2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Likizo za Mei karibu kila wakati hufungua msimu wa barbecues, wapendwa na wengi. Wachache wetu wanaweza kukataa kebab bora ya juisi. Walakini, ili kuandaa kebab nzuri ya kunukia, unahitaji kufahamu nuances kadhaa na hila. Ni muhimu kukumbuka kuwa sio kuni zote zinafaa kutengeneza kebab ya shish, na unahitaji pia kuchagua brazier inayofaa zaidi na mishikaki. Uchaguzi wa nyama lazima pia ufikiwe na uwajibikaji wote
Maneno machache kuhusu kuni
Mti wa mwaloni, linden au birch yanafaa kupika barbeque. Chaguo nzuri itakuwa kuni kutoka kwa miti ya matunda - peach, apricot, cherry tamu, cherry, plum, peari, apple. Unaweza hata kutumia mzabibu. Inaruhusiwa pia kununua mkaa katika maduka.
Lakini kuni ya mkundu inapaswa kuachwa - kuni ya resini ya kupikia barbeque haifai, kwani ladha ya nyama kama matokeo ya matumizi yake itakuwa mbaya. Chaguo mbaya itakuwa mabaki ya viti vilivyovunjika na fanicha zingine zilizo na rangi ya kuchora, na vile vile bodi za parquet - zinaweza kufanya shish kebab iwe hatari kwa afya.
Uchaguzi wa barbeque na skewers
Chaguo bora kwa kutengeneza kebab ya shish itakuwa barbeque ya jadi. Walakini, wakati wa kuchagua na baadaye kufunga brazier, unahitaji kuzingatia urefu ambao imepangwa kukaanga kebabs - moto haufai kuwachoma ili wasiwaka.
Unaweza kuboresha brazier kidogo kwa msaada wa grill na mashimo madogo, na vile vile blower - vitu hivi vitatumika vizuri wakati wa kurekebisha traction kulingana na hali anuwai ya hali ya hewa (upepo, nk). Lakini hata hivyo, ni bora kukaanga kebab kwenye mishikaki - hii itafanya nyama kuwa laini na yenye juisi, iliyokaangwa vizuri kutoka pande zote.
Kuta za barbeque hazipaswi kuwa nyembamba kuliko milimita tano, kwani barbecues za chuma kwenye miguu ya juu hupoa haraka haraka. Na ili makaa hayatekete haraka sana kwa sababu ya hewa nyingi na haitoi moto tu badala ya joto, ni muhimu kuwa hakuna mashimo kwenye grill.
Sio siri kwamba watu wengi hutumia barbeque iliyotengenezwa nyumbani kwa kukaanga barbeque, iliyoundwa na jozi ya matofali iliyowekwa chini na mto wa kina chini kuchimbwa kati yao. Kwa kweli, chaguo hili ni nzuri kabisa - urefu unaotakiwa wa mishikaki ulio juu ya makaa ni rahisi kufikia haswa wakati wa kutumia muundo sawa. Kwa kuongezea, mtiririko wa oksijeni mara kwa mara badala ya kuchomwa haraka kwa makaa utahakikisha uchomaji wake, na joto linalotokana na makaa litatumika kwa kiwango cha juu moja kwa moja kwa mchakato wa kupika barbeque.
Kwa upande wa mishikaki, mishikaki myembamba, mikubwa ambayo hushikilia nyama mahali pake ni suluhisho bora. Skewers kama hizo zinafaa zaidi kwa wakati mmoja kugeuza kebab iliyoandaliwa, badala yake, hakika haitageuka bila kudhibitiwa chini ya uzito wake.
Nyama ya Kebab
Chaguo bora itakuwa nyama ya nguruwe, lakini ni bora kutochukua bega ya nguruwe kwa shish kebab. Shish kebab kubwa itatoka kwenye shingo, lumbar na kiuno. Karibu haiwezekani kuharibu kebab ya nguruwe.
Lakini ni ngumu sana kupata kondoo mchanga mzuri wa barbeque. Kwa kuongezea, sio kila mtu anapenda ladha maalum ya kebab iliyotengenezwa kutoka kwa kondoo. Walakini, hata katika kesi hii, kichocheo kilichochaguliwa vizuri kinaweza kufanya muujiza wa kweli.
Licha ya ukweli kwamba shashlik ya nyama ya ng'ombe ni rahisi kupika, nyama ya nyama mara nyingi huwa kavu au ngumu.
Shish kebab kubwa inaweza kufanywa kutoka kwa nyama laini ya kuku, lakini ni muhimu sana kupitisha kebab ya shish kama hiyo.
Ikiwezekana, ni bora kuacha uchaguzi kwenye nyama iliyopozwa - ladha ya nyama kama hiyo ni kubwa zaidi. Nyama ya wanyama wachanga, iliyo na safu ya mafuta, itakuwa bora - kebabs zilizotengenezwa kutoka kwa nyama kama hiyo zitakuwa laini na zenye juisi.
Ni bora kutotumia nyama iliyohifadhiwa kwa kupikia kebabs - itakuwa ngumu na isiyo na ladha, na ikiwa nyama bado inaweza kupigwa vizuri, basi hatua kama hiyo haitasaidia kurudisha ladha yake kwa hali yoyote.
Ilipendekeza:
Siri Za Bustani Ya Nyumbani. Sehemu Ya 12
Zifuatazo ni siri za bustani ya nyumbani na matumizi yake. Tunaendelea na mada ya nini ni muhimu wakati wa kupanda mimea kwa mara ya kwanza kwenye chumba na kisha kuwatunza
Siri Za Bustani Ya Nyumbani. Sehemu Ya 7
Na wacha tujaribu kupanda tangerine ya kigeni nyumbani. Na tutaipanda kutoka mfupa. Ndio, kutoka kwa mbegu ya kawaida ya tangerine. Badala yake, kutoka kwa kadhaa. Lakini tutakuambia kila kitu kwa utaratibu
Siri Za Barbeque Kubwa. Sehemu Ya 2
Burudani za nje za kawaida siku hizi hazina barbeque. Kwa kweli inachukua ustadi fulani kutengeneza kebab bora. Nyama iliyochaguliwa vizuri, marinade nzuri, kichocheo bora na msukumo itakuwa ufunguo wa shish kebab yenye harufu nzuri na yenye kupendeza, ambayo itakuwa nyongeza ya kupendeza na ya kupendeza kupumzika katika kampuni nzuri
Siri Za Kukuza Beets Kubwa
Kwa kuona beets kubwa kwenye bustani, mmiliki yeyote wa bustani anafurahi jicho na mara moja huwa joto katika roho yake kutokana na ukweli kwamba juhudi zilizowekezwa hazikuwa bure. Lakini hutokea kwamba mmea wa mizizi haujafungwa vizuri, mboga inakua kwa muda mrefu au inabaki ndogo kabisa, na kisha sio muhimu kuihifadhi. Je! Ni sababu gani ya matokeo kama haya na jinsi ya kufanikisha mazao ambayo ni muhimu kutazama na kujipatia bidhaa yenye vitamini yenye lishe kwa msimu wa baridi?
Siri Za Kupanda Zabibu Kubwa
Watu wengi wanapenda zabibu, ndiyo sababu inaweza kuonekana mara nyingi katika nyumba nyingi za majira ya joto. Walakini, ili mavuno ya zabibu yawe ya kupendeza kila wakati, haidhuru kujua sheria na siri za msingi za kilimo chake, na mazao yote ya bustani na mboga yanayo, bila ubaguzi! Kwa hivyo, ni nini kinachohitajika kufanywa ili zabibu zikue na kukuza kikamilifu?
