Turnips

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Turnips (Kilatini Brassica rapa) - mazao ya mboga kutoka kwa familia ya Kabichi, ambayo ni moja ya aina ya rutabagas.

Maelezo

Turnip ni mmea mzuri wa miaka miwili ambao huunda rosettes za majani ya msingi na mazao ya mizizi katika mwaka wa kwanza wa maisha, na huanza kuchanua na kuunda mbegu katika mwaka wa pili. Walakini, aina zake za kusini mara nyingi hua katika mwaka wa kwanza.

Mizizi ya Turnip katika hali nyingi huwa na umbo la mviringo, hata hivyo, wakati mwingine zinaweza kuwa na mviringo. Kila mboga ya mizizi imefunikwa na ngozi nyembamba-nyeupe-zambarau, ikijificha chini ya massa yenye juisi na yenye mnene sana. Na rangi ya massa inaweza kutofautiana kutoka nyeupe nyeupe hadi vivuli vya manjano.

Hapo awali, turnip ilitumiwa peke yake kama chakula cha mifugo, lakini baada ya muda, aina za chakula pia zimetengenezwa.

Ambapo inakua

Turnips zilitujia kutoka Afghanistan na kusini mwa Ulaya. Na siku hizi ni mzima katika mabara yote ya ulimwengu. Zao hili limelimwa haswa nchini Canada, USA, Denmark, Ujerumani, Australia na Uingereza.

Maombi

Turnips hutumiwa mara nyingi kutengeneza saladi za kupendeza, zilizojumuishwa pamoja na sahani za pembeni na sahani za nyama. Mboga ya mizizi yenye afya hutengenezwa, kuoka, kuchemshwa na kukaanga, na pia huongezwa kwa kila aina ya sahani za kando, supu na kitoweo. Nao pia hufanya michuzi mzuri.

Majani ya zabibu mchanga pia yanafaa kwa matumizi ya wanadamu - ladha yao inawakumbusha ladha ya haradali. Ukweli, katika hali nyingi hutumiwa tu kuongeza kwenye saladi (na kidogo kidogo kwa kitoweo) ili kuwapa ladha isiyo ya kawaida ya manukato.

Turnip ni matajiri katika vitu anuwai muhimu - kulingana na yaliyomo kwenye asidi ya ascorbic, inazidi hata matunda ya machungwa. Mboga hii ni maarufu kwa mali yake ya kuzuia-uchochezi na diuretic, na pia uwezo wa kutenda kama uponyaji bora wa jeraha na wakala wa antiseptic. Athari ya bakteria ya bustani hii nzuri inahakikishwa na uwepo wa phytoncides na mafuta ya haradali katika muundo wake. Na maumivu ya turnip hupunguza bora pia.

Turnip inapendekezwa kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari na unene kupita kiasi. Kwa kuongezea, ina athari bora ya uponyaji kwenye matumbo na itakuwa msaidizi bora katika amana za chumvi, gout na polyneuritis. Juisi ya Turnip pia hutumiwa, ambayo inachukuliwa kama kiboreshaji kisichoweza kubadilishwa na kutuliza. Mchuzi wa turnip umeonyeshwa kwa pumu na bronchitis, inaonyeshwa na athari laini ya laxative, inachangia kikamilifu katika kuhalalisha usingizi na hata imejaliwa uwezo wa kutuliza mapigo ya moyo yenye nguvu sana. Ikiwa suuza kinywa chako na mchuzi huu, unaweza kupunguza maumivu ya meno haraka. Imetayarishwa kutoka kwa mboga safi ya mizizi na marashi - dawa hii ni bora kwa matibabu ya baridi kali.

Mali ya faida ya turnips hayaishii hapo - kati ya mambo mengine, mizizi hii ya dawa pia hutumiwa kama wakala wa antitussive na antihelminthic. Na turnip ya kuchemsha iliyokatwa hutumiwa kwa gout kama njia inayofaa ya kubana.

Uthibitishaji

Turnip ni kinyume chake kwa watu wenye vidonda vya duodenal na tumbo. Haupaswi kuitumia kwa gastritis kali.

Kukua

Turnip hupandwa kwa kufanana na radishes inayojulikana, turnips na radishes. Ili kuitayarisha kwa msimu wa baridi, mboga hii hupandwa mwanzoni mwa Julai, na kuila kwenye msimu wa joto, kupanda hufanywa mwanzoni mwa chemchemi.

Turnip itakua bora kwenye mchanga wa sod-podzolic, loamy na mchanga mchanga.