Peach Mitende

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Mtende wa Peach (Kilatini Bactris gasipaes) Ni zao la matunda linalowakilisha familia ya Palm.

Maelezo

Mtende wa peach ni mti mwembamba na mrefu, urefu wake ni kati ya mita ishirini hadi thelathini. Hapo juu, shina zake zenye nguvu (hata hivyo, wakati mwingine kwa urefu wote) zinajumuisha pete za kupendeza za miiba nyeusi iliyo na umbo la sindano, ambayo urefu wake unaweza kufikia sentimita kumi na mbili. Miiba kama hiyo inafanya iwe ngumu zaidi kukusanya matunda.

Majani ya tamaduni hii ni marefu sana - urefu wao unaweza kufikia 2, 4 hadi 3, 6 mita. Wote ni lanceolate na pinnate, wanajivunia rangi ya kijani yenye rangi ya kijani na kingo zenye spiny. Walakini, petioles pia imefunikwa na miiba mingi.

Maua madogo manjano-meupe huunda inflorescence hadi sentimita thelathini kwa urefu. Inflorescence zote ziko moja kwa moja chini ya taji za miti, wakati brashi hiyo hiyo ina maua ya kike na ya kiume.

Matunda, yakining'inia kwenye vikundi vya vipande mia moja kila moja, inaweza kuwa nyekundu au machungwa au manjano. Na sura yao inaweza kuwa ya kupendeza au iliyokatwa au ya mviringo. Kila tunda lina kingo sita zisizojulikana na hufikia sentimita sita kwa urefu. Chini ya ngozi nyembamba ya tunda kuna massa tamu ya manjano-machungwa, na katikati ya massa hii kuna mfupa mmoja wa saizi ya kushangaza sana.

Mavuno ya mitende ya peach huanza kutoa tayari katika mwaka wa tatu au wa nne wa maisha yake.

Ambapo inakua

Aina hii ya mitende ni asili ya msitu wa Ecuador, Colombian, Peru na Brazil. Tangu nyakati za zamani, mitende ya peach imekuwa ikilimwa kikamilifu na sio chini ya kuenezwa kikamilifu na makabila mengi ya Wahindi kote Amazon, lakini zao hili limepata umuhimu wa kiuchumi tu huko Costa Rica. Katika miongo michache iliyopita, zao hili limeanza kupandwa katika majimbo kadhaa ya Amerika ya Kati - huko Panama na Nicaragua, na vile vile Honduras na Guatemala. Kwa kuongezea, mitende kama hiyo inaweza kupatikana katika Antilles, na pia katika mikoa ya kaskazini mwa Amerika Kusini. Nyuma mnamo 1924, upandaji wa kwanza kama huo ulitokea Ufilipino, na kufikia 1970 mmea huu wa kushangaza ulifika India.

Kwa kweli, mtende huu unaweza kukua katika eneo lolote linalojulikana na hali ya hewa ya joto na yenye unyevu. Na tamaduni hii inaweza kuzaliana kupitia mbegu na mboga, lakini haifai sana mchanga.

Maombi

Haikubaliki kula matunda mapya ya mtende. Ukweli, ni matunda mapya ambayo kasuku wa spishi anuwai wanapenda sana, lakini misitu ya kifahari ya kitropiki iliyoko kwenye bonde la Amazon inapunguzwa, idadi ya ndege hawa wazuri inapungua pole pole. Na kabla ya matumizi, watu huchemsha matunda haya kwa masaa mawili au matatu katika maji yenye chumvi, mara nyingi huongeza siagi au mafuta ya mboga hapo. Kabla ya kuziweka kupika, kila tunda linapaswa kukatwa kidogo kwenye ngozi. Na inapaswa kuliwa bado moto.

Mara nyingi, matunda haya hutumiwa kama sahani ya kando kwa anuwai ya sahani nyingi za mafuta, au huliwa tu na gravies anuwai - ukweli ni kwamba massa hata ya kuchemsha huwa kavu kidogo.

Wakati mwingine massa ya matunda haya huongezwa kwa bidhaa za mkate, kwa kuongezea, kinywaji kikali na tajiri sana hupatikana kutoka kwake. Na gourmets hula kwa hiari punje ambazo zina ladha kama nazi.

Ikiwa matunda yalikusanywa kwa uangalifu na hayana meno, basi yanaweza kuhifadhiwa kwa urahisi katika hali yao ya kawaida ya chumba kwa wiki.

Cores laini za sehemu za juu za shina hazitumiwi kikamilifu - huliwa mbichi au sahani anuwai huandaliwa kutoka kwao. Mara nyingi hutumiwa kwa uhifadhi. Kwa njia, ladha ya cores safi ni sawa na ladha ya mabua ya celery.

Miti ya mitende kama hiyo ni nyenzo bora ya ujenzi, na makabila ya huko hutumia majani kujenga paa za vibanda vyao. Mchuzi pia umeandaliwa kutoka kwa majani, ambayo mara nyingi hutumiwa na Wahindi kwa maumivu ya kichwa au maumivu ya tumbo.

Uthibitishaji

Kwa sababu ya kutovumiliana kwa mtu binafsi, athari za mzio haziwezi kufutwa kabisa.