungi yote hadi itapoa kabisa.
Ilipendekeza:
Jamu
© subbotina / Rusmediabank.ru Jina la Kilatini: Ribes uva-crispa Familia: Jamu Vichwa: Mazao ya matunda na beri Jamu (Kilatini Ribes uva-crispa) - utamaduni maarufu wa beri; shrub ya kudumu. Tabia za utamaduni Jamu ni kichaka cha shina au shrub, ambayo urefu wake unatofautiana kutoka 0.
Fizikia
Physalis (Kilatini Physalis) Aina kubwa ya mimea ya mimea ya kila mwaka na ya kudumu ya familia ya Solanaceae. Mmea mara nyingi huitwa cranberry ya udongo, beri ya emerald, au cherry ya anti-Semitic. Physalis kawaida hukua Amerika Kusini na Kaskazini.
Doa Nyeupe Ya Jamu Na Majani Ya Currant
Doa nyeupe, inayoitwa septoria, hushambulia gooseberries na currants katika msimu wa joto. Currant nyekundu huathiriwa na ugonjwa kama huu duni kwa kiwango kidogo ikilinganishwa na nyeusi. Uharibifu wa septoria ni wa juu sana, haswa katika mikoa ya kusini - tishu zilizokufa kwenye majani yaliyoambukizwa mara nyingi hufikia 20 - 50% ya uso wao wote. Ugonjwa huu, pamoja na kukausha kwa majani, pia husababisha kuanguka kwao mapema. Na kwa shina la wagonjwa, ni tabia
Jamu Hii Nzuri Ya Boga
Zukini sio tu ya afya na inayoweza kuyeyuka kwa urahisi, lakini pia ni bidhaa kitamu sana. Je! Unajua kwamba, pamoja na zukchini ya kawaida iliyokaanga, keki za zukini au keki, puree ya zukini, unaweza kutengeneza jamu ya kupendeza na kutunga? Jam ya Zucchini inaweza kuitwa kitamu
Jinsi Ya Kutambua Magonjwa Ya Fizikia?
Physalis ni mmea mzuri mzuri na muhimu. Haifurahishi tu macho yetu na maua yake mkali - unaweza pia kutengeneza jamu ya kupendeza kutoka kwake, kwa sababu matunda mazuri ndani ya taa za taa ni chakula! Lakini fizikia, kama mazao mengine yote, inahusika na magonjwa anuwai. Jinsi ya kuelewa ni aina gani ya ugonjwa imeshinda mimea hii mkali?
