2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Wakati wa msimu wa baridi, tulitamani wiki mpya na kwa mwanzo wa chemchemi tunataka kuitumia safi. Lakini ni muhimu kuandaa wiki ya kwanza kwa matumizi ya baadaye. Na nini cha kuvuna, ikiwa theluji tu imeyeyuka? Na miale ya kwanza ya chemchemi, vitunguu pori huanza kuchipua, inayojulikana kwa mali yake ya uponyaji na ladha nyepesi ya vitunguu
Ni nzuri jinsi gani kuweza kujaza usambazaji wa vitamini wakati wa msimu wa baridi, kudumisha afya na mhemko mzuri! Ili kufanya hivyo, ninaongeza vitunguu vya mwitu vya makopo kwenye chakula changu.
Mwakilishi wa familia ya kitunguu, vitunguu pori mara nyingi hukua mwitu, lakini pia sio mgeni nadra katika viwanja vya bustani. Ramson anachukua mahali pazuri katika ulimwengu wa viungo vya saladi nyepesi za chemchemi na vitafunio. Vitunguu mwitu vilipata umaarufu wake shukrani kwa ladha yake ya kipekee bila uchungu kupita kiasi, tofauti na jamaa zake wa karibu - vitunguu na vitunguu. Kuonekana kwa vitunguu vya mwitu ni sawa na lily ya bonde. Unaweza kuvuna sehemu ya juu ya vitunguu pori tayari mwishoni mwa Aprili - Mei mapema, kila wakati kabla ya maua. Kumbuka wakati wa kukuza zao hili ukame na joto vitaathiri vibaya sifa za mmea.
Mali muhimu ya vitunguu vya mwitu
Sehemu zote za vitunguu pori (shina, majani, balbu) ni chakula. Katika chemchemi ya mapema, shina tu zilizo na majani yaliyoelekezwa yenye urefu wa sentimita 40 huliwa. Bichi safi zilizovunwa hutumiwa kama viungo, na kuongeza kwenye saladi, mapambo kwa mboga, na supu. Kwa lishe ya lishe, vitunguu safi vya mwitu ni bidhaa isiyoweza kubadilishwa, ina kcal 35 tu. Athari ya phytoncidal na baktericidal ya vitunguu mwitu ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitamini C na mafuta muhimu kwenye majani. Ili kuua microflora hatari ya uso wa mdomo, tafuna jani la vitunguu mwitu, ambayo hutolewa vitu vyenye tete - phytoncides, ambazo zina anti-scurvy na mali ya jumla ya kuimarisha. Phytoncides huathiri ukuaji wa tishu katika mwili wa mwanadamu, huimarisha mfumo wa neva, huchochea kazi ya siri ya tumbo na shughuli za moyo. Kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa atherosclerosis, upungufu wa vitamini, shinikizo la damu, matumizi ya vitunguu mwitu inapendekezwa. Mbichi vitunguu mwitu na juisi yake ni muhimu kwa magonjwa ya tezi ya tezi, kwa magonjwa ya ngozi (warts, lichens), na pia ni njia nzuri ya kuzuia homa. Ikiwa umechanganyikiwa na harufu ya vitunguu ya vitunguu pori, inaweza kuondolewa kwa urahisi. Ili kufanya hivyo, kabla ya kula mimea safi, mimina maji ya moto juu yake na uimimine na siki.
Nafasi ya vitunguu pori
Ikiwa utaenda kuvuna vitunguu pori sio kutoka kwenye bustani yako, fuata maagizo. Katika pori, kuonekana kwa vitunguu vya mwitu kunachanganyikiwa kwa urahisi na crocus ya vuli yenye sumu au lily ya bonde. Harufu ya tabia ya vitunguu ya majani ya mwitu itasaidia kutofanya makosa. Kwa pickling, pickling, pickling, chagua majani madogo. Kichocheo rahisi zaidi cha kuvuna vitunguu mwitu kwa msimu wa baridi ni kufungia.
Vitunguu vya mwitu vya kung'olewa, njia ya 1
Kukusanya kilo 1 ya vitunguu vya mwitu, suuza, kavu na katakata, unaweza kutumia blender kwa hili. Kwa misa inayosababishwa, ongeza kuweka nyanya kwa kiasi cha 200 g, mafuta ya mboga - glasi moja, kijiko cha chumvi na sukari iliyokatwa. Koroga na chemsha. Panua kipande cha kazi kwenye mitungi iliyosafishwa, songa juu, ruhusu kupoa na kuweka mahali baridi.
