2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Katikati ya miaka ya 90 ya karne iliyopita, na uhaba wa chakula, mapambo yasiyo ya kawaida kwa njia ya waridi mkubwa yalinivutia. Walifunikwa nafasi tupu kwenye viboreshaji vya duka vya mboga kwenye miji mikubwa. Kisha bustani ya makazi madogo hawakujua mmea kama kabichi ya mapambo. Sasa mbegu za aina tofauti za uuzaji huuzwa kwa uhuru katika vibanda vya bustani
Historia kidogo
Aina 100 za mimea zimeunganishwa na kabichi ya jenasi. Ugiriki inachukuliwa kuwa nchi ya mimea ya mwituni, ambapo fomu 2 zilizo na majani yaliyopindika na laini zilienea katika karne ya 4 KK. Kuna hadithi ya zamani juu ya asili ya mboga hii: "Jupita, kutatua shida ngumu, alikuwa amelowa jasho. Matone madogo yalianguka kwenye mchanga, ambapo vichwa vya kawaida vya kabichi vilikua. " Kulingana na Wagiriki, hii ndio jinsi kabichi ilionekana.
Kati ya spishi nyingi, moja tu hutumiwa katika bustani ya mapambo - bale iliyokunja. Japani ilikuwa ya kwanza kupendezwa na matumizi yasiyo ya kawaida ya mboga ya jadi. Mwisho wa karne ya 20, aina zilianza kuonekana na rangi tofauti ya sahani za majani, maumbo tofauti. Katika miaka ya hivi karibuni, mahuluti mengi yamezalishwa na wafugaji wa Urusi.
Tamaduni anuwai
Kulingana na umbo la bamba la jani, kabichi ya mapambo imegawanywa katika:
• bati (Nagoya, Relay, Tokyo);
• curly (Assol, Caprice, Osaka);
• kugawanywa vizuri (Malkia wa Coral, mkia wa Tausi, Tausi mwekundu);
• kichaka chenye majani nyembamba, bati (Malinovka, Kai na Gerda, ulimi wa Lark);
• marumaru laini (Princess, Piglon);
• bouquet (Pink Heron, Sunrise, Crane Red).
Kila aina ni nzuri na asili kwa njia yake mwenyewe.
Makala ya kibaolojia
Kabichi ya mapambo ni mmea wa miaka miwili. Mwaka wa kwanza, Rosette ya majani hukua kutoka kwa mbegu, na kuvutia na kuonekana kwake. Katika msimu wa pili, mbegu hutengenezwa, ambazo hutumiwa kwa uzazi zaidi. Urefu wa vielelezo vya mtu ni kutoka 30 hadi 130 cm.
Mzizi wa bomba na matawi mengi ya nyuma. Shina ni shina lenye unene, mwishoni mwa ambayo bud ya ukuaji huundwa.
Majani hukusanywa kwenye kichwa kibichi cha kabichi, na ukingo wa nje ulioonekana kama inflorescence kubwa ya mimea ya kigeni. Kipenyo ni kati ya cm 30 hadi 90. Vipunguzi huwapa uwazi, muonekano mzuri.
Mchanganyiko wa kijani kibichi na nyeupe, burgundy, nyekundu, nyekundu, manjano, iliyoingiliana na matangazo na michirizi, huipa kabichi uzuri mzuri. Mwisho wa Agosti, palette mkali ya "msanii asiyeonekana" hufunuliwa kwa utukufu kamili.
Mimea ya watu wazima huhimili theluji hadi digrii -10, huku ikihifadhi athari zao za mapambo. Kunyunyizwa na theluji ya kwanza, wanakumbusha majira ya joto.
Kitamu cha upishi
Wakulima wengi wanajiuliza swali: "Je! Kabichi ya mapambo inafaa kwa chakula?" Chakula na afya. Ladha yake ni sawa na ile ya majani ya kijani kibichi ya nje, yasiyopinduka ya aina zenye vichwa vyeupe, ambazo katika siku za zamani zilitumika katika msimu wa joto kuandaa supu ya kabichi kijani.
