2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Ladha ya vyakula vya Kirusi ni ngumu kufikiria bila farasi. Unaweza kupata bidhaa yenye afya na kitamu na kuchimba kwa wakati unaofaa na uhifadhi sahihi
Horseradish kawaida / rustic ina mzizi mzito mzizi (8-10 cm kwa kipenyo), unaingia kwenye mchanga kwa kina cha mita 5. Buds za kulala na mizizi ya kupendeza iko kando ya urefu wote, ambayo hukua kwa pande zote na kutoa rosettes huru ya majani.
Mali muhimu ya farasi
Mzizi mkali ni mzuri kwa afya, hutumiwa katika lishe, na umejumuishwa katika mapishi ya dawa za jadi. Mboga ya mizizi ina vitamini nyingi, vitu vya madini, vitu vyenye asidi ya nitrojeni, phytoncides, flavonoids.
Lysocine hutoa hatua ya antimicrobial kwa bidhaa. Uwepo wa mafuta ya haradali ya alil (100-230 mg kwa 100 g) hutoa ladha inayowaka.
Katika dawa za kiasili, juisi ya farasi inathaminiwa kwa mali yake ya antibacterial. Inatumika kwa angina, tonsillitis, purulent otitis media, kama anesthetic. Hupunguza uvimbe, huzuia ukuaji wa tumors mbaya, huongeza kinga, hamu ya kula, hutumiwa kama expectorant.
Mchuzi wa Horseradish husaidia na ugonjwa wa kuhara damu, shinikizo la damu, shida za ini. Kama compress, ni bora kwa gout, radiculitis, vidonda vya purulent, rheumatism. Lotions hufanywa kwa maambukizo ya kuvu, michubuko.
Katika kupikia, mzizi wa farasi ni bora kwa kutengeneza kitoweo cha jina moja. Imejumuishwa katika mapishi ya maandalizi ya mboga, kvass, michuzi, sauerkraut, horseradish, mayonesi, na ni sehemu ya mchanganyiko tata wa upishi. Horseradish ni sifa muhimu kwa nyama ya jeli, nyama ya nyama ya kuchoma, ulimi, nyama iliyokaangwa. Iliyotumiwa na soseji, nyama ya nguruwe yenye mafuta, samaki, ham, nyama ya kuvuta sigara.
Wakati gani wa kuvuna
Kipindi kilichochaguliwa kwa usahihi cha kuchimba horseradish hukuruhusu kupata bidhaa na mkusanyiko mkubwa wa virutubisho. Wakati wa kukusanya, mzizi unapaswa kuwa umejaa mafuta muhimu, vitamini, phytoncides, madini na vitu vingine.
Unaweza kuchimba horseradish katika chemchemi na vuli, ukizingatia hali ya hewa ya eneo hilo. Vuli ya marehemu ni bora kwa kuokota. Kwa wakati huu, ukuaji wa sehemu ya angani huisha. Kutoka kwa majani yanayokauka, utiririshaji wa virutubisho ndani ya rhizome huanza.
Utayari wa mizizi ya kuchimba imedhamiriwa na hali ya majani. Ikiwa ni ya kijani na ya juisi, basi ni mapema kuvuna. Ishara ya kuchimba itakuwa makaazi, sehemu ya manjano ya sehemu ya juu. Katika hali hii, vitu vyote muhimu vilivyopatikana katika sehemu ya angani viliacha majani kwenye mzizi, ikawa ya kunukia zaidi, yenye juisi na muhimu.
Kwa kuvuna / kuhifadhi, horseradish imechimbwa katika msimu wa baridi kabla ya baridi kali, katika mkoa wa Moscow huu ni mwisho wa Oktoba, Novemba. Wakati mzuri wa mavuno ni hali ya hewa kavu wakati hakukuwa na mvua wakati wa wiki. Dunia ina wakati wa kukauka, mzizi hutolewa vizuri.
Horseradish haogopi baridi na inabaki bila kubadilika wakati wa baridi. Unaweza kuchimba mzizi wakati wa chemchemi, baada ya kusaga ardhi, kabla ya majani kuanza kukua. Kwa wakati huu, juisi na uwezo wote wa vikosi vimejilimbikizia kwenye rhizome.
Kwa maandalizi ya majira ya joto, mizizi ya farasi huwekwa kwenye mitungi ya matango / nyanya, zinaweza kuchimbwa kutoka katikati ya Julai. Wakati huo huo, mabua ya majani yana ladha ya tabia na hutumiwa katika kuhifadhi mboga.
