Parsnip

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Parsnip (lat. Pastinaca) - utamaduni wa mboga; mmea wa miaka miwili au wa kudumu wa familia ya Mwavuli. Chini ya hali ya asili, parsnip inakua katika vichaka vya misitu, kwenye milima ya milima na mabonde huko Uturuki, Ulaya, Caucasus, katika sehemu ya Uropa ya Urusi na Siberia ya Magharibi. Siku hizi inalimwa kila mahali. Majina mengine ni pustarnak, popovnik, shamba borscht, shina, tragus, mzizi mweupe. Parsnips hutumiwa sana katika kupikia, hutumiwa na supu za msimu wa baridi na saladi anuwai.

Tabia za utamaduni

Parsnip ni mmea wa mimea yenye mizizi yenye mwili. Shina lililosimama, lenye ncha kali au lenye mviringo, lenye ukali, pubescent juu ya uso mzima, lenye matawi makubwa katika sehemu ya juu, linafikia urefu wa cm 30-200. serrate, ovate, sessile, vipeperushi vya pubescent. Majani ya chini iko kwenye petioles fupi, zile za juu ni sessile na msingi wa uke.

Maua ni madogo, sura ya kawaida, viungo vitano, hukusanywa kutoka kwa inflorescence ya umbellate, iliyo na miale 5-15. Kifuniko hakipo. Kikombe hakijafafanuliwa. Corolla ni manjano mkali. Matunda ni crochet iliyofinywa gorofa na sura ya mviringo-mviringo na rangi ya manjano-hudhurungi. Mboga ya mizizi ni nyeupe, ina harufu ya kupendeza na ladha tamu, na inaweza kuwa na rangi anuwai (kutoka pande zote hadi zenye mchanganyiko). Maua hufanyika mnamo Julai - Agosti. Matunda huiva mnamo Septemba.

Hali ya kukua

Parsnip ni zao linalostahimili baridi, mbegu huota kwa joto la 2-3C. Miche inaweza kuhimili baridi hadi -5C, na mimea ya watu wazima hadi -8C. Joto bora kwa ukuaji wa kawaida na ukuzaji wa tamaduni ni 15-20C. Parsnip ni mmea unaohitaji mwangaza wa jua, na una mtazamo hasi kuelekea kivuli. Unene wa upandaji huonyeshwa vibaya katika ukuaji wa tamaduni, haswa katika awamu ya kwanza.

Parsnips ni sugu ya ukame, lakini inahitaji kumwagilia kwa wingi wakati wa kuota mbegu na kuibuka. Mabadiliko makali ya hali ya hewa yana athari mbaya kwa ubora wa mavuno yajayo. Udongo wa mbegu zinazokua ni bora kupunguka, nyepesi, mchanga au mchanga wenye mchanga wa juu na pH ya upande wowote. Haipendekezi kukuza mmea kwenye mchanga, mchanga mzito, mchanga usio na muundo na tindikali. Watangulizi bora wa punje ni matango, vitunguu, viazi na kabichi.

Maandalizi ya udongo na kupanda

Njama ya parsnip imeandaliwa katika msimu wa joto. Udongo umechimbwa, mbolea iliyooza au humus huletwa. Wiki moja kabla ya kupanda, matuta yamefunguliwa kabisa na reki, kulishwa na superphosphate, sulfate ya potasiamu, nitrati ya sodiamu na majivu ya kuni.

Kabla ya kupanda, mbegu hutiwa kwenye suluhisho la majivu (20 g ya majivu kwa lita moja ya maji) kwa masaa 48, baada ya hapo huoshwa na kukaushwa. Kina cha mbegu ni cm 3-4. Umbali kati ya safu inapaswa kuwa cm 20-22. Ili kuharakisha kuibuka kwa miche, tuta na mazao limefunikwa na kifuniko cha plastiki.

Huduma

Kwa kuonekana kwa majani 2 ya kweli kwenye shina, vidonge hukatwa. Umbali kati ya mimea inapaswa kuwa juu ya cm 5-6. Huduma kuu ya zao ni kulegeza mara kwa mara, kupalilia na kumwagilia nadra. Ikumbukwe: maji hayapaswi kudumaa kwenye mchanga, hii itaathiri vibaya ubora wa mazao ya mizizi. Baada ya kukonda, mimea hulishwa na urea, na baada ya siku 20-25 - na Azophos.

Parsnips pia inahitaji matibabu ya kuzuia na kudhibiti wadudu na magonjwa. Mara nyingi, mmea huambukiza septoria. Ugonjwa hujidhihirisha kwa njia ya matangazo ya hudhurungi au kijivu kwenye majani, kama matokeo ambayo hukauka na miavuli hudhoofika. Kupambana na septoria, mimea hupuliziwa suluhisho la msingi la 0.1%. Hatari zaidi kwa parsnips, au tuseme kwa mazao yake ya mizizi, ni aphid ya mizizi. Dalili kuu ni curling ya majani na kuonekana kwa jumla kwa mimea. Kwa udhibiti wa wadudu, kulegeza na kuongeza pilipili ya ardhini kwenye mchanga au matibabu na heptenophos ni bora.

Uvunaji na uhifadhi

Parsnips huvunwa mnamo Septemba - Oktoba. Inashauriwa kutumia spishi kwa kuchimba. Baada ya kuchimba, majani hukatwa, na mizizi husafishwa kutoka ardhini, kukaushwa na kuwekwa kwenye masanduku yaliyojaa mchanga. Hifadhi sehemu ndogo kwa 1-3C. Kwenye jokofu, viriba huhifadhiwa kwa zaidi ya mwezi mmoja, kisha hupoteza umbo la asili. Vielelezo kadhaa vimeachwa moja kwa moja kwenye mchanga chini ya makazi, na wakati wa chemchemi wanakumbwa na kuliwa.