Karanga Za Chini Ya Ardhi

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Karanga za chini ya ardhi (lat. Arachis hypogaea) - mmea mdogo wa kila mwaka wa karanga za jenasi (Kilatini Arachis), inayowakilisha familia tukufu ya kunde Duniani (Kilatini Fabaceae). Matunda yake, ambayo ni maharagwe, huitwa karanga na wanadamu, ingawa sio karanga kulingana na kiwango cha mimea. Lakini ladha yao nzuri na ugumu ni kama karanga halisi. Mchanganyiko wa kemikali tajiri ya matunda ya karanga ya chini ya ardhi na ladha ya lishe imewafanya kuwa bidhaa maarufu ya chakula ulimwenguni kote.

Kuna nini kwa jina lako

Maneno yote mawili ya jina la mmea yanategemea lugha ya zamani ya Uigiriki.

Neno la Kilatini "Arachis", ambalo ni jina la jumla, linadaiwa na ganda la kinga ya maharagwe, ambayo uso wake umepambwa na muundo tata ambao unafanana na utando wa buibui wenye ustadi. Kwa hivyo, neno la zamani la Uigiriki lenye maana ya "buibui" liligeuka kuwa neno la Kilatini na sauti inayofanana na likawa jina generic kwa mimea kadhaa ya karibu ya morphologically na genetically ya familia ya kunde.

Epithet maalum "hypogaea" ina tafsiri halisi kwa Kirusi na neno "chini ya ardhi", kwani matunda ya mmea huu, tofauti na jamaa kadhaa katika familia ya Legume, hutengenezwa kwa hali ya chini ya ardhi, na hautegemei kwenye shina zilizo juu hapo juu. ya mmea, kama maharagwe, mbaazi … mmea umepata huduma kama hiyo kwa watu jina la kisawe,"

Karanga ».

Mmea pia una jina kama hilo -

Karanga za kitamaduni … Ukweli ni kwamba spishi hii, ambayo ni mseto wa asili wa aina mbili za karanga, iliyoboreshwa na wafugaji, ndio spishi pekee ya jenasi ambayo imepokea kutambuliwa na wanadamu na imekuwa bidhaa muhimu ya lishe yake. Aina nyingine nyingi za karanga, ingawa zinausambaza mchanga na nitrojeni, huainishwa kama magugu na wanadamu.

Maelezo

Mmea huu wa kushangaza wa kila mwaka wa familia ya kunde hutofautiana kidogo na jamaa zake na ardhi yake ya juu na chini ya ardhi mara kwa mara. Lakini njia yake ya kuficha matunda yake kwenye mchanga ni jambo, labda, la kipekee katika ulimwengu wa mimea.

Mzizi wa mizizi na mtandao wa matawi wa mizizi ya kupendeza hutoa shina zilizo sawa juu ya uso wa dunia, zilizoimarishwa na matawi ya baadaye, pamoja na ambayo huunda kichaka kibichi chenye kijani kibichi cha sentimita 25 hadi 40 juu, mara chache hadi sentimita 70. Uso wa shina unaweza kuwa wazi au kulindwa na pubescence. Sehemu ya shina ni pentahedral nne.

Shina za matawi zimefunikwa na majani ya pubescent, yaliyounganishwa, yaliyopangwa kwa utaratibu wa kawaida. Majani ya karatasi tata ya umbo la mviringo, na pua kali. Vipande vyenye ncha kali vya karanga vilivyolimwa vimekua pamoja na petiole ya jani la kiwanja.

Katika axils ya majani, maua huzaliwa, na kutengeneza mabichi ya maua yenye inflorescence. Maua yana sura kama nondo na corolla ya petals tano, kawaida kwa mimea ya familia ya kunde, na imechorwa rangi nyeupe au nyekundu. Imegawanywa katika aina mbili: zile ambazo huzaliwa juu ya shina kawaida hupigwa na kutokuwa na kuzaa. Maua yale yale ambayo, baada ya uchavushaji, yanaweza kufikia mchanga ili kuficha matunda yao ndani yake, chagua mahali kwao kwenye matawi ya chini, karibu na makao ya kuaminika.

Kilele cha msimu wa kupanda ni maharagwe yenye pericarp dhaifu, ambayo ndani yake mbegu moja hadi tano zinaweza kujificha, ambazo watu huziita karanga au karanga.

Matumizi

Utungaji wa kipekee wa mafuta yenye mafuta, ambayo hufanya zaidi ya 50% ya yaliyomo kwenye mbegu, pamoja na uwepo wa protini, wanga, globulini, sukari na orodha ndefu hata ya vitu vingine muhimu, zimefanya Karanga kuwa bidhaa maarufu zaidi ya chakula katika dunia.

Inaliwa safi; kuongezwa kwa vitoweo anuwai na bidhaa zilizooka; andaa siagi ya karanga kwa kuchanganya karanga za ardhini na mafuta ya mboga. Siagi ya karanga na mbegu za karanga hutumiwa katika dawa.