2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Karanga za pistachio kawaida huuzwa kwa mifuko midogo ili bei isiume sana. Baada ya yote, sio karanga nyingi za kitamu na zenye lishe huvunwa ulimwenguni kote, na kwa hivyo zinathaminiwa sana. Ingawa mti wa Pistachio hauna adabu sana na unaweza kukua sawa sawa katika jangwa la moto na Kaskazini yenye baridi kali
Mmea wa kushangaza
Mti wa matunda wa Pistachio hukua polepole sana. Hana pa kukimbilia, kwa sababu mti ni mmoja wa watu mia moja wa mmea kwenye sayari, bila kutazama mabadiliko ya karne. Kwa milenia, kuni yenye thamani inaweza kukua, ikiwa mafundi hawatakata mti kwenye mzizi ili kutengeneza ufundi wa kipekee kutoka kwa miti minene ya mapambo.
Hakuna mti mwingine wa matunda Duniani ambao huvumilia ukame kwa bidii kama Pistachio. Zaidi ya milenia, mti huo umeunda mbinu maalum ya tabia: wakati anga isiyo na mawingu haiahidi unyevu wa kutoa uhai, na miale ya jua inapokanzwa udongo hadi nyuzi 70 Celsius, pistachio huacha kukua. Ndio maana umri wa mti ni mrefu.
Majani ya mti, moto na jua, huacha kuyeyuka maji. Kwa kuongezea, ili kupoza majani, mmea huanza kuyeyuka resini tete badala ya unyevu. Ikiwa unaleta mwali wa mechi kwenye karatasi kama hiyo, basi mvuke zinazoweza kuwaka zitawaka karibu na karatasi hiyo.
Kwa kushangaza, sio Pistachio tu inayoweza kuvumilia joto, lakini pia baridi. Katika fasihi, unaweza kupata mipaka tofauti ya minus ambayo mti unaweza kuhimili. Wengine hupunguza hadi digrii 25, wengine huongeza kikomo hadi digrii 40 chini ya sifuri. Sijui jinsi mtihani wa upinzani wa baridi ya Pistachio ulifanyika, kwa sababu sikuwa nimewahi kusikia hiyo, kwa mfano, huko Siberia, mtu alikua mti kama huo. Lakini, ni nani anayejua, labda kuna mafundi kama hao.
Kama kwa ardhi ya jangwa iliyo na mchanga ulio na misombo ya kalsiamu, na pia mteremko wa chokaa, wangefurahi sana kukaa kwenye miti ya Pistachio, ambayo mizizi yake yenye nguvu inaenea kwa upana na kwa kina, ikiimarisha udongo.
Thamani kuu ya Pistachios
Pistachio ina faida nyingi, lakini thamani kuu kwa mtu ni karanga - mbegu za matunda ya mti. Katika ganda ngumu, lakini nyembamba na lililogawanyika kwa urahisi katika ganda la makombora mawili, nuklea nyepesi ya kijani kibichi ya kivuli cha pekee imefichwa, ambayo inaitwa hivyo,"
pistachio ».
Nucleolus ina matajiri katika mafuta, protini na wanga, na kwa hivyo ina lishe sana na kitamu. Karanga huliwa mbichi, au, ikiwa imelowekwa kwenye maji ya chumvi, ni ya kukaanga, ambayo hupata ladha ya kahawa. Punje zinaongezwa kwa keki, chokoleti, ice cream na sausage hata ya kuvuta sigara, na kugeuza aina bora kuwa kitoweo cha kupendeza.
Mafuta ya Pistachio hutengenezwa kutoka kwa mafuta, ambayo hufanya asilimia 50 ya yaliyomo kwenye nucleoli, ambayo kwa ladha na sifa za lishe sio duni kuliko mafuta.
Wakati usio wa kawaida wa mavuno
Vichaka vya pistachio mwitu ndio wauzaji wakuu wa matunda. Ingawa katika utamaduni Pistachio inajulikana tangu milenia ya tatu KK, wakati ilipandwa katika bustani za Babeli na Ashuru. Kwa kweli, mavuno ya mimea iliyopandwa hayawezi kulinganishwa na mavuno ya upandaji mwitu. Mti mmoja hutoa hadi kilo 250 za karanga, wakati mimea ya mwituni, inayofunika eneo la hekta 1, ina kilo 25. Mavuno ya ulimwengu ya matunda ya Pistachio ni ndogo, karibu tani 30,000 huvunwa kwa mwaka.
Ili kuepusha athari za resini zenye kuyeyuka ambazo huvukizwa na mti, karanga huvunwa mwishoni mwa jioni au mapema asubuhi, kabla jua bado halijaanza kazi yake ya kuchosha.
Aphid muhimu
Inageuka kuwa nyuzi zenye kukasirisha sio kila wakati zinawasumbua bustani, hupunguza mavuno na kuharibu mimea ya mapambo. Kutoka kwa miti ya chawa wanaoishi kwenye miti ya Pistachio, ukuaji hutengenezwa kwenye majani, huitwa katika maeneo tofauti kwa njia tofauti:"
Gauls"au"
buzguncha ».
Watu hukusanya ukuaji kama huo na huandaa rangi nyekundu kutoka kwao kwa sufu na hariri.
Kwa kuongezea, buzguncha ndio chanzo bora cha kupata tanini ya matibabu, ambayo hutumiwa kutibu uvimbe kwenye cavity ya mdomo, vidonda vya damu na kuchoma.
