2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Karibu kila mtu anapenda na kula viazi kwa raha kubwa, na sisi sote tunajua vizuri kwamba kwa sasa kuna idadi nzuri sana ya anuwai ya viazi. Je! Unajua kuwa pia kuna viazi nyeusi? Viazi hii ilipata jina lisilo la kawaida kwa ngozi yake nyeusi sana, rangi ambayo inaweza kutofautiana kutoka zambarau hadi vivuli karibu nyeusi, na kama aina nyingine zote za viazi, ina faida fulani na hasara kadhaa
Inatoka wapi na inaonekanaje?
Wataalam wengi wanakubali kwamba viazi nyeusi ni kutoka Amerika Kusini, haswa, kutoka Bolivia na Peru, na, kwa kusema, mboga hii bado inalimwa huko mara nyingi kuliko mazao mengine ya mboga! Na unaweza kutofautisha viazi nyeusi kutoka kwa kawaida na rangi ya zambarau nyeusi ya vichwa vyao. Pamba ya mizizi ya viazi kama hivyo ni ya rangi ya zambarau au karibu nyeusi, na ndani ya mizizi hii karibu kila wakati hupakwa rangi ya zambarau na madoa meupe.
faida
Moja ya faida kubwa ya viazi nyeusi ni kwamba mende wa viazi wa Colorado hana maslahi kidogo nayo. Na viazi vile pia ni muhimu sana, kwa sababu zina kila aina ya madini na vitamini, na anthocyanini, na carotenoids, na asidi ya phenolic, na antioxidants! Ikiwa unajumuisha sahani kutoka viazi nyeusi kwenye lishe yako ya kila siku, basi zitachangia sana kurudisha maono, uboreshaji mkubwa katika shughuli za njia ya utumbo na mfumo wa moyo, na pia kupunguza kasi ya kuzeeka.
Kwa kuongezea, viazi nyeusi hujivunia upinzani mzuri juu ya magonjwa anuwai, ukame na joto, na pia uwezo wa kuhifadhiwa kwa muda mrefu na usipoteze uwasilishaji wao. Mazao kama hayo yanatumwa kwa kuhifadhi tu baada ya kukausha kabisa - hunyunyiziwa na machujo ya mbao na kupelekwa kwenye vyumba vyenye hewa ya kutosha.
Na, kwa kweli, kati ya faida, mtu hawezi kushindwa kutaja ladha isiyo ya kawaida ya viazi nyeusi - maelezo ya nutty yaliyotamkwa ni ya asili ndani yake!
Minuses
Ikiwa viazi nyeusi hazivutii kabisa mende wa viazi wa Colorado, basi huzaa kwa furaha kubwa, ambayo ni kwamba, wakati wa kukuza viazi hivi, udhibiti wa wadudu unapaswa kuwa kazi zaidi kuliko wakati wa kupanda viazi vya jadi. Lakini kwa ujumla, viazi kama hizo hazihitaji utunzaji wowote maalum wakati wa kuzikuza, na hii ni zaidi ya kuongeza kuliko minus! Na ili mimea kila wakati iweke juisi zao zote kwenye mazao ya mizizi, muda mfupi kabla ya kuchimba mizizi, vichaka vya viazi hukatwa kwa uangalifu.
Ubaya mwingine ni mavuno duni (ikiwa tunalinganisha viazi nyeusi na nyeupe), na hata aina bora na maarufu, ambayo ni, kwa kukua kwa kiwango cha viwandani, viazi kama hizo hazitakuwa chaguo bora kwa sababu ya faida yao.
Ni aina gani unapaswa kupendelea?
Aina zinazofaa zaidi kwa kilimo katika latitudo zetu ni Viking Viking, Black Prince, Zambarau ya Peru, Mwanamke wa Negro, Scottish Black Truffle na Truffle ya Wachina. Aina hizi zinaweza kupandwa hata katika Mashariki ya Mbali na Siberia!
Kusafisha na kupika
Ambapo mikia ya mizizi iko kwenye viazi nyeusi, wakati mwingine unaweza kuona madoa madogo ya kijani au vidonda - hii ndio jinsi maeneo ya mkusanyiko wa solanine, yenye sumu kwa wanadamu, yanaonekana, kwa hivyo lazima ikatwe bila kukosa. Kwa kupikia, viazi kama hivyo hupikwa haraka kidogo kuliko kawaida, karibu kila wakati huhifadhi rangi yao isiyo ya kawaida, na kweli huwa kitamu sana! Sahani zilizotengenezwa kutoka viazi vyeusi zina ladha nzuri ya kupendeza, ambayo labda ni kwa nini mizizi kama hiyo ni maarufu sana kati ya gourmets!
Je! Umewahi kujaribu viazi nyeusi?
Ilipendekeza:
Je! Unajua Yote Juu Ya Kisu Cha Kupandikiza?
Je! Haukuweza chanjo? Kwa hivyo walitumia kisu kibaya. Haijalishi ikiwa ni mti wa apple au rose - matokeo ya "operesheni" inategemea 80% kwa ubora wa blade. Wacha tushughulikie kisu cha kupandikiza. Kujifunza kuchagua na kunoa
Je! Unajua Njia Ya Kupanda Miche Huko Moscow?
Wakazi wengi wa majira ya joto hujaribu kukuza miche peke yao, na sio kununua zilizotengenezwa tayari. Lakini sio kila wakati na sio kila mtu anafanikiwa kufikia matokeo unayotaka. Kwa nini usijaribu kupanda miche kwa njia isiyo ya kawaida, "huko Moscow"? Njia hii sio rahisi tu na ya kufurahisha, lakini pia hukuruhusu kuzuia idadi kubwa ya makosa yanayokasirisha yaliyofanywa na bustani na bustani
Adui Wa Viazi Ni Vita Dhidi Ya Mende Wa Viazi Wa Colorado
Mende wa viazi wa Colorado alionekana kwa mara ya kwanza katika jimbo la Colorado mnamo karne ya kumi na tisa. Wakati huo, ilikuwa bado haijaainishwa kama wadudu. Lakini sasa ni adui mbaya zaidi wa viazi na mimea mingine ya nightshade kwenye bustani
Ah, Viazi, Viazi
Kwa hivyo, kwa kutajwa tu kwa viazi, viazi, aina nzuri kabisa, ya kupendeza, ya kitamu, iliyotengenezwa nyumbani, wimbo mzuri wa msimu wa joto juu ya mmea huu wa bustani ya mboga huja akilini mwangu. Hizi ni vidokezo vya bustani wenye ujuzi ambao tumekusanya hapa kwa ukuaji bora na mavuno ya shujaa mkuu wa hadithi - viazi
Nutcracker Nyeusi Nyeusi
Nutcracker nyeusi, vinginevyo huitwa minyoo ya waya, hupatikana karibu kila mahali na hufikia sehemu ya magharibi ya ukanda wa nyika wa Urusi kando ya mabonde ya mito. Mabuu yake ya kupendeza, ingawa wanapendelea utangulizi, huumiza mara kwa mara mazao anuwai ya kilimo, na mboga haswa. Mara nyingi, viazi zinakabiliwa na shughuli za uharibifu wa viboreshaji vyeusi. Sehemu za chini ya ardhi za mimea inayoliwa na wadudu hawa husababisha kupungua kwa kiasi cha mazao
