Parsley

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-07 15:53

© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru

Jina la Kilatini: Petroselinamu Familia: Mwavuli Jamii: Mimea

Parsley (Petroselinum) - mmea maarufu katika kupikia na cosmetology ya nyumbani, ambayo wanasayansi wameipa familia ya Mwavuli. Mzunguko wa maendeleo ni miaka miwili.

Historia

Nchi ya kihistoria ya parsley ni Mediterranean. Kwa njia, katika nchi za Mediterania, iliki bado inakua mwitu. Wakazi wa CIS hawana haki ya kutegemea furaha kama hiyo, kwa hivyo wakaazi wa majira ya joto wamepanda parsley kwa muda mrefu na kwa mafanikio kwenye viwanja vyao.

sifa za jumla

Wakati wa mwaka wa kwanza wa maisha ya parsley, mmea wa mizizi na mizizi ya majani huundwa. Wakati wa mwaka wa pili, parsley ina viungo vya uzazi, mmea hupanda na huzaa matunda.

Majani ya parsley yanaangaza, yana rangi ya kijani kibichi, yana petioles ndefu - yamepigwa mara tatu au yamebandikwa mara mbili. Rosette inaweza kuwa na karatasi kumi na tano hadi arobaini. Mazao ya mizizi ya parsley yanaweza kuwa sawa au sawa na sura hii. Rangi ya mboga ya mizizi ni ya manjano / nyeupe, massa meupe yana harufu ya viungo.

Iliyoenea zaidi ni Curly Parsley (Petroselinum crispum), ambayo aina ya majani na mizizi inaweza kutofautishwa. Miongoni mwa aina za mizizi, aina mbili zinajulikana: aina ya kwanza ina majani ya kawaida, ya pili ina majani ya curly.

Aina zingine maarufu za mzizi wa parsley ni Mavuno, Sukari, na zingine. Aina hizi hutumia majani na mizizi kwa madhumuni ya upishi.

Kati ya aina ya jani la parsley, maarufu zaidi ni Curly, Jani la kawaida, n.k.

Sheria za utunzaji

Udongo … Udongo mwepesi na mchanga mwepesi mchanga hufaa zaidi kwa iliki. Watangulizi bora wa mmea ni vitunguu, nyanya na matango.

Kumwagilia … Parsley anapenda mwanga, kwa hivyo, na ukosefu wake na unene, matangazo yanaweza kuonekana kwenye majani. Ukame na unyevu kupita kiasi pia umepingana na iliki.

Kupanda … Parsley ni mmea sugu wa baridi. Mbegu zake huota kwa joto la 3-4 ° C. Miche inaweza hata kuvumilia kushuka kwa joto - hadi -8-9 ° C. Mimea iliyokomaa ya mwaka wa kwanza mbele ya theluji inaweza kufanikiwa kupita juu kabisa ardhini na kutoa wiki mapema kwa meza yako.

Kwa kuwa parsley haogopi hali ya hewa ya baridi, hupandwa mwanzoni mwa chemchemi. Hata upandaji wa podzimny unafanywa - moja na nusu hadi wiki mbili kabla ya ardhi kuganda. Mchanga wa Ea loamy hupandwa kwa kina cha sentimita moja na nusu hadi mbili, kwenye mchanga mwepesi - kwa kina cha sentimita mbili na nusu. Kina cha kupanda zaidi katika maganda ya peat (sentimita tatu na hata tatu na nusu).

Mifumo ya kupanda: laini moja na nafasi ya safu ya cm 45, mkanda wa laini mbili na laini nyingi. Lazima usubiri miche kwa muda mrefu.

Uvunaji … Vuna mzizi wa parsley kabla ya baridi. Majani hukatwa, na mizizi iliyochimbwa huhifadhiwa. Unaweza pia kutumia majani yaliyokatwa. Parsley inaweza kukaushwa.

Uhifadhi … Ikiwa majani yaliyokatwa yamehifadhiwa kwenye cellophane (begi haipaswi kufungwa vizuri) kwa joto la 0-3 ° C, parsley safi itakufurahisha kwa miezi mingine mitatu hadi minne baada ya kuvuna. Ladha yake na mali ya lishe imehifadhiwa kabisa.

Matumizi … Parsley ni maarufu sana katika kupikia, haswa kama kitoweo. Mimea safi huongezwa kwenye sahani moto, supu, sahani za kando. Mmea unaongeza ladha maalum na harufu kwa ubunifu wa upishi.