Capers

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Capers (lat Capparis) - mazao ya mboga mali ya familia ya Capers. Ukweli, wakati mwingine wanajaribu kuelezea utamaduni huu kwa familia ya Kabichi. Kusini mwa Ulaya na Afrika Kaskazini huzingatiwa mahali pa kuzaliwa kwa mmea huu wa ajabu.

Maelezo

Capers ni vichaka vyenye miiba na urefu wa mita moja hadi mbili.

Matunda ya maua yasiyopungua na capers huliwa. Mara nyingi huwekwa kwenye makopo au kusafishwa kwa chumvi na siki. Capers wana ladha ya viungo na badala ya viungo, pamoja na haradali kidogo na tart kidogo. Na harufu yao kali ni kwa sababu ya uwepo wa mafuta ya haradali ndani yao, yaliyopatikana kwa kusaga shina za juisi. Mara nyingi, capers hutumiwa kama sahani ya kando au kitoweo.

Ni muhimu kukumbuka kuwa matunda yaliyoiva kutoka kwa vichaka vya caper yanaweza kuliwa mbichi. Kwa nje, ni matunda yaliyotengenezwa na ganda yaliyopewa massa nyekundu, bila kufanana na matango madogo yenye mistari. Lakini buds ambazo hazipunguki hazifai kwa matumizi mbichi.

Kadiri buds za kaperari zinavyokuwa kubwa, kitamu zaidi, ghali zaidi na rahisi kutumia.

Kiwanja

Capers ni ghala halisi la madini na vitamini: zina nyuzi, mafuta, protini, vitamini (A, B, C, D, E, K), pamoja na kalsiamu, fosforasi na chuma.

Vipengele vya faida

Capers hazina mali muhimu. Gome la mmea huu husaidia kuondoa rheumatism (kwa kuongeza, ni muhimu kuitafuna ikiwa kuna maumivu ya jino), na kutumiwa kutoka mizizi yake itakuwa msaidizi wa lazima wa magonjwa ya ini (haswa, hepatitis) na wengu.

Ikiwa unatafuna mbegu za kichwa, maumivu ya kichwa yataondoka haraka sana. Na matunda ya kupendeza, matajiri katika iodini, hutumiwa sana kutibu goiter (kwa hili, juisi ya matunda yaliyochaguliwa hupunguzwa na maji na huliwa mara kadhaa kwa siku).

Kutumiwa na infusions ya majani mchanga na matawi ya capers yatapunguza hali ya ugonjwa wa kisukari, na juisi ya mmea ni muhimu kwa kutibu vidonda visivyo vya uponyaji.

Rutin katika muundo wa capers huwawezesha kula hata kwa shinikizo lililoongezeka, na mafuta muhimu yanayotokana na mbegu za mmea hutumiwa kama mafuta ya massage.

Na capers pia husaidia kulinda mwili kutoka saratani. Ni muhimu sana kwa wanawake.

Kukua na kutunza

Kukua zao hili, unapaswa kuchagua maeneo wazi ya jua, yenye kutokuwepo kabisa kwa maji ya ardhini.

Capers hawana mahitaji maalum ya rutuba ya mchanga - hukua sawa sawa kwenye mchanga mzito, na hata kwenye mianya ya kuta. Na rhizomes yenye nguvu sana ya mmea inaweza kuhimili karibu baridi yoyote. Kwa kuongeza, capers hazihitaji kupandikiza kila wakati - zinaweza kukua kwa urahisi mahali pamoja hata kwa miaka kumi na tano.

Capers inaweza kupandwa na mbegu, kuweka au chembe za shrub. Mbegu zinaanza kupandwa Machi au mapema Aprili. Na ili capers ikue vizuri, inashauriwa kuipanda kwenye ardhi yenye mchanga (kuongezeka kwa sentimita 30) au kwenye greenhouse. Katika kesi hii, ni muhimu kujaribu kuhakikisha kuwa nafasi ya safu iko karibu nusu mita au hata mita.

Jambo muhimu zaidi wakati wa kukuza capers ni kupata miche, kwani hata kwa uangalifu mzuri, mimea hii inakua vibaya sana na huota mizizi vibaya. Kwa hivyo vichaka vya kuvutia vya maua vinaweza kuonekana kwenye wavuti tu baada ya miaka michache.

Kwa habari ya kuondoka, capers ni duni sana kwa kuondoka - kumwagilia na kupalilia kunatosha kwao. Ukweli, mara kwa mara inawezekana kuongezea hatua za utunzaji na kulegeza mchanga. Na, kwa kweli, unahitaji kuondoa magugu kwa utaratibu.