2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kuweka makopo ni njia ya kuandaa chakula kwa matumizi ya baadaye. Kiini chake kiko katika ukweli kwamba bidhaa zilizoandaliwa tayari zimefungwa na kwa hermetically imefungwa kwenye mitungi. Kama ilivyo na biashara yoyote, makopo ina siri zake
Vyombo vya kupikia
Kama sheria, nafasi zilizoachwa wazi kwa msimu wa baridi huhifadhiwa kwenye mitungi ya glasi. Ili kuzuia wakati mbaya, benki lazima ziandaliwe kwa uangalifu:
* chunguza kwa uangalifu jar yenyewe kwa kasoro. Ikiwa kuna chipu kidogo au nyufa, basi chombo kama hicho hakiwezi kutumiwa;
* Kabla ya kutumia makopo, hakikisha kuwaosha kabisa. Inashauriwa kufanya hivyo kwa maji na soda;
* Kabla ya kuweka chakula kwenye mtungi, kontena lazima lipikwe kwa mvuke. Hii inaweza kufanywa kwa mvuke, kwenye oveni na hata kwenye microwave (ikiwa jar ni ndogo);
* Vifuniko vya chuma pia vinahitaji kuoshwa. Kwa kuongezea, inapaswa kuoshwa vizuri kwa kuondoa bendi za mpira. Chemsha vifuniko mara moja kabla ya matumizi. Kofia za nylon hazifaa kwa matibabu ya joto.
Kuchagua bidhaa
Matunda yaliyokomaa yanafaa kwa kuweka makopo, bila uharibifu au meno. Hii inatumika sawa na mboga mboga na matunda na matunda.
Inashauriwa kusindika mboga na matunda siku ya mavuno, kiwango cha juu - siku inayofuata. Ikiwa chakula kimehifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu, basi hazifai kwa kuweka makopo.
* Kabla ya matumizi, bidhaa zinapaswa kuoshwa vizuri na kukaushwa;
* ikiwa unasongesha matunda yote, unapaswa kuyapanga kwa saizi;
* wakati wa kuandaa saladi, unapaswa kujaribu kukata chakula vipande vipande sawa;
* brashi maalum inapaswa kununuliwa kwa kuosha mboga.
Maji
Kila mama wa nyumbani anajua kuwa maji huathiri ladha ya sehemu ya kazi. Kwa kuweka makopo, safi, sio maji ngumu bila klorini yanafaa. Ikiwa maji ya bomba yanatumiwa, ni bora kuyachuja mapema. Ikiwa hii haiwezekani, basi unahitaji kuruhusu maji kukaa kidogo.
Mapishi mengine hutoa mara mbili au tatu kujaza bidhaa na marinade. Ili usipike marinade ya ziada, unahitaji kupima kiwango halisi cha maji kwa kumwaga. Hii ni rahisi kufanya: mimina mitungi iliyojaa mboga na maji baridi. Kisha kuweka kifuniko maalum na mashimo kwenye shingo na ukimbie maji kwenye sufuria. Ongeza glasi nyingine na nusu kwa kiasi hiki cha maji. Hii ndio haswa maji yanahitajika kwa mtu anaweza. Fanya hivi na mitungi yote iliyoandaliwa ili kuhesabu mara moja kiwango kinachohitajika cha chumvi, sukari na siki kwa kutengeneza marinade.
Viungo na viungo
Wakati wa kuandaa chakula kwa matumizi ya baadaye, mengi inategemea chumvi. Wapishi wote wanakubali kwamba chumvi ya baharini inapaswa kutumiwa kwa kuweka makopo. Kwa sababu ya ukweli kwamba ina mvua isiyo na maji mara 28, maisha ya rafu ya kazi yatakuwa ndefu. Kwa kuongezea, chumvi kama hiyo ina vitu vingi vya ufuatiliaji, ambavyo hufanya chakula kuwa na afya bora. Ikiwa bado haukupata chumvi ya bahari, basi unaweza kutumia chumvi nyeupe nyeupe bila viongeza. Chumvi lazima iwe kavu.
Majani ya currant, cherry, mwaloni itasaidia kuongeza maisha ya rafu ya chakula cha makopo. Kwa kuongeza, wao pia huboresha ladha ya mboga. Vitunguu, bizari, horseradish ni lazima kwa canning. Kama jaribio, unaweza kujaribu kuongeza mint, tarragon, basil. Wakati wa kuweka nyumbani, siki ya meza hutumiwa. Inakuja katika viwango tofauti - 5%, 6%, 8%, 9%. Ya kawaida ni 9%.
Uhifadhi
Mahali pazuri pa kuhifadhi safu zako za kushona ni kwenye pishi. Ni wazi kwamba sio kila mama wa nyumbani ana nafasi kama hiyo. Haupaswi kukasirika. Unaweza kuhifadhi chakula cha makopo katika ghorofa (kwenye kabati au mahali pengine pa baridi). Kwa hali yoyote unapaswa kuhifadhi safu kwenye balcony: wakati wa msimu wa baridi, chakula kitaganda na kuwa kibaya.
Ilipendekeza:
Makopo Ya Nyumbani: Miongozo Ya Jumla
Kila mkazi wa majira ya joto anajaribu kuhifadhi mazao yaliyopandwa. Kuweka canning itasaidia na hii. Blanks kwa matumizi ya baadaye ni msaada mzuri kwa kila mama wa nyumbani katika vuli na msimu wa baridi. Kama ilivyo katika biashara yoyote, canning ina ujanja wake. Tunatoa vidokezo kadhaa vya kuweka makopo, kufuatia ambayo huwezi kuokoa tu mavuno, lakini pia tafadhali wapendwa wako
Siri Za Bustani Ya Nyumbani. Sehemu Ya 12
Zifuatazo ni siri za bustani ya nyumbani na matumizi yake. Tunaendelea na mada ya nini ni muhimu wakati wa kupanda mimea kwa mara ya kwanza kwenye chumba na kisha kuwatunza
Siri Za Bustani Ya Nyumbani. Sehemu Ya 7
Na wacha tujaribu kupanda tangerine ya kigeni nyumbani. Na tutaipanda kutoka mfupa. Ndio, kutoka kwa mbegu ya kawaida ya tangerine. Badala yake, kutoka kwa kadhaa. Lakini tutakuambia kila kitu kwa utaratibu
Siri Za Bustani Ya Nyumbani. Sehemu Ya 9
Ningependa kukumbusha kupanda kwa ndani na bustani tajiri ya nyumbani, mazao mengine mawili ya kigeni kama kiwi na mmea wa chai, au chai ya kawaida. Umejaribu kukuza kwenye windowsill yako mwenyewe, na sio mahali pengine katika Asia moto? Basi wacha tujaribu
Siri Za Bustani Ya Nyumbani. Sehemu Ya 8
Moja ya matunda ya kwanza kupendwa zaidi ya wakaazi wa majira ya joto, yaliyopandwa katika bustani yao wenyewe, ni jordgubbar au jordgubbar za bustani. Kila mtu, wote watu wazima wakazi wa majira ya joto na kizazi chao kidogo, wanasubiri msimu wakati matunda mekundu yanayokomaa kwenye vitanda na unaweza kufurahiya harufu yao na ladha ya kushangaza. Lakini unaweza pia kujikumbusha majira ya joto wakati wa baridi kwa kupanda misitu ya jordgubbar kwenye … windowsill
