2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Habari mpya kutoka kwa wanasayansi nchini Uingereza ziliarifu ulimwengu kuwa mlinzi mpya wa mfumo wa moyo na mishipa ya damu kutoka atherosclerosis amepatikana. Huyu ni mwanachama wa familia ya Kabichi na jina "Broccoli". Wapanda bustani wetu bado wana wakati wa kukuza tiba mpya ya ugonjwa huo katika kottage yao ya majira ya joto msimu huu wa joto, wakijilinda wenyewe na wapendwa wao kutoka kwa uundaji wa bandia za atheromatous kwenye mishipa ya damu
Familia ya kabichi
Mimea yote ya familia ya Kabichi inajulikana na akiba tajiri ya vitu muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Malkia wa familia ni kabichi nyeupe, ambayo ni nzuri kwa aina yoyote. Inaaminika kuwa katika sauerkraut sio mali zote za uponyaji za mmea zilizohifadhiwa, lakini hata hukua. Kwa hivyo, kabichi nyeupe ni mgeni mwenye kukaribishwa kwenye meza yetu mwaka mzima.
Brokoli haijulikani sana kwetu. Hii haishangazi, kwa sababu maandamano yake katika nchi yetu yalianza si muda mrefu uliopita.
Faida za kiafya za brokoli
Walakini, orodha ya mali muhimu ya brokoli inavutia zaidi na zaidi.
Ana orodha inayofaa ya vitamini: C, E, PP, K na beta-carotene. Kwa kuongezea, yaliyomo kwenye vitamini C ni zaidi ya mara 2.5 kuliko ile ya kabichi tuliyoizoea. Kwa upande wa muundo wa madini, broccoli haibaki nyuma ya jamaa yake, kolifulawa, iliyo na kiwango cha juu cha magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, potasiamu. Utunzi huu hubadilisha brokoli kuwa bidhaa ambayo ni muhimu kwa upungufu wa vitamini, kupona baada ya magonjwa mazito, na kuboresha maono.
Lakini kadi ya tarumbeta ya broccoli ni dutu ya glucoraphanin, ambayo hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu. Nchini Uingereza, aina zimetengenezwa ambazo glucoraphanin ni mara tatu zaidi kuliko aina za kawaida. Kwa njia, dutu hii inapatikana katika kolifulawa, turnips, mkondo wa maji na kohlrabi.
Tofauti kati ya broccoli na cauliflower
Aina hizi mbili za kabichi ni sawa kwa kuwa sio majani yao ambayo huliwa, lakini maua ambayo hayajajazwa. Ingawa majani yao ni chakula. Brokoli ua vichwa inaweza kuwa ya kijani au bluu, tofauti na mwanga rangi cauliflower vichwa.
Brokoli hula vichwa vya maua na mabua manene ya zambarau au kijani, pamoja na sehemu ya chini ya shina, ambayo kawaida hutupwa kwenye kolifulawa. Yaliyomo kwenye protini ya vichwa vya broccoli ni mara 1.5 ya vichwa vya kolifulawa. Brokoli huliwa ikichemshwa na kukaangwa kwenye mafuta, iliyochonwa na kuongezwa kwenye saladi.
Kukua
Brokoli inaweza kupandwa kupitia miche kwa kuipanda nje siku 50-55 baada ya kuota. Hiyo ni, bado kuna wakati wa kupanda. Na unaweza kupanda moja kwa moja kwenye ardhi wazi mnamo Mei, ikiwa unaweza kulinda miche kutoka kwa viroboto vya msalaba. Ili kulinda dhidi ya viroboto, miche inapaswa kuchavushwa na vumbi la tumbaku au majivu ya kuni kila siku 2-3.
Ni bora kuchagua mahali pa brokoli katika kivuli kidogo. Udongo unahitaji rutuba. Umbali kati ya miche imesalia sawa na cm 25-30.
