2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Jokofu ni mahali pa kawaida na rahisi sana kwa kuhifadhi chakula. Walakini, sio vifaa vyote ni vizuri wakati wa baridi. Hapa kuna vyakula kadhaa ambavyo hupaswi kuweka kwenye jokofu kwa muda mrefu
Friji zilibuniwa kusaidia watu kuweka chakula safi kwa muda mrefu. Chini ya ushawishi wa baridi, chakula kinalindwa vizuri kutoka kwa kuonekana kwa bakteria ya pathogenic. Lakini baridi sio nzuri kwa vyakula vyote. Baadhi yao, kufungia, hupoteza ladha na mali haraka. Kwa kweli, zinaweza kutumwa kwa baridi kwa muda mfupi, lakini hazipaswi kuachwa hapo kwa siku kadhaa.
1. Tikiti maji
Tikiti maji haishiki vizuri kwenye jokofu. Ikiwa utahifadhi tikiti maji kwenye joto la kawaida, zitabaki na vioksidishaji zaidi (lycopene na beta-carotene) kuliko ikiwa zinahifadhiwa baridi. Kwa hivyo, baada ya kununua tikiti maji, ni bora kuiacha kwa joto la nyumbani. Lakini berry iliyokatwa lazima ipelekwe kwenye jokofu kwa usalama, lakini imewekwa hapo kwa siku si zaidi ya siku 1-2.
2. Nyanya
Katika baridi, nyanya hupoteza ladha na mali muhimu, huwa laini, na haiwezi kukomaa. Kwa hivyo, inashauriwa kuhifadhi nyanya kwenye joto la kawaida, kwenye begi la karatasi, shika chini. Usiruhusu jua liangukie kwenye nyanya. Nyanya zilizoiva zaidi zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2-3.
3. Viazi
Ikiwa utahifadhi viazi kwenye jokofu, watapata ladha tamu na ukali. Joto baridi huharibu wanga iliyomo kwenye viazi, huongeza sukari na yaliyomo kwenye acrylamide, ambayo huongeza hatari ya kukuza seli za saratani.
Ikiwa utahifadhi viazi katika mazingira ya joto na yenye unyevu, zitachipuka, na kuzifanya kuwa hatari kwa chakula. Ni bora kuacha mboga hii, kama mboga zingine za mizizi, katika vyumba baridi na vya giza (pishi, pantry). Kausha viazi vizuri kabla ya kuhifadhi. Ikiwa imehifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki, ukosefu wa hewa unachangia kuzorota kwake haraka. Hifadhi viazi kwenye mifuko ya karatasi, kreti za mbao, au vyombo vya plastiki vilivyotobolewa vyenye mzunguko mzuri wa hewa.
4. Uta
Ikiwa balbu nzima zimehifadhiwa kwa muda mrefu kwenye jokofu, zinalainisha na kuwa na ukungu. Katika jokofu, unaweza kuhifadhi vitunguu vilivyokatwa kwenye chombo kilichofungwa kwa siku kadhaa. Kwa kuhifadhi vitunguu vyote, chumba kavu, baridi na chenye hewa, mifuko ya matundu, inafaa. Usiache vitunguu kwenye mifuko ya plastiki karibu na viazi, kwani hii itaharibu viazi haraka.
5. Asali
Asali haipaswi kuwekwa kwenye jokofu. Lakini wakati huo huo, haitaji kuwekwa karibu na jiko au oveni. Joto kali au joto kali huharibu ladha na muundo wa asali, na huangaza haraka. Joto la chumba husaidia kuhifadhi mali yote yenye faida ya asali ikiwa imehifadhiwa kwenye chombo cha glasi kisichopitisha hewa. Vyombo vya plastiki vya chuma na visivyo vya chakula havifai kwa kuhifadhi asali. Vioo vya glasi na asali, iliyofungwa kwa hermetically, inapaswa kuwekwa mahali pakavu, giza, baridi - kabati au chumba cha kulala.
6. Mafuta ya Mizeituni
Mafuta ya mizeituni yanayotumiwa kupika, saladi haipaswi kuwekwa kwenye jokofu. Wakati umepozwa, mafuta huwa na mawingu, ladha yake na ubora huharibika. Ili kuhifadhi mafuta, tumia chupa isiyopitisha hewa na glasi ya macho na kuiacha kwenye baraza la mawaziri lenye giza. Mfiduo wa joto na mwanga hufanya mafuta kuwa rancid.
