2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Babako (lat. Carica pentagona) - mazao ya matunda ya familia ya Caricaceae na ambayo ni jamaa wa karibu zaidi wa papai (kuwa sahihi zaidi, ni mseto wa aina zake mbili).
Maelezo
Babako ni mti mdogo, dhaifu wa matawi au shina moja, urefu wake unaweza kutofautiana kutoka mita tano hadi nane. Wakati huo huo, urefu wa aina zilizopandwa karibu hazizidi mita mbili hadi tatu - huduma hii hurahisisha mchakato wa kuvuna. Na shina la kiwewe la babako haliangazi kabisa - shina la miti mchanga kila wakati ni kijani kibichi, na miti iliyokomaa inajivunia shina za kuvutia za hudhurungi-hudhurungi.
Majani ya babako yaliyopakwa kidole yanapanuka moja kwa moja kutoka kwa shina, ikiambatanishwa nao kwa msaada wa petioles ndefu. Na juu ya vilele, huunda miavuli ya kichekesho na ya kushangaza.
Maua moja ya babako, yenye vifaa vyeupe vyeupe, hutengenezwa kwenye axils za majani kwa mwaka mzima. Na rangi ya sepals inaweza kutofautiana kutoka kijani kibichi hadi vivuli vya manjano-kijani. Tofauti na papai, mmea huu hutoa maua ya kike pekee, wakati huchavuliwa na aina kadhaa za papai.
Matunda ya Babako yanafanana na tikiti isiyokaa, na urefu wa matunda haya ya kuchekesha ya umbo la S mara nyingi hufikia sentimita thelathini. Wakati huo huo, uzito wa tunda moja unaweza kufikia kilo mbili kwa urahisi, na mti mmoja unaweza kutoa matunda kutoka kwa dazeni mbili hadi sita kwa msimu.
Babako ni maarufu kwa ladha yake nzuri, ambayo imekuzwa. Kwa njia, ladha ya matunda haya hutofautiana sana na ladha ya papai - inakumbusha mchanganyiko wa ladha ya machungwa, kiwi na mananasi na jordgubbar.
Ambapo inakua
Mahali kuu ambapo babako hukua kwa sasa ni mabonde ya milima ya Ecuador - utamaduni huu ulianza kulimwa huko milenia kadhaa zilizopita, muda mrefu kabla ya kuonekana kwa washindi. Mashamba madogo ya mmea huu yamepatikana kwa muda mrefu huko New Zealand mbali na katika Australia nzuri. Lakini huko Peru, Italia, na pia Ugiriki, Brazil na Uhispania, babako ilianza kukuzwa hivi karibuni. Mazao haya pia yanalimwa katika Israeli, lakini huko hukua vizuri tu kwenye nyumba za kijani.
Maombi
Babako hutengeneza juisi kubwa, na massa yake maridadi ni malighafi ya thamani kwa kutengeneza kila aina ya dessert. Pia, foleni nzuri, jamu na jamu za kupendeza, syrups tajiri na mtindi bora hufanywa kutoka kwa matunda haya. Walakini, sio wazuri sana katika muundo wa barafu. Kwa kuongezea, matunda haya yanaweza kutumika kama nyongeza ya sahani ya kando kwa sahani yoyote ya nyama.
Kama mimea mingine yote ya jenasi ya Papaya, mmea huu unajivunia yaliyomo kwenye papain. Enzimu hii mara nyingi huitwa pepsini ya mmea - kwa sababu inakuza sana ngozi ya protini (kutoka dagaa, samaki au nyama) na kwa uwezo wake wa kuchochea mmeng'enyo. Dutu kama hiyo inafanya kazi sawa sawa katika mazingira tindikali ya tumbo na katika mazingira ya alkali na ya upande wowote ya matumbo madogo na makubwa. Ni msaidizi asiyeweza kubadilika kwa karibu shida zozote za mmeng'enyo (haswa na enterocolitis na colitis)!
Matunda ya Babako pia yanapendekezwa kwa watu wanaougua upungufu wa damu (zina chuma nyingi), magonjwa anuwai ya moyo na mishipa au magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal. Pia ni muhimu kwa kuimarisha meno na ni toni bora.
Uthibitishaji
Wakati wa kutumia babako, ni busara kuzingatia tu kutovumiliana kwake kibinafsi.
Kukua na kutunza
Babako ni utamaduni mgumu ambao unaweza kukua hadi mita elfu mbili juu ya usawa wa bahari. Inakabiliwa sana na kushuka kwa thamani kidogo kwa unyevu na joto la hewa, ambayo hutofautisha vyema na papai, ambayo huanza kumwagika majani hata wakati kipima joto kinapungua chini ya nyuzi ishirini na nane za Celsius.
