2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Viazi, nyanya, pilipili, petunias na wawakilishi wengine wa familia ya mmea wa Solanaceae wameimarishwa sana maishani mwetu hata haifikiriwi kwamba miaka 200 iliyopita baba zetu hawakushuku uwepo wao, au walifanya vurugu, hawakutaka kutii amri za kifalme juu ya kilimo cha mazao haya. Udadisi mwingi ulitokea kwa mimea kabla ya kuwa vyakula vya kawaida vya kila siku
Viazi
Njia ndefu ya matumbo yetu
Njia ya meza yetu ya "mkate wa pili" wa walaji wa Urusi haikuwa rahisi. Viazi, zilizaliwa katika ardhi ya Amerika Kusini, zililazimika kushinda upana wa bahari usiotulia, na kisha polepole kupenya katika eneo la nchi za Uropa na Urusi.
Kwa kweli, saizi ya mazao ya mizizi, ambayo, kama wanasayansi wamegundua, sio mazao ya mizizi kabisa, lakini shina la mmea, ambao ulibadilisha muonekano wake ili kuhifadhi virutubishi kwa matumizi ya baadaye, porini walikuwa ndogo mara kumi. Ni kupitia juhudi za mikono ya binadamu na ustadi kwamba viazi wakati mwingine hukua leo, wakati mwingine huwa na uzito wa kilo 3.
Zaidi ya miaka elfu 3 iliyopita, viazi duni vilikuwa na vitu vyenye sumu, moja ambayo ilikuwa solanine. Wafugaji wamefanikiwa kutolewa kwa viazi kutoka kwa sumu. Lakini ikiwa mtunza bustani ataacha na kuruhusu mizizi kulala kwenye jua, basi imefunikwa na safu ya kijani kibichi, hatari kwa mwili wa mwanadamu, kwani solanine yenye sumu iko kwenye safu hii. Kwa hivyo, haifai kuokoa, lakini unapaswa kukata safu ya kijani kabla ya kutuma viazi kwenye sufuria au sufuria ya kukausha.
Nyama kavu bila chuno, maisha ni nini bila upendo
Wahindi wa hadithi hawakujua juu ya solanine, lakini, kwa kweli, kupitia uzoefu mchungu, waliamini kuwa haifai kula mizizi mara moja, na kwa hivyo waliwatia usindikaji wa asili. Hawakuchimba pishi na pishi za kuhifadhi mizizi, lakini waliwapa nguvu za asili, wakiwatawanya chini chini ya mbingu zilizobarikiwa.
Mvua za msimu zililowesha mizizi na maji, miale ya jua ilikausha, na theluji nyepesi za usiku ziliganda viazi, ambazo hukauka, na kuwa ndogo kwa saizi. Kwa upande mwingine, taratibu zilizopatikana zilikuwa na faida kwa ubora wa bidhaa. Mizizi ikawa laini, ikapoteza sumu zao, ikageuka kuwa nyongeza bora kwa nyama kavu.
Wanaandika kwamba Wahindi hata walikuwa na msemo: "Nyama kavu bila chuno (kinachojulikana kuwa tayari kula viazi) kwamba maisha hayana upendo." Kama unavyoona, mapenzi yalipamba maisha maelfu ya miaka iliyopita, na nyama na viazi zilifanikiwa kuliwa pamoja (na zinaendelea kuliwa), kinyume na hitimisho la wanasayansi wa kisasa juu ya kutokubaliana kwa kisaikolojia ya bidhaa hizi.
Chakula na dawa
Kufikia karne ya 19, viazi zilikuwa zimejiimarisha kwenye meza za kulia za Uropa na Urusi, kisha zikahamia Amerika ya Kaskazini.
Kushindwa kwa mazao mara kwa mara, na kusababisha njaa katika miji na nchi za Uropa, hakukuwa mbaya sana, kwani watu waliokolewa na viazi, wasio na adabu kwa hali ya kukua, wakitoa mavuno mazuri.
