Kutoka Kulebyaki Hadi Flambé: Wageni Wa Maslenitsa Ya Moscow Watajifunza Historia Ya Gastronomiki Ya Mji Mkuu

Orodha ya maudhui:

Video: Kutoka Kulebyaki Hadi Flambé: Wageni Wa Maslenitsa Ya Moscow Watajifunza Historia Ya Gastronomiki Ya Mji Mkuu

Video: Kutoka Kulebyaki Hadi Flambé: Wageni Wa Maslenitsa Ya Moscow Watajifunza Historia Ya Gastronomiki Ya Mji Mkuu
Video: ДРОЖЖЕВОЕ тесто для ПИРОЖКОВ, РАССТЕГАЕВ и КУЛЕБЯК / Базовые уроки / Slavic Secrets 2024, Aprili
Kutoka Kulebyaki Hadi Flambé: Wageni Wa Maslenitsa Ya Moscow Watajifunza Historia Ya Gastronomiki Ya Mji Mkuu
Kutoka Kulebyaki Hadi Flambé: Wageni Wa Maslenitsa Ya Moscow Watajifunza Historia Ya Gastronomiki Ya Mji Mkuu
Anonim

Kwa jadi, Maslenitsa ni likizo ya chakula kizuri na kitamu. Tangu nyakati za zamani, kusherehekea kuaga majira ya baridi, wakazi wa mijini na vijijini kwa wiki nzima, na wakati mwingine hata zaidi, hawakufanya chochote isipokuwa kuoka, kuchemsha, kuchoma, kutumikia na kutibu majirani na marafiki! Kwenye wavuti ya sherehe ya Maslenitsa ya Moscow kwenye Manezhnaya Square, wageni wanaweza kuchukua safari ya kitamaduni kupitia wakati na kujifunza ni nini na jinsi Muscovites walivyojiandaa na kutendeana mwishoni mwa karne ya 19 - mapema karne ya 20. Na mipango 25 ya kihistoria na shughuli za ubunifu kwa kila ladha zitawasaidia katika hili

Picha
Picha
Picha
Picha

Kuanzia Machi 1 hadi Machi 10, mji wa kweli wa Maslenitsa utafunguka Manezhnaya, kelele na mkali sana - watakutana na wageni hapa kila siku

hadi waigizaji 105 kutoka Moscow, St Petersburg, Voronezh na Nizhny Novgorod. Kwenye wavuti hii, mabango ya ununuzi yaliyopangwa, ua na uwanja wa kuku na majengo mengine yatatokea.

Picha
Picha

Katika wageni wa "Duka la Mchinjaji" wageni watapewa kushiriki katika semina za kukata nyama na samaki, kusoma njia za zamani za kuhifadhi na kujifunza mapishi ambayo yalikuwa maarufu sana katika siku za zamani, lakini leo sahani karibu zilizosahaulika, kama, kwa mfano, supu ya sikio la kondoo, choma ya capercaillie, yurma (aina ya mchuzi) na grouse nyeusi au roll ya goose iliyokondolewa.

Picha
Picha

Maandamano ya upishi pia yatafanyika katika "Traktir": wageni wa tamasha hilo watagundua siri za nyimbo kuu za upishi wa kabla ya mapinduzi - supu na mikate, botvinia na samaki weupe, kulebyaki na uji wa matunda wa Guryev.

Picha
Picha
Picha
Picha

Katika "Chumba cha Chai" watakuambia jinsi chai ilitengenezwa katika karne ya 19 na jinsi mila ya kunywa chai ilivyotofautiana kati ya wawakilishi wa matabaka tofauti.

Picha
Picha

Kwa kweli, Shrovetide haitafanya bila pancake! Katika "nyumba ya mbepari ya Moscow" kila mtu atafundishwa jinsi ya kupika keki kutoka kwa mizizi na crepes ya Ufaransa, na watazungumza pia juu ya mbinu za kupika ambazo zilikuwa za mtindo wakati huo: kwa mfano, juu ya kuwaka moto. Na karibu, katika "Nyumba ya Wakulima", wataonyesha aina tofauti tofauti za kuoka Pancake ya jadi - mkate wa tangawizi "mbuzi", kuki za chemchemi "teterki", rye "suns". Na hapa unaweza kujaribu mkono wako katika madarasa ya ufundi katika kufuma na ufundi wa watu. Kweli, na kwenye "Kiwanja" - jifunze jinsi ya kukata kuni na kutia siagi.

Picha
Picha

Baada ya shughuli za utumbo, watu wazima na wageni wageni wa sherehe wataalikwa kushiriki katika tafrija ya jadi ya Maslenitsa - kama vile mapigano kwenye magunia, kucheza michezo inayopendwa ya watu wa miji wa karne ya 19 (kubar na bibi), na tuangalie " maisha ya kila siku "ya wenyeji wa kupendeza wa wavuti hii - vifaa vya kusaga viungo, hustler, watembea kwa miguu na wahusika wengine wadadisi. Kuna pia mshangao wa muziki unaosubiri wageni - kwa mfano, washiriki wa kikundi cha watu wa Argemonia kutoka St. ya karne ya 20 kwa nguvu na kuu! Na, kwa kweli, hapa unaweza kuchukua picha mkali na isiyo ya kawaida kwa kumbukumbu.

Picha
Picha

Kushiriki katika burudani zote za sherehe ya Moscow Maslenitsa ni bure kwa kila mtu! Kwa habari zaidi juu ya sherehe hiyo, angalia haraka sana

Picha
Picha

Kamati ya kuandaa mzunguko wa hafla za barabara za jiji

"Misimu ya Moscow"

Maria Karlyganova, +7 (916) 837-18-87

Ekaterina Kuznetsova, +7 (967) 035-62-46

vyombo vya [email protected]

Kwa kumbukumbu

Tamasha "Moscow Maslenitsa" ni sehemu ya mzunguko wa hafla za jiji la barabara "Misimu ya Moscow". Mnamo 2018, watu milioni 4.75 wakawa wageni wa Maslenitsa wa Moscow. Walinunua kama pancakes elfu 250 na walihudhuria jumla ya hafla elfu tatu za burudani.

Mnamo 2019, Maslenitsa ya Moscow itafanyika kutoka 1 hadi 10 Machi katika kumbi kumi na tano katikati na wilaya za mji mkuu. Wageni watafurahia warsha za upishi na ubunifu, michezo ya nje, maonyesho ya barabara, matamasha ya watu na burudani zingine kwa familia nzima.

Ilipendekeza: