Hop

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Hops (lat. Humulus) - jenasi ya mimea inayopanda maua kutoka kwa familia

Bangi (Kilatini Cannabaceae) … Hadi nusu ya pili ya karne ya 20, aina hii ya mimea

iliorodheshwa katika familia

Mulberry (lat. Moraceae) … Inavyoonekana, wataalam wa mimea walipata aina fulani ya ishara za nje ambazo zinahusiana na mimea ya familia hii. Lakini sayansi ya "genetics", ambayo iliibuka sio muda mrefu uliopita, iliweka jenasi Humulus kwenye rafu tofauti kabisa. Hii haikuwa ngumu kufanya, kwa sababu jenasi hiyo ina aina tatu tu za mimea (kulingana na vyanzo vingine, mbili). Hops sio tu kupamba bustani na majengo ya zamani, lakini pia humpa mtu chakula, kinywaji cha harufu nzuri, na pia kushiriki uwezo wake wa uponyaji na mtu.

Maelezo

Hops ni liana ya kupanda ambayo mara nyingi hulinganishwa na mzabibu. Lakini mimea hii miwili ya kupanda ina mabadiliko tofauti sana ambayo huwasaidia kuelekea mbinguni. Asili imewapa mzabibu tendrils zenye nguvu, watoto wa kambo wa kujitokeza, ambao hushikilia msaada. Na hop hupanda juu na nywele ngumu ambazo hufunika shina la mmea.

Hops ni mmea wa kudumu. Pamoja na kuanza kwa hali ya hewa ya baridi, shina zake na majani hufa, lakini chemchemi itakuja, na mimea mpya yenye nguvu itaonekana kutoka ardhini, na kuongeza hadi nusu mita kwa urefu kwa wiki. Hii ni kwa sababu ya rhizome ya chini ya ardhi, ambayo inaendelea kulala chini ya safu ya theluji kwenye mchanga. Na shina nene zitakimbilia mbinguni, zikipinduka saa moja kwa moja kuzunguka msaada waliokutana nao njiani kukua hadi mita 15 kwa urefu.

Majani yaliyochongwa wazi yana kutoka kwa 3 hadi 7 vile, kando yake ambayo hupambwa na meno makubwa. Katika jozi, moja kwa moja, walikaa kwenye shina, na kuacha nafasi juu yake kwa kuzaliwa kwa shina za upande, kwa sababu ambayo mzabibu unageuka kuwa zulia dhabiti lenye nguvu ambalo linaweza kuficha muundo wowote usiopendeza kutoka kwa macho ya kupendeza. bustani gazebo au veranda, zunguka pergola au uzio..

Ili kupata mbegu, lazima uwe na mwanamke na wa kiume, kwani Hops ni mmea wa dioecious. Maua ya kike na ya kiume hukua kabisa kwenye liana yao. Wakati wa kukuza Hops, mimea ya kike tu hupandwa kwa uzalishaji wa bia, kwani mbegu za maua za kike zisizo na poleni zinahitajika. Ukweli ni kwamba mbegu za mmea zinazoonekana kwenye mbegu za kike baada ya kuchavusha zina asidi ya mafuta ambayo inaweza kuharibu harufu ya bia, ambayo inathaminiwa na mashabiki wake. Kupanda Hops kama hizo huenezwa kwa njia ya mboga.

Thamani kuu ya Hops ni tezi zilizo kwenye bracts na mizani ya mbegu za kike. Asili imewapa uwezo wa kutenganisha mchanganyiko fulani, ulio ngumu kutungwa na vitu kadhaa, vinavyoitwa na wanasayansi"

lipulin". Kwa sababu ya "lipulin" hii, mbegu za maua ya kike hukusanywa ili mafuta, mafuta muhimu, vitu vyenye nitrojeni, resini, majivu yaliyomo ndani yake (kwa msisitizo kwa herufi

"O") inaweza kutoa harufu maalum na uchungu wa kupendeza, ambayo bia iliyoandaliwa vizuri na iliyoandaliwa vizuri ni maarufu.

Aina

Wacha tuchukue kama msingi wa fasihi, ambayo inaorodhesha aina tatu za mimea ya aina ya Hops. Baada ya yote, tatu daima ni rahisi kupunguza hadi mbili, ikiwa ni lazima.

* Hoops za kawaida (Humulus lupulus) - aina iliyoenea zaidi ya Hops kwenye sayari. Inakua Ulaya, Asia na Amerika. Epithet maalum "lupulus" inatafsiriwa kwa Kirusi kama inavyopendeza: kawaida, curly, kuweka mizizi … Ina aina ndogo tano, majani ambayo yanaweza kutengenezwa na lobes kwa kiwango cha vipande 3 hadi 5.

* Yunnan hops (Humulus yunnanensis) - Spishi hii hutumiwa na watengenezaji wa bia katika Asia ya Kusini Mashariki. Kupandwa kwa mimea, majani yaliyo kuchongwa yana vile 3 hadi 5.

* Kijapani hops (Humulus japonicus) - spishi hii haifanyi mbegu za kike, na kwa hivyo hutumiwa tu kama mmea wa mapambo na majani mazuri yenye majani 5-7. Nchi ni Asia ya Mashariki. Katika nchi yetu, inakua katika Mashariki ya Mbali na Sakhalin. Ina jina lingine - kupanda kwa hops (lat. Humulus scandens).

Matumizi

Mbali na tasnia ya kutengeneza pombe, hops hutumiwa katika mkate wa kuoka. Majani machache na shina huliwa. Hops pia ni mganga, hutuliza kabisa mfumo wa neva. Mto uliojaa mbegu za Hop utaondoa usingizi.