Kumwagilia wakati wa msimu wa kupanda lazima iwe kawaida, kwani ukosefu wa unyevu hupunguza sana mavuno na husababisha kutawanyika kwa vichwa haraka. Kwa kuongeza, mbolea na mbolea za nitrojeni inahitajika.
Vichwa vinaondolewa kwa kuchagua, kuzuia kuchanua maua. Vinginevyo, hawataweza kula. Baada ya kusafisha vichwa, watoto wa kambo dhaifu hukatwa, na kuacha wale kadhaa wenye nguvu. Kabichi hutengenezwa na nitrati ya amonia kwa kiwango cha gramu 30-40 kwa kila mita ya mraba ya kitanda cha bustani na kuendelea kumwagilia mmea. Halafu, katika msimu wa joto, unaweza kupata mazao mengine ya brokoli.
Brokoli ni utamaduni sugu wa baridi. Baridi nyepesi za vuli hazimtishi, na kwa hivyo unaweza kuimarisha mishipa yako ya damu kwa kula vichwa vya ladha vya kabichi safi kutoka bustani yako hadi katikati, au hata hadi mwisho wa Oktoba.
Ilipendekeza:
Mimea Dhidi Ya Slugs
Uzazi hai wa konokono na slugs huharibu vitanda vya maua na bustani za mboga. Mollusks hawa huharibu sehemu ya juu ya bustani na mazao ya mapambo, hueneza maambukizo ya kuvu. Kuna mimea ambayo inaweza kuogopa konokono na slugs kutoka vitanda na vitanda vya maua
Siki Dhidi Ya Nyuzi: Jinsi Ya Kuitumia Kwa Usahihi?
Aphid inayopatikana kila mahali na ulafi ni shambulio la kweli kwa eneo lolote la miji. Makundi ya wadanganyifu wenye njaa wana uwezo wa kuleta uharibifu mkubwa kwa mazao kwa muda mfupi iwezekanavyo kwamba idadi yake itapungua kwa kiasi kikubwa! Na hali hiyo ni ngumu sana na uwezo wa wadudu hawa kuzaliana kwa kasi ya umeme - aphid hutoa hadi vizazi hamsini kwa msimu! Anaweza kujivunia shughuli maalum kuanzia Mei hadi Julai ikiwa ni pamoja. Jinsi ya kuwa na nini kuokoa kutoka kwa nyuzi? Jaribu mkono
Viganda Vya Mayai Dhidi Ya Wadudu Wa Bustani
Ganda kutoka kwa mayai ya kuku wa kawaida sio bure tu, lakini pia malighafi yenye ufanisi sana na muhimu kwa kinga dhidi ya wadudu wa bustani! Kukubaliana, hakuna wadudu wachache katika nyumba zetu za majira ya joto, kwa hivyo ili usiachwe kabisa bila mazao, haupaswi kupumzika na kuruhusu hali hiyo iende yenyewe! Lakini haupaswi kukata tamaa pia, kwa sababu kwa msaada wa ganda la mayai unaweza kusuluhisha shida ya kupendeza
Infusions Dhidi Ya Wadudu
Wakati sio mbali wakati miche itaanza kukua kwa nguvu zao zote, kwa kufurahisha mtunza bustani na wadudu. Jinsi ya kulinda bustani yako kutoka kwa vimelea? Upole zaidi kwa mboga mboga na hauna madhara kwa wanadamu ni infusions asili na decoctions kulingana na mimea ya wadudu. Wacha tuwajue vizuri, pamoja na mapishi ambayo yatasaidia kulinda na kuhifadhi mavuno yajayo
Mazao Ya Msimu Wa Baridi "kwa" Na "dhidi"
Kupanda vuli husaidia kupakua shughuli za kupanda katika chemchemi, kupata mavuno mapema. Je! Matarajio haya ni ya haki? Fikiria faida na hasara za kupanda kwa msimu wa baridi, makosa yanayowezekana na nini kinaweza kupandwa katika msimu wa joto
