Beets Zilizokatwa: Mapishi 6 Maarufu

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Mazao yaliyopandwa hayapaswi kupotea. Ikiwa una beets nyingi na hauna hali ya kuhifadhi inayofaa, basi zinahitaji kusindika. Kuna mapishi anuwai ya beets iliyokatwa na bila kuzaa. Mimi kutoa nyepesi na tastiest

Kwa nini nafasi za beet hufanywa

Beets iliyokatwa ni rahisi kutumia katika anuwai ya sahani. Imeongezwa kwa sahani za kando, saladi, na vitafunio vya chic hufanywa kutoka kwake. Mboga iko kwenye menyu kwa kila mtu anayejali afya yake.

Kwa nafasi zilizoachwa wazi, mizizi isiyo ya kawaida hutumiwa: tama ambayo itakauka haraka na haiwezi kuhifadhiwa. Pia husindika vielelezo vikubwa kupita kiasi, ambavyo vitachukua muda mrefu kupika.

Kabla ya mavuno yoyote, matunda huoshwa kabisa. Halafu, kufuatia kichocheo, huchemshwa au kuoka. Kwa alamisho, mboga hukatwa kwenye cubes, vipande, vipande, na kung'olewa kwenye grater. Kwa utayarishaji wa beets, manukato hutumiwa ambayo hutoa ladha kali. Fikiria mapishi maarufu.

Beet tupu na kuzaa

Kichocheo hiki mara nyingi huitwa classic, kwani hakuna viungo na harufu nzuri. Tupu hiyo imetengenezwa kutoka kwa beets zilizochemshwa (kilo 4.5). Matunda yaliyopozwa husafishwa na kukatwa vipande, na kuwekwa kwenye mitungi iliyoandaliwa, kwa kukazwa. Usifanye kondoo mume lakini umekamilika kwa kutetemeka.

Marinade: 0.5 l ya maji + 200 g ya sukari. Chemsha kwa dakika 2-3 na ongeza 150-200 ml ya siki 9%. Mimina, sterilize, roll up. Kutumika kwa sahani za kando, vivutio, saladi.

Beets za Crispy

Chemsha matunda kwa dakika 30, acha kupoa kawaida. Ondoa ngozi, kata kwa njia yoyote, vipande haipaswi kuwa kubwa. Benki zinajazwa sana, kwa kutumia njia ya kutetemeka.

Kichocheo ni cha kilo 5. Marinade: lita 0.5 za maji + 2 tsp. chumvi + sukari vikombe 0.5-2 (utamu hutegemea upendeleo wako) + 2 tbsp. l. viungo (mbegu za haradali, pilipili ya pilipili) + majani 3 ya bay + inflorescence 3 za karafuu. Baada ya kuchemsha, mimina katika glasi 1 ya siki 9%. Pinduka baada ya kuzaa.

Kichocheo cha haraka bila kutembeza

Iliyoundwa kwa kilo 0.5 ya beets zilizopikwa. Matunda yaliyokatwa ya Marinade yamezama kwenye marinade ya moto iliyomalizika: glasi 2 za maji + Bana ya mbegu za haradali + 100 g ya sukari + 4 pcs. allspice + 0.5 tsp chumvi + buds 4 za karafuu + fimbo ya mdalasini + 2 vitunguu. Unganisha kila kitu na chemsha kwa dakika 5. Ongeza beets, mimina kwa 100 ml ya siki, chemsha kwa dakika 1.

Ondoa kutoka kwa moto, wacha inywe kwa nusu saa, kisha uweke kwenye chombo chochote. Baada ya baridi, inafunikwa na kifuniko na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Kwa muda mrefu ni gharama, tastier. Haizidi kuzorota kwa miezi kadhaa.

Beets bila kuzaa

Tupu hii inaweza kutumika kwa kutengeneza vinaigrette, saladi, sahani za kando. Kichocheo kimeundwa kwa kilo 1 ya beets, na pato la mitungi 3 ya nusu lita. Mboga ya mizizi ya kuchemsha hukatwa kwenye cubes, kuchemshwa kwenye brine na kuvingirishwa.

Marinade: kwa lita 1 ya maji, Bana ya pilipili, majani 2 bay, 1 tbsp / l ya chumvi bila ya juu, 1 tbsp / l ya sukari na kipande, karafuu 4 huchukuliwa. Weka viungo vyote kwenye sufuria, chemsha kwa dakika 5, ongeza beets. Mara tu baada ya kuchemsha, ili mboga isipoteze kueneza kwa rangi, mimina 70 ml ya siki.

Kupika kwa dakika 2, mimina kwenye mitungi, pinduka na kufunika na blanketi. Hifadhi kwa joto la kawaida, lakini sio kwa jua moja kwa moja.

Beet ya viungo

Mboga ya kuchemsha hukatwa vipande vipande na kupikwa kwenye marinade. Ili kufanya hivyo, weka pete za nusu ya vitunguu, viungo, siki kwenye sufuria. Jaza maji na upike brine juu ya moto mdogo kwa dakika 5, ili harufu nzuri ionekane. Tunaeneza vipande vilivyoandaliwa kwenye marinade na kupika kwa dakika 10-15. Tunaweka ndani ya mitungi, sterilize, roll up.

Viungo: beets 2 kg, vitunguu 2-3 pcs., 1, 5 tbsp.maji, vijiti 2 vya mdalasini, Bana ya karafuu na kitoweo, 1 tbsp / l ya haradali ya nafaka, glasi ya sukari, chumvi kwa ladha, 150-200 ml ya siki ya apple cider. Vijiti vya mdalasini vinaweza kubadilishwa na 1 tsp ya ardhi.

Beet ya asali

Matunda yaliyooshwa (1 kg) huoka katika oveni kwa saa 1. Karatasi ya kuoka inaweza kufunikwa na karatasi na mboga inaweza pia kufunikwa na karatasi ya karatasi, chumvi kabla, pilipili na kunyunyiza mafuta ya mboga. Baada ya baridi, toa ngozi, uikate kiholela (cubes, wedges, majani), weka mitungi iliyoandaliwa.

Tunatengeneza marinade: mimina glasi nusu ya siki ya apple cider na maji + vijiko 2-4 vya asali + pilipili ya ardhini na chumvi kuonja. Jaza mitungi, ing'oa na kuifunga kwa blanketi mpaka itapoa kabisa. Kichocheo sawa hakiwezi kukunjwa, lakini kushoto kwenye jokofu. Baada ya siku kadhaa, unaweza kula vitafunio.