Inaonekana, ni nini kinachoweza kuvutia katika viazi ambayo ni asilimia 70 ya maji na wanga asilimia 20? Lakini baada ya yote, mtu pia ana asilimia 60 ya maji, akiba ambayo lazima ijazwe tena. Hapa ndipo viazi zinapofaa.
Na hata juu ya wanga, ambayo ni, juu ya wanga ambayo hutoa nguvu kwa mwili wa mwanadamu, na kwa namna fulani haifai kuzungumzia.
Asilimia 10 iliyobaki pia ina vitamini, pamoja na vitamini C, ambayo iliokoa mashujaa wa hadithi ya Jack London, ambaye aliishi Kaskazini mwa nchi, kutoka kwa upele. Ukweli, hii ilihitaji juisi safi ya viazi, kwani viazi hupoteza sehemu ya akiba ya vitamini kwenye sahani moto.
Muhtasari
Tunakula viazi vitamu, tukisahau kusema "Asante!" asili kwa zawadi ya ukarimu.
Lakini, kwa mfano, huko Rumania, watu waliweka jiwe la ukumbusho kwa viazi, na huko Brussels kuna jumba la kumbukumbu la viazi, ambalo hutangaza kipande cha muziki cha Bach kuheshimu viazi.
Ilipendekeza:
Wasafishaji Hewa Wa Asili. Anza
Katika nyumba za kisasa kuna vitu vingi muhimu vya nyumbani ambavyo sio tu vinafaidi mtu, lakini pia hutoa vitu vyenye madhara hewani. Mifano maarufu ni: linoleum mpya, mabomba ya kupokanzwa yaliyopigwa rangi, vifaa vya umeme, fanicha. Orodha inaendelea na kuendelea. Tunasaidiwa na aina fulani ya mimea ya ndani, na kuchangia uboreshaji wa nafasi nyumbani. Je! Ni maua gani hufanya bora kwa kazi hii?
Ulinzi Wa Mmea Kwa Njia Za Kibaolojia. Anza
Kila bustani anataka kulinda mimea yao kwa kutotumia kemikali au kupunguza matumizi yao kwenye wavuti. Na mawakala wa kisasa wa kibaolojia, chaguo hili linawezekana. Kwanza, unahitaji kujitambulisha na kanuni za msingi za kuanzisha bidhaa za kibaolojia
Sababu Kadhaa Za Umaarufu Wa Heuchera. Anza
Wakati wote, mimea ya heuchera imevutia umakini wa watu. Kutajwa kwake kwa kwanza kulianzia katikati ya karne ya 17. Katika miaka ya hivi karibuni, imepata kilele kipya katika umaarufu wake. Je! Ni sababu gani ya kupendeza kwa maua haya ya kawaida?
Nondo Wa Hariri Wa Hariri Mwenye Kuchekesha
Nondo-nondo mwenye nywele, ambayo mara nyingi hupatikana katika Mashariki ya Mbali na katika sehemu ya Uropa ya Urusi, haswa huharibu spishi za misitu na matunda. Viwavi ni hatari zaidi - kwanza hupiga mifupa majani machache, kuifunga kwa utando, halafu viwavi wakubwa huanza kula majani kwa uwazi na takriban, mara nyingi hula majani kabisa. Ili kuhifadhi mavuno, wadudu hawa lazima washughulikiwe kikamilifu
Nightshades Za Kuchekesha (inaendelea)
Kila kitu kipya kila wakati kinasukuma njia katika maisha ya watu kwa shida. Njia ya meza ya mkoa ilikuwa ndefu sio tu kwa viazi, bali pia kwa mimea mingine ya familia ya Solanaceae. Kwa kweli kosa lilikuwa vitu vyenye sumu vinavyopatikana kwenye matunda ya kijani kibichi. Lakini mtu huyo alifanikiwa "kulainisha" sumu, akibadilisha meza yake na kitamu na, kama ilivyobadilika, ni muhimu kwa mboga ya mwili
