2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kale (Kilatini Brassica oleracea var. Sabellica) - mazao ya mboga ya kila mwaka kutoka kwa familia ya Kabichi.
Maelezo
Kale haifanyi vichwa vya kabichi na inafanana sana na majani ya kawaida ya lettuce. Na majani yaliyochongwa ya mboga hii yanaweza kuwa na rangi ya zambarau, nyekundu au kijani.
Wanasayansi wengine wanaamini kwamba kabichi hii ni jamaa wa karibu zaidi wa kabichi ya mwitu. Walakini, hadi sasa, haikuwezekana kujua haswa kabichi ya zamani ilionekana kwa mara ya kwanza.
Maombi
Majani tu ya kale huliwa - mabua yake ni magumu sana hivi kwamba hakuna mtu atakayetaka kuyala. Katika hali nyingi, kabichi hii inaliwa safi: inaongezwa kwa kila aina ya saladi na sahani zingine. Na ikiwa unachanganya majani yaliyokatwa na viungo anuwai, unapata mchuzi mzuri sana ambao unaweza kutumika kama mavazi ya samaki na nyama. Kwa kuongeza, kale ni nzuri sana, haswa ikiwa imechomwa na nyama au uyoga. Kwa njia, wanaizima kwa njia ile ile kama yule kabila mwenye kichwa nyeupe. Ikiwa mavuno ya kabichi "yamefurahishwa" na majani mengi ya majani, yanaweza kung'olewa au chumvi kila wakati.
Kwa upande wa yaliyomo ya vitu muhimu kwa utendaji kamili wa mwili, kabichi ya zamani inaweza kuzingatiwa salama kama kiongozi wa kweli. Protini kamili iliyo ndani yake imeingizwa rahisi zaidi kuliko mwenzake wa wanyama, na asidi ya omega-3 itakuwa msaada bora kwa vijana wa mwili. Na asidi ascorbic husaidia kikamilifu katika mapambano dhidi ya maambukizo na virusi anuwai na huimarisha kinga kabisa.
Kwa kuongeza, kale ina glucoraphanin, ambayo ina mali ya antibacterial na anticarcinogenic. Pia ina indole-3-carbinol, dutu adimu iliyopewa uwezo wa kuzuia ukuaji wa seli za saratani.
Matumizi ya kimfumo ya kale husaidia kudumisha usawa wa kuona kwa muda mrefu. Isitoshe, chakula hiki cha kalori ya chini ni muhimu sana kwa kuweka sura ya juu wakati wa lishe anuwai, na kwa mboga, itasaidia kujaza upungufu wa protini. Na ukosefu wa kalsiamu kwa msaada wa kale pia ni kweli kujaza. Matumizi ya kawaida ya kabichi kama hiyo hakika itasaidia kurekebisha mfumo wa mmeng'enyo wa chakula na kupunguza kiwango cha cholesterol.
Kabichi ya Kale ni wakala bora wa kuimarisha ambayo husaidia vizuri na sumu na uchochezi sugu.
Uthibitishaji
Kabichi ya Kale ina ubadilishaji mmoja na wa pekee - ni kutovumiliana kwa mtu binafsi.
Kukua
Kabichi ya Kale ni maarufu kwa upinzani wake wa kweli wa baridi - kuvumilia kwa urahisi theluji hadi digrii kumi na tano, baada ya kukataa inakuwa tastier zaidi.
Kwa ujumla, teknolojia ya kukuza zao hili ni sawa na teknolojia ya kukuza aina zingine za kabichi. Kama sheria, kutoka wakati shina la kwanza linaonekana hadi kukomaa kwake kamili, inachukua kutoka siku sabini hadi tisini.
Kale hupandwa sentimita arobaini kando. Wakati huo huo, mbegu hupandwa mnamo Aprili - huota bila shida hata kwa joto la digrii tano hadi sita.
Kwa utunzaji, utunzaji kuu wa kabichi ya zamani ni kulegeza mchanga na kumwagilia kawaida. Kwa kuongezea, mara kadhaa wakati wa majira ya joto pia huikunja. Na ukiacha vichaka vichache vya tamaduni hii kwa msimu wa baridi, basi katika chemchemi itaanza kukua tena na hivi karibuni tafadhali na mavuno mazuri.
Ilipendekeza:
Dawa Za Misri Ya Kale
Kuamua papyri ya zamani ya Misri, ambayo ina zaidi ya miaka elfu tatu, wanasayansi hugundua jinsi waganga wao waliwatendea Wamisri, na kupata mimea mingi ya dawa inayotumiwa na watu leo kudumisha afya zao
Urembo Wa Curly Kale
Siku hizi, imekuwa muhimu tena kupanda vitanda vya mboga vya mapambo, kuipamba na aina anuwai ya mboga. Mmoja wa wawakilishi mashuhuri wa mazao kama haya ni kale au grunkol kale. Haifungi kichwa cha kabichi, lakini hueneza kwa uhuru majani yake wazi kwenye chemchemi. Walakini, mboga hii pia inaweza kutumika kwa madhumuni ya upishi. Moja ya faida zake muhimu ni kukomaa mapema. Pamoja, kale ni nzuri kwa afya yako
