2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Ni nini kinachoweza kulinganishwa na dumplings zenye juisi na kitamu? Wanahitajika wakati wowote wa mwaka. Katika msimu wa joto, pamoja na kujaza kwa jadi, unaweza kupika na cherries, squash na matunda mengine
Vareniki ni sahani ya zamani ya Slavic iliyo na unga usiotiwa chachu na kujaza. Jibini la jumba, nyama, viazi, jibini ngumu, matunda, uyoga, kabichi hutumiwa kama kujaza. Ikiwa unataka, unaweza kuja na kujaza yoyote. Wacha tuendelee kwa mapishi.
Maandalizi ya unga
Katika dumplings, uwiano wa unga na kujaza ni 1: 1. Ikiwa una kilo 1 ya jibini la kottage, basi kiwango sawa cha unga huchukuliwa. Kanda unga mgumu kama dumplings. Kilo 1 ya unga hutiwa ndani ya chombo, mayai 2 ghafi, kijiko 0.5 cha chumvi huongezwa. Hatua kwa hatua mimina karibu lita 0.5 ya maji baridi ya kuchemsha. Kila kitu kimechanganywa kabisa.
Ikiwa unga unashikilia mikono yako, basi unga huongezwa.
Weka msingi kwenye ubao. Crumple mpaka laini.
Kata kipande kidogo cha unga. Pindisha kwenye safu ya unene wa kati. (Tabaka nyembamba sana huvunjika wakati wa kupikia, yaliyomo huenda kwenye mchuzi.) Kata ndani ya mduara, tumia kujaza. Punguza kingo kwa upole, ukifanya ukingo mzuri kando ya mshono.
Endesha bidhaa zilizomalizika kwenye maji ya moto yenye kuchemsha. Mara tu zinapojitokeza, hugundua dakika 5-10. Panua na kijiko kilichopangwa kwenye sahani.
Dumplings na jibini la kottage
Njia ya kawaida ya kuandaa sahani hii ni kutumia ujazaji uliotengenezwa na jibini safi la nyumbani lenye msimamo thabiti. Kwa kilo 1 ya msingi ongeza mayai mbichi 2, kijiko cha chumvi 0.5. Changanya vizuri.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza sukari kidogo ya mchanga na vijiko 2 vya ghee.
Dumplings kama hizo hutumiwa na cream ya siki au siagi.
Dumplings na cherries
Sasa msimu wa cherry unamalizika. Kuna fursa ya kujaribu kujaza hii na matunda safi.
Ondoa mfupa kwa mkono, punguza juisi. Ongeza sukari. Acha kusimama kwa dakika 10. Punguza tena kioevu. Mimina unga ndani ya kujaza. (Napendelea kutumia wanga.) Koroga.
Juisi ya cherry iliyochapwa imeletwa kwa chemsha. Changanya na sukari ya kutosha. Dumplings zilizo tayari hutiwa na syrup hii.
Dumplings ya viazi
Chambua viazi, ongeza maji, na chemsha. Imewekwa kwa dakika 20. Futa kioevu. Saga na blender au pusher mpaka puree. Ongeza yai mbichi, vitunguu vya kukaanga, kipande cha siagi, mchuzi mdogo wa viazi. Masi hupatikana kwa wiani wa kati. Kanda vizuri.
Weka dumplings zilizokamilishwa kwenye sahani, pamba na mimea, ongeza vitunguu vya kukaanga.
Dumplings wavivu
Kwa wale ambao hawana wakati wa kuzunguka na kujaza, ninapendekeza utumie kichocheo hiki.
0.5 kg ya jibini kottage, mayai 2, chumvi na sukari vinachanganywa na ladha. Unga wa kutosha huongezwa. Unga wa wiani wa kati umeandaliwa. Mimina unga kwenye ubao, toa sausage yenye kipenyo cha cm 2. Kata vipande 1 cm nene na kisu. Zungusha unga.
