2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Hivi karibuni niligundua habari ya kupendeza kwangu, ambayo ninataka kushiriki nawe. Inageuka kuwa burdock au burdock, kama watu huitwa mara nyingi, haina dawa tu, bali pia mali ya lishe
Wajapani wenye ujuzi na idadi kubwa ya watu na makazi madogo hutumia zaidi ya spishi 300 za mmea wa porini. Burdock yuko katika nafasi ya kwanza kwenye orodha hii. Matumizi yake katika nchi hii ni sawa na kiwango cha viazi kuliwa katika nchi yetu. Ndio sababu matarajio ya maisha kuna juu kuliko katika majimbo mengine. Kwenye Sakhalin, wenyeji hutumia burdock kikamilifu kwa chakula. Ni sifa gani zinazothaminiwa kwa mboga hii isiyo ya kawaida?
Thamani ya lishe
Sehemu zote za burdock huliwa, lakini mizizi ndio bidhaa muhimu zaidi. Zina vyenye:
• anuwai yote ya vitamini vya kikundi B, E, K, C;
• potasiamu;
• kalsiamu;
• fosforasi;
• chuma;
• polyphenols;
• inulini;
• protini;
• tanini;
• mafuta na mafuta muhimu;
• stigmasterol;
• asidi ya mafuta (palmitic, stearic);
• sukari;
• nyuzi ya chakula.
Chumba cha tajiri zaidi, kilichofungwa kwenye mmea mmoja, husaidia mwili wetu kudumisha kinga ya hali ya juu wakati wa baridi.
Tumia kesi
Yaliyomo ya kalori ya chini ya mizizi ya burdock (kcal 72 tu kwa gramu 100 za malighafi) inaruhusu ijumuishwe katika lishe za kupunguza uzito. Uwepo wa inulin husaidia wagonjwa wa kisukari kujaza mlo wao na vitamini.
Mabua ya majani huvunwa kwa matumizi ya baadaye wakati wote wa kiangazi. Kata vipande vipande, suuza lakini usiondoe. Imewekwa kwenye mapipa. Nyunyiza na tabaka za chumvi, weka ukandamizaji. Baada ya siku 3, mzigo umeondolewa, chombo kimefungwa vizuri na kifuniko. Hifadhi kwenye pishi au jokofu.
Fanya vivyo hivyo na mizizi. Wanachimba malighafi katika msimu wa joto. Suuza vizuri lakini usisafishe. Kata vipande vipande 10-15 cm, nyunyiza na chumvi, unganisha na mzigo.
Kabla ya matumizi, mizizi hutiwa maji baridi, kuibadilisha kuwa maji safi mara kadhaa. Wakati wa kupikia, amua utayari na uma. Bidhaa iliyokamilishwa ina msimamo laini kama viazi. Kisha peeled kutoka safu ya juu, kata kwa vijiti virefu. Kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga na kuongeza viungo, mbegu za ufuta, haradali, au kutumika kwa madhumuni mengine. Kwa hivyo vitamini zaidi na virutubisho vinahifadhiwa kwenye burdock.
Gourmets uzoefu kukushauri kujaribu burdock na mchele wa kuchemsha kwa mara ya kwanza. Wakati huo huo, ladha yote ya utamaduni wa mboga hufunuliwa. Mchele huchemshwa bila chumvi, kuosha na kuchochea kwa njia ya mashariki. Kisha ongeza mizizi iliyokaangwa na vitunguu, ikinyunyizwa na mchuzi wa soya kidogo.
Sahani zifuatazo zimetayarishwa kutoka mizizi ya burdock:
1. Saladi na karoti, daikon na mboga zingine. Wamehifadhiwa na mchuzi wa soya, cream ya siki, zabibu au siki ya apple cider, mafuta ya mboga.
2. Fried au kuoka katika oveni, sawa na viazi.
3. Puree kutoka mizizi ya kuchemsha.
4. Casserole iliyojaa nyama, uyoga au mboga.
5. Pancakes, kama zukchini.
6. Supu na nyama ya nguruwe na kuku wa aina tofauti.
7. Chips zilizokaangwa kwa kina.
8. Mavazi ya viungo. Jogoo wa baharini na vipande vya tangawizi na viungo vya moto.
9. Mkate. Mizizi kavu na ya ardhini imechanganywa na kiwango sawa cha rye au unga wa ngano, na mikate ya gorofa imeoka.
Orodha haina mwisho. Katika usindikaji wa upishi, burdock hupenda kama avokado, mizizi ya celery au iliki.
Kwa madhumuni ya chakula, mimea ya kila mwaka hutumiwa. Mfumo wake wa mizizi ni laini, bila nyuzi za lignified. Katika mwaka wa pili, inakuwa ngumu, hupata uchungu kidogo.
Katika msimu huu wa joto nitajaribu kupika burdock kwa familia yangu. Inakua katika kingo za mto, sio mbali na tovuti. Nani anajua, labda mboga hii ya thamani itakuwa bidhaa isiyoweza kubadilishwa kwenye meza yetu.
Ilipendekeza:
Chakula Cha Mchana Cha Magugu
Ni muda gani, bidii na pesa nyingi ambazo bustani nyingi hutumia kujaza vyumba vyao vya chini, pishi, mikate na vitamini kwa msimu wa baridi, ingawa maumbile yamewaandalia wanadamu mimea mingi inayopatikana kwa urahisi ambayo haiitaji utunzaji wa binadamu, iliyo na virutubisho vyote muhimu kwa mwili, na, kwa maana halisi, ueneze kwa miguu ya mtu
Chakula Cha Mifupa Katika Kilimo Cha Maua Na Kilimo Cha Maua
Chakula cha mifupa ni mbolea bora ya kikaboni na muundo wa madini. Ni mbadala wa mbolea "kemikali". Fikiria jinsi ya kutumia na kipimo cha mimea ya maua na maua
Chakula Cha Haraka Cha Urusi "Povaryonok" - Tutapata Bilioni Kwa Uundaji Wake
Wapendwa! Sio zamani sana, serikali ilikataa pesa za bajeti kuunda mtandao wa chakula cha haraka cha Urusi kwa wakurugenzi maarufu Mikhalkov na Konchalovsky. Lakini wazo lao lenyewe linavutia sana na ni muhimu katika hali ya kitaifa na uzalendo. Mtandao wa mikahawa ya haraka ya Kirusi inayotoa sahani ladha na za bei rahisi kutoka kwa bidhaa za ndani itakuwa muhimu na inahitajika. Uwezo wa mapishi na bidhaa ambazo babu zetu wamekula tangu nyakati za zamani zitatoa njia nzuri ya lishe
Chakula Cha Paka Cha Nchi
Wakati wa kuondoka mji wenye vumbi kwenda kwenye nyumba yao ya majira ya joto, wamiliki wa wanyama mara nyingi huchukua rafiki yao wa miguu minne. Wakati huo huo, wamiliki wa paka wanateswa na swali: jinsi na nini cha kulisha paka nchini, ni nini cha kujumuisha katika lishe yake, ni vipi chakula kinapaswa kubadilika? Maswali haya na mengine yatashughulikiwa katika nakala hii
CHAKULA CHAKULA CHA NYUMBANI KUTOKA KWA LG NeoChef NA CHAMA CHA CHAKULA
Chakula cha jioni katika dakika 30 katika tanuri ya microwave ya LG NeoChef na teknolojia ya inverter mahiri na seti kutoka Chama cha Chakula