Kabichi ya mapambo ina idadi kubwa ya seleniamu (mara 3 zaidi ya mwenzake wa mboga), ambayo huongeza kinga ya binadamu na ina mali ya antioxidant.
Inatumiwa sana katika vyakula vya Kifaransa. Saladi zimetayarishwa kutoka kwa majani, shina huchafuliwa. Huko Ufaransa, imekuwa kitamu cha kutambuliwa kwa muda mrefu.
Uchungu mdogo huondolewa kwa kufungia au kuloweka bidhaa kwenye maji yenye chumvi kwa masaa 2-3. Kuhifadhi kwa msimu wa baridi huhifadhi rangi, virutubisho, sura."Vichwa" vilivyo huru hutiwa na viazi, mboga zingine, nyama huongezwa ikiwa inataka.
Bila kungojea baridi kali, katikati ya vuli, mimea ya watu wazima hupandikizwa kwenye sufuria tofauti. Hifadhi katika jikoni baridi au hali ya semina. Hadi likizo ya Mwaka Mpya, wiki safi ya saladi imehifadhiwa kabisa kwa njia hii.
Kupanda miche ya kabichi ya mapambo katika kottage ya majira ya joto itazingatiwa katika nakala inayofuata.
Ilipendekeza:
Ili Kabichi Ilifunga Kichwa Bora Cha Kabichi
Mboga mengi kwenye bustani yetu sio sawa - ni thermophilic na watafurahi kujipasha moto kwenye chafu. Lakini kwa kabichi katika njia ya kati - mahali hapo! Kwa kuongezea, msimu wa joto wa mwaka huu uligeuka kuwa sawa tu, kwani utamaduni unapenda - baridi na mvua. Lakini, kama unavyojua, hali ya hali ya hewa haina maana, na mhemko wake hubadilika haraka. Je! Utunzaji gani kabichi itahitaji ikiwa kurudi kwa siku za moto na ni nini kingine unahitaji kujua juu ya kilimo chake?
Kabichi Kwanini. Kabichi Nyeupe. Kuendelea
Maswali mengi yanaibuka juu ya mboga kuu kwenye meza yetu - kabichi nyeupe. Wacha tupate majibu kwa baadhi yao leo. Tutakuambia juu ya kuongezeka kwa kuota kwa mbegu, majirani bora, nyakati za kuvuna
Kabichi Kwanini. Kabichi Ya Wachina
Watu wengi wanapenda vichwa vyenye juisi vya kabichi ya Peking na ladha isiyo ya kawaida, muundo dhaifu, amelala kwenye rafu kwenye duka wakati wa baridi. Ningependa kukuza zile zile kwenye wavuti yangu. Kwa miaka mingi tumekuwa tukinunua miche iliyotengenezwa tayari kutoka kwa wauzaji wakati wa chemchemi, lakini matokeo ni sifuri. Baadhi ya maua ya manjano hupamba vitanda vyetu. Ni nini sababu ya kufeli huku?
Kabichi Kwanini. Kabichi Nyeupe. Anza
Kila mkazi wa majira ya joto anataka kupata mavuno bora ya mboga, jaza mapipa na nyenzo bora. Wakati mwingine ujinga wa mbinu za msingi za agrotechnical hupuuza juhudi zote zinazotumiwa. Leo tutazungumzia mambo kadhaa muhimu kwenye njia ya mafanikio
Malenge Ya Mapambo Yamerudi Kwa Mitindo. Ujuzi
Mara moja, katika msimu wa joto, nilitembelea bustani. Tulizunguka polepole na mhudumu, tukiona vituko vyake. Sehemu kubwa ya mazao ilikusanywa kwenye mapipa. Juu ya miti kulikuwa na aina nyekundu za tofaa za marehemu. Uyoga mkubwa wa kawaida wa boletus ulikua chini chini ya kivuli chao. Ilibadilika kuwa malenge ya mapambo. Hivi ndivyo nilivyokutana na "mboga ya miujiza" kwa mara ya kwanza