Vielelezo bora vya ukusanyaji ni mizizi ya miaka miwili hadi mitatu. Za zamani zina muundo mbaya, wenye nyuzi, wakati vijana hukosa pungency na ladha ya tabia.
Jinsi ya kuchimba farasi
Urefu wa majani ya farasi unaweza kufikia 1.5 m, ili wasiingiliane na mkusanyiko, hukatwa (10-20 cm imesalia juu ya ardhi). Kwa kuzingatia kuongezeka kubwa kwa rhizome, ni muhimu kutoa ufikiaji wa kiwango cha juu - ndani ya eneo la cm 10-15, mchanga unakumbwa hadi 20-30 cm.
Ni rahisi kuchimba farasi na koleo nyembamba au kifaa cha "upanga wa Kolesov". Zana hizo huruhusu, kwa juhudi ndogo, kutoa vielelezo virefu.
Jinsi ya kuokoa farasi
Horseradish inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 10-12 ikiwa hakuna maeneo yaliyooza juu yake na unene sio chini ya cm 1. Majani ya kielelezo cha kuchimbwa hukatwa kwa urefu wa cm 2-3, ardhi inayofuatia imefutwa. Mizizi iliyoandaliwa imewekwa kwenye mfuko wa plastiki na kupelekwa kwenye freezer (nikanawa na kukatwa). Unaweza kuiweka kwenye sanduku la mchanga wenye mvua na kuiweka kwenye pishi au kuiweka kwenye begi na kuiweka kwenye jokofu.
Ilipendekeza:
Balbu Za Daffodil - Jinsi Na Wakati Wa Kuchimba?
Ikiwa tulips inaweza kujivunia upya wa kila mwaka wa balbu, basi balbu za daffodil ni viumbe vya kudumu na zinajulikana na mzunguko mrefu na ngumu zaidi wa maendeleo. Na ili usivunje mzunguko tayari mgumu, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuchimba vizuri balbu za maua mazuri
Balbu Za Tulip: Wakati Wa Kuchimba, Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kupanda
Hapo zamani, balbu za tulip zilikuwa na uzito wa dhahabu. Sasa kila mtu anaweza kumudu maua haya maridadi. Na hata hivyo, sitaki nyenzo za upandaji zipotee au kuzorota. Baada ya yote, jinsi maua haya mazuri ya chemchemi hukufurahisha baada ya baridi ya baridi! Walakini, majira ya joto sio ya kupendeza kila wakati na hali ya hewa nzuri kwa mimea. Na ikiwa msimu umekuwa wa mvua nyingi, inakuwa kwamba wakati unafika wakati wa kuchimba tulips kwenye kalenda, bado hawaonyeshi dalili za utayari wa hii
Wakati Wa Vuli - Wakati Wa Kupanda Gooseberry
Ninapenda kupanda matunda kadhaa wakati wa msimu, kwa sababu kabla ya baridi kali wana wakati wa kuchukua mizizi, mizizi mpya hua, na wakati wa chemchemi, buds adimu na matunda ya kwanza yanaweza hata kuonekana. Sasa ni wakati wa kupanda gooseberries
Wakati Na Jinsi Ya Kuchimba Viazi?
Viazi ni bidhaa ya jadi ya vyakula vya Kirusi. Imelimwa nchini Urusi tangu mwisho wa karne ya 17. Inathaminiwa kwa uwezo wake wa kuongeza utendaji wa moyo, figo, mfumo wa mkojo, kuzuia ukuzaji wa tumors mbaya, kwa yaliyomo kwenye vitamini "C". Leo viazi hupandwa kila mahali, pamoja na mikoa ya kaskazini. Wapanda bustani wazuri hulima mboga hii kwenye ardhi yao, lakini mara nyingi wanapata shida kuamua wakati wa kuvuna, hawajui jinsi ya kuchimba viazi kwa usahihi
Wakati Wa Kuchimba Dahlias
Mwaka huu, majira ya joto yalikuwa rekodi fupi na ilimalizika ghafla. Mnamo Juni, theluji zilikuwa bado zinarudi, na hazikuchukua muda mrefu kuja Septemba. Katika hali kama hiyo, sheria za kawaida za kuchimba mizizi ya dahlia zinapaswa kukiukwa. Ikiwa chini ya hali ya hewa ya kawaida mnamo Oktoba unaweza kupendeza maua yao mazuri, basi anguko hili italazimika kuharakisha ili kuhifadhi nyenzo za kupanda
