Kakao

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Kakao, au mti wa Chokoleti (kakao ya latobroma) - mti wa kijani kibichi wa jenasi ya Theobroma ya familia ya Malvov. Hapo awali, jenasi hiyo ilihesabiwa kwa familia ya Sterkuliev. Nchi ya mmea inachukuliwa kuwa maeneo ya misitu ya Amazon. Hivi sasa, kakao inalimwa sana katika ukanda wa Afrika, Indonesia, Nigeria, Brazil, Ecuador, Kamerun, Jamhuri ya Dominika, Colombia na Malaysia. Kakao pia huitwa unga uliotengenezwa na maharagwe ya kakao na kinywaji.

Tabia za utamaduni

Kakao ni mti mkubwa hadi urefu wa 12-15 m na taji yenye majani mengi, iliyoenea kwa upana na shina moja kwa moja, inayofikia kipenyo cha cm 25-30. Matawi ni mengi, ambayo yanazunguka pembezoni mwa taji. Majani ni ya kijani, mzima, mviringo-mviringo au mviringo, nyembamba, mbadala, petiolate fupi, hadi urefu wa 30 cm.

Maua yana ukubwa wa kati, hadi kipenyo cha 1.5 cm, nyekundu-nyekundu au nyekundu-nyekundu, hukusanywa katika inflorescence zenye umbo la kifungu, ameketi juu ya pedicels fupi. Maua hutengenezwa ndani ya matawi makubwa na shina wazi. Jambo hili linaitwa caulifloria, ni asili ya wawakilishi wengi wa misitu ya kitropiki. Maua ya kakao yana harufu mbaya sana ambayo huvutia vipepeo na nzi.

Matunda ni umbo la beri, badala kubwa, kufunikwa na mito ya longitudinal. Kwa wastani, tunda moja lina mbegu 30- 40 za rangi ya mviringo au nyekundu iliyozungukwa na nyama nyeupe au nyekundu. Matunda ganda ni ngozi, daima imekunja, mnene sana, manjano, nyekundu au machungwa. Utamaduni hua katika mwaka wa pili baada ya kupanda, huanza kuzaa matunda kwa miaka 4-5 tu.

Kukua nyumbani

Inaenezwa na mbegu za kakao na vipandikizi. Mbegu hupandwa mara baada ya kuvuna kwani hupoteza kuota haraka. Kupanda hufanywa na mwisho mwembamba kwenye sufuria na kipenyo cha cm 7-8, iliyojazwa na mchanganyiko wa mchanga ulio na mchanga wa majani na mchanga, na mchanga mwepesi. Kina cha mbegu ni cm 2-2.5. Kabla ya kuibuka kwa miche, sufuria zilizo na mazao huhifadhiwa kwenye chumba chenye joto la karibu 25C. Ni muhimu kuwamwagilia maji kwa joto la kawaida. Kama sheria, shina la kwanza linaonekana siku ya 14-20.

Unaweza kueneza mti wa chokoleti na vipandikizi. Vipandikizi hukatwa mwanzoni mwa chemchemi kutoka kwa shina zenye afya, nusu-freshened. Ikumbukwe: vipandikizi vilivyokatwa kutoka kwa shina za baadaye huunda miti ya kakao wakati wa ukuaji, na miti yenye shina moja kutoka shina wima. Vipandikizi hupandwa kwenye vyombo na substrate yenye rutuba iliyochanganywa na mchanga kwa idadi sawa. Katika joto, vyombo vyenye vipandikizi vimevuliwa, rasimu na matone ya joto hadi 10C huepukwa.

Huduma

Mavazi ya juu ni moja ya taratibu muhimu zaidi za utunzaji wa mti wa chokoleti. Mbolea hutumiwa kutoka Machi hadi Septemba kila mwezi. Mimea hulishwa na mbolea za kikaboni, na wakati wa maua na malezi ya matunda - na mbolea tata za madini zilizo na nitrojeni nyingi. Mti wa kakao unahitaji unyevu, lazima iwe maji kwa utaratibu na kunyunyiziwa dawa, lakini haipaswi kuzidiwa. Ili kuzuia ukuzaji wa magonjwa ya kuvu, mimea hutibiwa mara kwa mara na suluhisho maalum.

Maombi

Maharagwe ya kakao hutumiwa sana katika tasnia ya chakula, haswa katika tasnia ya confectionery. Wao hutumiwa kutengeneza unga wa kakao, siagi ya kakao na chokoleti. Maharagwe ya kakao hutumiwa katika maduka ya dawa, manukato na cosmetology. Siagi, iliyopatikana kutoka kwa maharagwe ya kakao, ina athari ya kazi dhidi ya kikohozi kali. Siagi ya kakao ni nzuri kwa pumu na nimonia. Bidhaa hii ya dawa ina mali ya antibacterial, antiviral na expectorant.