7. Vitunguu
Katika jokofu, vitunguu hupunguza na ladha yake hudhoofu. Vitunguu vilivyokatwa kwenye chombo kisichopitisha hewa huhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mfupi. Weka vitunguu vyote katika eneo lenye baridi, lenye giza, lenye hewa ya kutosha ili kuizuia kuchipua. Ikiwa unyevu unapata kwenye vitunguu na inakuwa unyevu, mboga huanza kuoza haraka.
8. Maharagwe ya kahawa
Maharagwe ya kahawa ni hygroscopic. Wanaweza kunyonya harufu ya chakula ikiwa imewekwa kwenye jokofu. Unyevu utaharibu harufu yao na ladha. Kwa hivyo, inashauriwa kuhifadhi nafaka kwenye chombo kisicho na hewa. Baraza la mawaziri la baridi, kavu na la giza linafaa kwa hili. Maharagwe ya kahawa hayapaswi kuwasiliana na hewa, joto na mwanga.
9. Mkate
Haipendekezi kuhifadhi mkate kwenye jokofu kwa sababu unyevu na baridi vitavunja wanga. Mkate hukauka na kuzorota. Kabati kavu, nyeusi na baridi au pipa maalum ya mkate inafaa kwa kuhifadhi mkate. Katika hali ya chumba, mkate unaweza kuhifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki au foil kwa siku kadhaa.
10. Matunda na matunda na mbegu
Bidhaa za jiwe - persikor, parachichi, squash, cherries, nk - pia hazifai kuhifadhi kwenye jokofu. Kutoka baridi na unyevu, wanakua haraka na hupotea. Ni bora kutumia mifuko ya karatasi kwa kuhifadhi. Inashauriwa kuziweka mahali kavu, baridi na hewa. Ili matunda kuiva haraka, unaweza kuiweka kwenye windowsill kwenye jua.
Ilipendekeza:
Vitu Ambavyo Vinahitaji Kusafisha Kila Siku
Usafi wa nyumba sio shughuli inayopendwa na wengi. Lakini kuna vitu na maeneo katika ghorofa, usafi ambao ni muhimu sana kutunza. Bora kuifanya kila siku
Je! Ni Vichaka Vipi Ambavyo Haviwezi Kukatwa Wakati Wa Chemchemi
Mazao mengi ya bustani hukatwa katika chemchemi. Vichaka kadhaa vya mapambo ni ubaguzi, kwani hazichaniki baada ya kukata chemchemi
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Wiki Kwenye Jokofu
Mkazi wa nadra wa majira ya joto atakataa kulawa chakula na mimea safi kwa mwaka mzima. Kwa njia, mimea safi inapaswa kuingizwa mara kwa mara katika lishe ya kila mtu. Lakini fursa ya kung'oa nyasi yenye manukato yenye manukato moja kwa moja kutoka bustani ni mbali na kila mtu na sio kila wakati. Katika suala hili, swali la jinsi ya kuweka wiki safi na yenye harufu nzuri inakuwa muhimu. Sote tunajua kuihifadhi kwenye jokofu, lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kuifanya vizuri
Vyakula Vikuu Kwenye Jumba Lao La Majira Ya Joto
Matokeo ya masomo ya wanasayansi wasio na jina kutoka nchi tofauti (mara nyingi wanasayansi wa Amerika na wanasayansi kutoka Uingereza kuu) juu ya athari za bidhaa fulani kwa afya ya binadamu na uzani huonekana kwenye mtandao na masafa ya kuvutia. Wakati mwingine uvumbuzi wao ni wa kupendeza, unapingana, lakini mara nyingi hurudia ukweli unaojulikana. Kwa hivyo siku nyingine, wataalam wa oncologists wa Amerika (tena hawajatajwa jina) waliambia ulimwengu siri za vyakula saba bora ambavyo vinapaswa kuliwa wakati wa kiangazi
Basil: Kwenye Windowsill, Kwenye Chafu, Kwenye Uwanja Wazi
Ikilinganishwa na mimea mingine yenye manukato ambayo inakua vizuri kwenye uwanja wazi, basil ni ya kichekesho zaidi kwa joto la hewa, kwani linatoka nchi za moto, na kwa hivyo ni tamaduni ya thermophilic. Kwa hivyo, inashauriwa kuanza kupanda kwenye bustani mapema zaidi ya muongo wa pili wa Mei. Walakini, ili kusherehekea mimea yenye harufu nzuri mapema, unaweza kukuza viungo kwenye windowsill au kuweka vitanda kwenye greenhouses na greenhouses
