2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Pilipili ya Chili (Kilatini Capsicum frutescens) Ni mboga kali sana kutoka kwa familia ya Solanaceae.
Historia
Kutoka kwa jina la pilipili pilipili, tunaweza kudhani kwamba alikuja kwetu kutoka nchi ya jina moja. Walakini, kwa kweli, hii sio wakati wote - nchi ya utamaduni huu ni Amerika ya mbali. Na katika ulimwengu wote, pilipili hii ilipenya tu baada ya ugunduzi wa Amerika na Columbus.
Maelezo
Pilipili ya pilipili ina ladha kali na harufu ya kupendeza - mboga hii ya kushangaza inaathiriwa sana na kiwango cha capsaicin iliyo ndani.
Kwa kuwa sehemu moto zaidi ya pilipili pilipili imekuwa mbegu, inashauriwa iondolewe kabla ya matumizi.
Ambapo inakua
Siku hizi, pilipili pilipili hupandwa karibu kila mahali. Walakini, mashamba makubwa zaidi ya zao hili yanaweza kupatikana Amerika, Thailand na India.
Maombi
Pilipili ya pilipili ni moja ya viungo vya kawaida katika vyakula vya watu anuwai zaidi ulimwenguni. Wao ni sawa kutumika kikamilifu kavu na safi. Maganda safi kabisa mara nyingi huwekwa kwenye marinade na hifadhi anuwai. Mboga hii nzuri inauwezo wa kunukia jibini, kachumbari, saladi, supu, sahani za nyama na sahani za pembeni kwa kupepesa jicho. Poda iliyoandaliwa kutoka kwayo imeongezwa kwa karibu sahani yoyote - inaboresha papo hapo ladha yao na kuwapa pungency iliyokosekana. Kwa kuongeza, michuzi bora imeandaliwa na kuongeza ya poda kama hiyo.
Hivi karibuni, pilipili ya pilipili pia imetumika kutengeneza dessert - mboga hii ya kuchekesha inaweza kupatikana kwenye chokoleti. Alipata matumizi yake katika visa na katika vinywaji anuwai anuwai.
Pilipili ya pilipili ni tajiri sana katika asidi ya ascorbic - ina vyenye mara mbili zaidi ya limau maarufu. Mali hii hukuruhusu kutumia mboga hii wakati wa homa. Na ikiwa mara nyingi hutumia pilipili pilipili kidogo, unaweza kupunguza kiwango chako cha cholesterol, ambayo pia itaruhusu iwe kipimo bora cha kuzuia dhidi ya magonjwa anuwai ya moyo.
Kwa kuongezea, matumizi ya kawaida ya pilipili nzuri huendeleza utengenezaji wa "homoni ya furaha" - endorphin, ambayo husaidia kuongeza upinzani wa mafadhaiko, kizingiti cha maumivu na kuboresha mzunguko wa damu pamoja na kinga.
Pia, pilipili pilipili, inayotumiwa kwa kiasi, husaidia kuchochea usiri wa juisi ya tumbo, kuongeza kiwango cha michakato ya kimetaboliki mwilini, kuongeza hamu ya kula na kurekebisha mfumo wa mmeng'enyo. Pia inaamsha ubongo na inaboresha sana utendaji wa ini. Kifafa, hepatitis, pumu ya bronchi, usingizi, mzio, atherosclerosis - mponyaji huyu wa asili anaweza kushughulikia kila kitu! Isitoshe, maganda haya yenye rangi nyekundu pia husaidia kuzuia ukuzaji wa saratani.
Na sio muda mrefu uliopita, watafiti waligundua kuwa pilipili inaweza kutumika kwa shida kadhaa zinazosababishwa na ugonjwa wa sukari. Kwa mfano, cream inayotokana na mboga hii itasaidia kupunguza maumivu kwenye miguu - dondoo la pilipili pilipili ni moja wapo ya vitu kuu vya mafuta mengi ya kupunguza joto na kupunguza maumivu.
Kwa madhumuni ya mapambo, pilipili pia hutumiwa kikamilifu. Inaongezwa kwa dawa ya meno inayolenga kuboresha afya ya fizi na vinyago anuwai vya nywele kukuza ukuaji wa fizi. Na kusugua cream ya pilipili kwenye whisky yako inaweza kuondoa maumivu ya kichwa haraka sana. Pia, wazalishaji wengi hutumia sehemu hii katika utengenezaji wa mafuta bora ya anti-cellulite.
Uthibitishaji
Pilipili ya pilipili haifai kwa watu walio na shida fulani za utumbo. Pia ni muhimu kujua kwamba pilipili hizi nzuri zinaweza kusababisha kuchochea moyo, kwa hivyo matumizi yao hayataumiza kipimo.
Pia, wakati wa kula pilipili, ni muhimu kuhakikisha kuwa vitu vilivyomo haviingii kwenye vidonda na utando wa mucous.
Ilipendekeza:
Pilipili Ya Maji
Pilipili ya maji ni moja ya mimea ya familia inayoitwa buckwheat, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama hii: Poligonum hydropiper L. Kama kwa jina la familia ya pilipili ya maji, kwa Kilatini itakuwa hivi: Poligonaceae Juss. Maelezo ya pilipili ya maji Pilipili ya maji ni mimea ya kila mwaka, ambayo urefu wake utakuwa sentimita thelathini hadi sitini.
Pilipili Ya Cayenne
Pilipili ya Cayenne (Kilatini Capsicum annuum 'Cayenne') , au pilipili pilipili ni zao la kilimo na kiwango cha juu cha capsaicin. Mazao ya kwanza ya pilipili ya cayenne yalivunwa mapema karne ya 6-7. n. NS. Historia Amerika ya kitropiki inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa pilipili ya cayenne.
Pilipili Ya Serrano
Pilipili ya Serrano (lat. Capicum annuum Serrano) - moja ya aina ya pilipili pilipili. Maelezo Pilipili ya Serrano ni mmea ambao hutoa matunda yenye umbo la risasi. Katika kesi hii, saizi ya kila tunda kawaida haizidi sentimita nne. Hapo awali, pilipili zote zimefunikwa na ngozi inayoangaza ya rangi ya kijani kibichi, na inapoiva, matunda hupata rangi nyekundu.
Pilipili Ya Habañero
Pilipili ya Habanero (lat. Capicum chinense) - mmea kutoka kwa familia ya Solanaceae, inayotokana na Amerika Kusini na ni aina ya pilipili pilipili. Maelezo Matunda ya pilipili ya habanero ni mzuri sana-umbo la moyo, na uzito wao kawaida hauzidi gramu kumi na tano.
Pilipili Ya Zafarani
Pilipili ya zafarani Inajulikana pia chini ya jina la pilipili iliyopambwa, kwa Kilatini jina la mmea huu utasikika kama ifuatavyo: Piper ornatum. Pilipili ya Saffron ni moja ya mimea katika familia inayoitwa pilipili, kwa Kilatini jina la mmea huu litakuwa:
