2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Marula (Kilatini Sclerocarya birrea) - mti wa matunda wa familia ya Sumakhovy. Pia, Marula anaitwa sclerokaria ya Ethiopia.
Historia
Marula ni mmea wa kipekee unaopatikana katika maeneo yenye miti ya Magharibi na Afrika Kusini. Kwenye eneo la Afrika ya mbali, marula alianza kuenea kikamilifu baada ya uhamiaji wa makabila ya Kibantu - tangu zamani, matunda haya yenye lishe yamekuwa sehemu muhimu ya lishe yao. Na hii inathibitishwa na ugunduzi mwingi wa akiolojia. Kwa kuongezea, matunda na majani ya marula kwa muda mrefu yamekuwa chakula cha wanyama wengi wanaoishi Afrika Kusini - huliwa kwa furaha kubwa na ndege wa maji, twiga mwembamba, swala wa msitu na nguruwe. Tembo, nyani na nguruwe hunywa juisi iliyochacha ya matunda yaliyoiva zaidi ikianguka chini.
Maelezo
Marula ni mti wa matunda wenye shina lenye shina moja, lililopewa gome la rangi ya kijivu lenye madoadoa na vijiko vyenye mviringo na taji pana, inayofunguka kwa anasa. Urefu wa marula unaweza kufikia mita kumi na nane.
Majani ya kijivu-kijani-kijani ya tamaduni hii hukusanyika karibu na ncha za matawi katika vikundi vidogo vya majani manne hadi kumi kila moja, na hivyo kutengeneza rosettes za kushangaza za ond. Kila rosette imevikwa taji ya upweke inayoelekeza angani moja kwa moja.
Kwa kuwa marula ni mmea wa jinsia mbili, maua ya kike na ya kiume hukua kwenye miti tofauti kabisa. Kuonekana kwa maua pia sio sawa: maua ya kike ni madogo kidogo, hukaa juu ya miguu ndefu na ina maua mekundu-zambarau yaliyowekwa na kingo nyeupe. Na maua ya kiume, yaliyotawanyika juu ya miti na pindo ndogo za rangi ya waridi, ni kubwa kwa saizi na rangi angavu. Marula kawaida huanza kuchanua mnamo Julai, na maua yake yanaweza kuendelea hadi Januari.
Matunda yaliyoiva, kufunikwa na ngozi nyembamba ya manjano, yana massa meupe yenye vitamini C. Kwa njia, marula yenye juisi ina vitamini C mara nane zaidi kuliko machungwa ambayo tumezoea. Kitunguu saumu cha marula chenye tart na nzuri sana ina harufu kali ya turpentine. Walakini, matunda haya ni ya kupendeza sana. Na matunda mazuri ya marula hukumbusha sana squash. Mfupa mgumu sana unaweza kupatikana ndani ya kila tunda.
Marula anaweza kuzaa matunda hata mara mbili kwa mwaka. Kawaida hii hufanyika kabla ya msimu wa mvua (Septemba-Oktoba au Machi-Aprili).
Maombi
Marula huliwa ikiwa safi, na massa ya matunda pia hutumiwa kuandaa vinywaji anuwai, jeli au juisi. Liqueur inayojulikana ya Amarula imeandaliwa na kuongezewa kwa marula. Watoto hunywa juisi iliyopozwa kutoka kwa tunda hili kwa furaha kubwa, na massa ni nyongeza bora kwa sahani za asili za kigeni. Hata pipi imetengenezwa kutoka marula!
Punje za marula zilizo na mafuta na protini nyingi pia huliwa. Kwa kuongezea, hutumika kama malighafi bora ya kupata mafuta.
Waafrika huandaa kinywaji kitamu kama chai kutoka kwa kutumiwa kwa ngozi ya matunda, na ngozi iliyochapwa ni mbadala bora ya kahawa.
Na kuni laini ya marula hutumiwa kikamilifu kwa uchoraji wa kisanii - shanga, sanamu na zawadi zingine za kikabila hufanywa kutoka kwake. Kamba kali kabisa hufanywa kutoka sehemu ya ndani ya gome la mti, na gome yenyewe hutumika kama malighafi kwa utengenezaji wa rangi ya kahawia.
Kukua
Marula kwa ujumla haichagui sana juu ya mchanga, lakini inakua vizuri zaidi kwa laini. Lakini mmea huu haupendi mchanga wa mchanga: hata ikiwa utakua juu yake, basi marula hayatachanua au kuzaa matunda katika kesi hii.