Vitunguu vya mwitu vya kung'olewa, njia ya 2
Loweka mabua ya vitunguu mwituni kwa masaa mawili kwenye maji baridi ili kuondoa uchungu. Andaa marinade na maji, sukari, chumvi na siki 9%. Weka karafuu za vitunguu na majani bay chini ya mtungi. Funga petioles zilizowekwa ndani ya mashada, ziweke kwa wima kwenye mitungi, mimina juu ya marinade iliyopozwa.
Uvunaji wa msimu wa baridi kutoka vitunguu saumu
Tupu haiitaji kugeuza makopo. Chemsha shina za vitunguu mwitu katika maji kadhaa, uhamishe kwenye mitungi na mimina mchanganyiko ulioandaliwa wa siki na mafuta ya mboga.
Vitunguu vya mwitu vya chumvi
Kichocheo hiki kinahitaji pipa. Suuza ramson, funga kwa mashada. Weka kwenye pipa safu ya vitunguu vya mwitu, safu ya vitunguu - nyeusi na manukato, majani nyeusi ya currant, farasi, mwaloni, mnanaa. Jaza pipa na maji yenye chumvi, weka ukandamizaji juu kwa mwezi.
Tincture ya vitunguu pori
Mimina vitunguu vya mwitu vilivyokatwa na vodka kwa uwiano wa 1: 5. Kuhimili suluhisho kwa mwezi mmoja. Tumia tincture ndani na kikohozi kali, kama wakala wa antimicrobial, tibu michubuko, rheumatism.
Ilipendekeza:
Maandalizi Ya Tovuti Ya Upandaji Wa Miche Ya Chemchemi
Je! Unaota juu ya miti midogo ya apple na peari inayokua kwenye bustani, lakini haukuwa na wakati na kupanda katika msimu wa joto? Hakuna shida! Vijiti vitaota mizizi kikamilifu ikiwa hupandwa kabla ya kuvunja bud mwishoni mwa Aprili. Na bado tumebaki na wiki mbili au tatu kuandaa tovuti kwa hafla hii muhimu
Jinsi Ya Kushinda Vitunguu Vya Kuoza Na Sehemu Ya Chini Ya Vitunguu
Mzunguko wa chini ya vitunguu na vitunguu, kisayansi huitwa fusarium, ni ugonjwa wa kuvu wa kawaida (na karibu kila mahali). Haiwezi kukuza sio tu wakati wa ukuaji wa mazao haya, lakini pia wakati wa uhifadhi wao. Joto ni katika vifaa vya uhifadhi, uozo wa haraka utaunda kwenye balbu zilizoathiriwa. Hatari ya ugonjwa wa kuchukiza pia huongezeka sana ikiwa vitunguu na vitunguu vimeiva katika joto la juu la mchanga
Nafasi Za Chemchemi Kutoka Kwa Chika
Ni nzuri jinsi gani katika siku nzuri ya chemchemi kwenda kwenye nyumba ndogo ya majira ya joto na kung'oa kutoka kwenye bustani kila kitu unachohitaji kwa supu ya kabichi ya kijani au borscht. Na nini cha kufanya wakati wa baridi, wakati unataka vitamini safi. Inahitajika kufikiria hii mapema na kuandaa chika na mimea mingine mingi kwa matumizi ya baadaye
Maandalizi Ya Mbolea Kutoka Kwa Taka Ya Nafaka
Ikiwa ghafla mkate wako umekauka au umefunikwa katika jikoni yako (ambayo imewezeshwa sana na uhifadhi usiofaa kwenye chombo kilichofungwa sana) - hii sio sababu ya kuipeleka kwenye takataka! Mkate kama huo ni malighafi bora kwa utayarishaji wa mbolea muhimu zaidi! Haupaswi kuondoa taka ya nafaka iliyochujwa baada ya kutengeneza kvass - pia itatumika vizuri kwenye wavuti
Maandalizi Ya Chemchemi Ya Greenhouses
Mnamo Machi, wanaanza kuweka nyumba za kijani ambazo miche inapaswa kupandwa. Ili kazi isiingie kwa kukimbia, lazima tusisahau juu ya disinfection ya mchanga na vitu vya kimuundo, na pia ugumu wa kifaa chake. Kila aina ya chafu ina mapendekezo yake ya kuchagua mahali. Je! Ni nini kingine unahitaji kujua juu ya hafla hii ya kuwajibika, jinsi ya kusaidia biofuel joto na kwa nini mkazi wa majira ya joto anahitaji dira?
