2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Chika chungu (lat. Rumex acetosa) - mwakilishi wa aina kubwa ya Sorrel ya familia ya Buckwheat. Majina mengine ni chika ya kawaida, oxalis, chika ya saladi, siki, siki. Kwa asili, hupatikana karibu kila mahali. Inapendelea hali ya hewa yenye joto. Makao ya kawaida ni uwanja, mabustani, kingo za misitu, mteremko wa milima. Chika mchuzi ni mwingi sana katika eneo la Shirikisho la Urusi. Warusi wanalima mmea huo kikamilifu kwa madhumuni ya upishi na matibabu.
Tabia za utamaduni
Chika chungu huwakilishwa na mimea ya mimea yenye kudumu, ambayo imejaliwa na mizizi fupi, yenye matawi mzuri. Shina, kwa upande wake, ni sawa, mara nyingi hubeba, kijani (zambarau au rangi nyekundu kwenye msingi inawezekana), hadi urefu wa cm 100. Shina limetiwa taji na majani yenye umbo la mshale, nzima, yenye maji mengi, ziko mbadala. Ikumbukwe kwamba majani ya majani hutengenezwa katika sehemu ya chini ya shina, na majani ya sessile katika sehemu ya juu.
Maua ni madogo, hayaonekani, yana rangi nyekundu au ya manjano, hukusanywa katika paniki ngumu au spikelets. Maua huanza mwishoni mwa msimu wa joto, kawaida katika muongo wa tatu wa Julai, na hudumu hadi mwishoni mwa Agosti - mapema Septemba. Matunda yanawakilishwa na karanga za hudhurungi za pembetatu. Wana mguu mwekundu wenye tabia. Matunda huiva mnamo Septemba; katika maeneo yenye joto, kukomaa kwa matunda kunaahirishwa hadi Oktoba.
Matumizi ya kupikia
Sehemu zote za mmea zina ladha ya siki, hata hivyo, majani tu ya zabuni na shina mchanga hutumiwa mara nyingi kwa chakula. Mmea unatumiwa safi au kwenye sahani. Leo, borscht, supu ya kabichi ya kijani, supu ya mboga puree, mikate na mikate, na bidhaa anuwai za mkate huandaliwa kutoka kwa chika wenye juisi. Chika pia hutumiwa mara nyingi kuandaa saladi za mboga, sandwichi, casseroles, sahani za tambi na michuzi inayofaa nyama na samaki.
Kwa njia, chika siki ni ya jamii ya bidhaa za lishe. 100 g ya majani safi ina kcal 20 tu, kwa hivyo ni sehemu muhimu ya lishe ya watu ambao wameingia kwenye njia ya vita na uzani mzito, na vile vile wale walio feta. Kanuni pekee: usitumie chika kwa idadi kubwa na kwa muda mrefu kwa sababu ya kiwango cha juu cha asidi ya oksidi. Inajulikana kuwa na uwezo wa kuharibu kimetaboliki ya madini na kusababisha utendakazi mbaya wa figo.
Maombi katika mazoezi ya matibabu
Majani na shina mchanga wa chika siki huwa na vitu kadhaa muhimu iliyoundwa kutunza afya ya viungo na mifumo yote ya mwili wa mwanadamu. Wao ni matajiri katika flavonoids, tanini, vitamini (haswa kundi B, asidi ascorbic na carotene), chumvi za chuma na kalsiamu. Inaweza na inapaswa kutumiwa na wale wanaougua kinga iliyopunguzwa. Inapunguza matukio ya homa na homa.
Kwa ujumla, mwakilishi anayezingatiwa wa jenasi sio wa mimea ya dawa, kwa hivyo, haitumiwi katika dawa za jadi. Lakini inathaminiwa sana na waganga wa mimea na waganga wa jadi kwa utofautishaji wake na muundo wa kipekee. Pia, chika mchuzi ameshinda kutambuliwa katika mazoea ya uponyaji wa Kiarabu, Kitibeti na Kichina. Inashauriwa kwa homa kali, shida na kibofu cha mkojo, magonjwa ya njia ya kupumua ya chini na ya juu, kikohozi kikali cha kuchosha, magonjwa ya ngozi.
Mara nyingi, waganga wanapendekeza asidi kama tiba tata dhidi ya magonjwa ya ini na kibofu cha nyongo, malfunctions ya njia ya kumengenya, kinyesi kilichoharibika (kuhara, pamoja na damu), sumu ya chakula (lakini sio kali). Mchuzi na juisi ya mmea ni muhimu sana kwa magonjwa ya uso wa mdomo, kwa mfano, stomatitis na ufizi wa kutokwa na damu.
Ilipendekeza:
Chika Mlima
Chika mlima ni moja ya mimea ya familia inayoitwa Umbelliferae, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama ifuatavyo: Peucedanum oreoselinum L. Kama kwa jina la familia ya wapanda mlima yenyewe, kwa Kilatini itakuwa kama hii: Apiaceae Lindl.
Jinsi Ya Kukausha Chika Kwa Msimu Wa Baridi?
Sorrel ni ghala halisi la kila aina ya vitu muhimu na vitamini, na ndio sababu wakazi wengi wa majira ya joto wanajitahidi kuchukua faida kubwa kutoka kwa hiyo sio msimu tu, bali pia kuiandaa kwa msimu wa baridi. Lakini katika msimu wa baridi, vitamini vya msimu wa baridi na chemchemi vinahitajika haswa na mwili wa mwanadamu! Watumishi wengine hugandisha chika kwa msimu wa baridi, wakati wengine hukausha. Na ikiwa kawaida hakuna maswali juu ya kufungia, basi sio kila mtu anajua jinsi ya kukausha chika
Magonjwa Ya Chika Na Mapambano Dhidi Yao
Punda, kama mazao mengine mengi, mara nyingi huathiriwa na idadi kubwa ya kila aina ya magonjwa. Ili kulinda nyasi hii inayokua mwituni inayojulikana kutoka nyakati za kihistoria kutoka kwa misiba anuwai, ni muhimu kujua haswa jinsi zinajidhihirisha - tu katika kesi hii, vita dhidi ya magonjwa inaweza kutoa matokeo mazuri. Kwa hivyo, mtu huyu mzuri wa kijani kibichi anaumwa nini?
Nafasi Za Chemchemi Kutoka Kwa Chika
Ni nzuri jinsi gani katika siku nzuri ya chemchemi kwenda kwenye nyumba ndogo ya majira ya joto na kung'oa kutoka kwenye bustani kila kitu unachohitaji kwa supu ya kabichi ya kijani au borscht. Na nini cha kufanya wakati wa baridi, wakati unataka vitamini safi. Inahitajika kufikiria hii mapema na kuandaa chika na mimea mingine mingi kwa matumizi ya baadaye
Maji Ya Chika
Maji ya chika (lat. Rumex aquaticus) - aina adimu ya aina ya Sorrel ya familia ya Buckwheat. Mpenzi wa maeneo yenye unyevu na unyevu. Makao ya kawaida ni mabwawa ya kina kifupi, milima yenye unyevu na uwanja. Kwa asili, hupatikana katika eneo la Urusi (mara nyingi huko Siberia na Primorsky Territory), nchi zingine za Uropa, pamoja na Uingereza, na nchi za Asia.