Kuzamishwa kwa kuchemsha maji yenye chumvi. Kupika kwa dakika 5. Kuenea kwenye sahani, iliyotumiwa na cream ya siki au siki ya beri.
Watoto wanapenda chaguo hili sana kwa kiamsha kinywa. Lakini napendelea dumplings halisi zilizojaa.
Ujanja mdogo
1. Dumplings tayari mbichi ni rahisi sana kupika kwa sehemu ndogo kwa kupikia mara kadhaa. Mimi kufungia ziada. Ninatandaza mfuko wa plastiki kwenye bodi ya kukata. Ndani na umbali, ili usishikamane, ninaweka dumplings kwa safu. Ninaileta kwenye freezer, neneza bodi. Nimeshikilia ncha ya begi, kwa wakati huu naondoa msaada. Kwa hivyo ninaweka safu kadhaa.
2. Bidhaa zilizomalizika zinaingizwa kwenye maji ya moto. Koroga mara nyingi mwanzoni ili wasishike chini ya sufuria. Mara tu wanapoelea juu, wanaacha kuingilia kati.
3. Ni bora kushikilia seams ya dumplings ikiwa unafanya kando kwa njia ya kamba pembeni. Ili kufanya hivyo, kipande cha unga kimeinama katikati na kidole, kupungua kwa cm 0.5. Uendeshaji unarudiwa kando ya mshono mzima.
Leo nilitengeneza dumplings na jibini la jumba la nchi kwa chakula cha jioni. Baada ya kuonja sahani yangu, mume wangu alisema: "Kama kitamu kama mama yangu." Hii ndio sifa ya juu kabisa kutoka kwa midomo yake. Inastahili sana!
Ilipendekeza:
Mama Ya Mama Ya Kawaida
Mama wa mama wa kawaida ni moja ya mimea ya familia inayoitwa labiates, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama hii: Leonurus cordiaca L. Kama kwa jina la familia ya mama wa mama yenyewe, kwa Kilatini itakuwa hivi: Lamiaceae Lindl. (Labiatae Juss.
Siberia Ya Mama Wa Mama
Siberia ya mama wa mama ni moja ya mimea ya familia inayoitwa labiates, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama hii: Leonurus sibiricus L. Kama kwa jina la familia ya mama wa Siberia yenyewe, kwa Kilatini itakuwa kama hii: Lamiaceae Lindl.
Karoti: Kama Daktari Asiyejulikana Kama Huyo
Kwa nini urafiki? Kwa sababu kila mmoja wetu hutumia karoti katika kuandaa sahani anuwai, kutoka kwa saladi na sahani za kando hadi sahani za nyama na supu anuwai. Kwanini mgeni? Watu wachache wanajua juu ya mali ya uponyaji ya karoti. Hapana, sote tunafahamu ukweli kwamba ni muhimu, ina kila aina ya vitamini tofauti, lakini kwa sababu fulani wachache wanajua kuwa mboga hii ya mizizi ni daktari
Ushauri Wa Bure Na Daktari Wa Ngozi Katika Nchi Ya Mama
Majira ya joto ni, labda, wakati unaopendwa zaidi wa mwaka kwa kila mtu: ni joto nje, jua linaangaza sana, unaweza kutembea kwa muda mrefu hewani. Na pia unaweza kwenda kupumzika baharini, kwenye mto, kwenye ziwa, na jua tu kwenye jua
Udanganyifu Wa Mama Na Mama Wa Kambo
Bado, sio tu kwa pande mbili za jani, ambazo zina joto tofauti, mmea uliitwa kwa jina maradufu. Wazo la sage wa zamani kwamba mmea wowote ni dawa na sumu pia inathibitishwa na Mama na Mama wa kambo. Kusoma orodha ndefu ya mali zake muhimu, sio kila mtu anazingatia mistari michache mwishoni mwa maandishi, yenye kichwa - "Tahadhari"
