2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Edamame kunde muhimu zaidi, ambayo ni maharagwe ya soya ambayo hayajakomaa, yenye sifa kubwa ya mali muhimu.
Maelezo
Edamame ni zao la mboga ambalo huvunwa muda mfupi kabla ya kukomaa kwa maharage ya soya. Maharagwe yote yana rangi katika tani zenye kupendeza za kijani kibichi na hazina muundo dhaifu tu, lakini pia ladha tamu sana.
Maharagwe ya Edamame ni makubwa kabisa na yana uso laini sana. Na juu yao hufunikwa na filamu maalum ya mafuta.
Wakati wa kuvuna, maganda hayo tu ndio hukatwa, rangi ambayo huanza kubadilika kutoka kijani kibichi hadi nyeupe. Na baada ya maganda yote kukusanywa, huchemshwa kwa maji ya moto kwa dakika kumi, baada ya hapo huingizwa mara moja kwenye maji ya barafu. Maharagwe yaliyotayarishwa kwa njia hii yametiwa husked na kutumika kwa kusudi lililokusudiwa.
Ikiwa unyoosha mchakato wa kupanda edamame, basi unaweza kujifurahisha na kuvuna hadi mwanzo wa vuli. Ikiwa haya hayafanyike, itabidi uridhike na mavuno mara moja tu kwa mwaka.
Ambapo inakua
Asia ya Mashariki inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa edamame - mmea huu umekuzwa huko kwa muda mrefu. Walakini, kwa sasa inaenea kwa nchi zingine nyingi.
Maombi
Edamame hutumiwa sana katika vyakula vya China, Korea na Japan. Anapendwa sana na wafuasi wa ulaji mzuri (hata mwimbaji Madonna alijumuisha edamame katika lishe yake ya nyota). Maharagwe haya yamechomwa kwa hamu, kukaanga, kuchemshwa na kukaushwa, na kwa aina zote hubaki kitamu na afya njema. Mara nyingi, edamame hutumiwa kama vitafunio ambavyo vinaweza kuchukua nafasi kabisa ya bidhaa yoyote ya nyama. Na Wajapani hutumia sana nafaka hizi muhimu kama vitafunio kwa bia. Sio mara nyingi, edamame huongezwa kwenye kozi za kwanza, kitoweo au saladi. Na pia hufanya puree bora! Kwa kuongezea, ladha tamu ya nafaka hizi za kipekee huwaruhusu kutenda kama moja ya viungo muhimu zaidi vya kuandaa anuwai anuwai ya dawati! Na michuzi na kuongeza bidhaa hii pia ni bora.
Watu wengine hula edamame kama mbegu kwa kuchanganya maganda ya moto na chumvi kidogo.
Yaliyomo ya kalori ya chini ya edamame (147 kcal) inafanya uwezekano wa kuipendekeza kwa matumizi hata wakati wa kupoteza uzito - utamaduni huu wa kipekee utasaidia kudumisha umbo bora. Bidhaa hii itakuwa muhimu sana kwa watu wanaougua ugonjwa wa kunona sana. Edamame pia inathaminiwa kwa kiwango chake cha juu cha maji.
Kwa kuongezea, edamame ina asidi ya mafuta ya omega-3 ambayo hupinga kabisa kuzeeka. Na nyuzi ndani yake husaidia kusafisha matumbo na ina athari ya faida zaidi kwa kazi yake inayofuata. Ikiwa unatumia edamame mara kwa mara, unaweza kupunguza hatari ya kuvimbiwa na hata kupunguza viwango vya cholesterol yako.
Ni matajiri katika edamame na asidi ya folic, pamoja na chuma, ambayo ni muhimu kwa matengenezo ya afya ya wanawake. Nafaka hizi nzuri husaidia kuhamisha kumaliza zaidi wakati bora.
Matumizi ya matunda haya ya kawaida husaidia kuboresha shughuli za moyo - vitu vyao husaidia kupunguza kiwango cha asidi ya amino katika damu.
Uthibitishaji
Uvumilivu wa kibinafsi ndio ubadilishaji pekee wa utumiaji wa edamame. Walakini, haupaswi kuitumia vibaya pia - imejaa bloating na kuongezeka kwa malezi ya gesi, ambayo inaweza kusababisha usumbufu sio tu kwa mtu mwenyewe, bali pia kwa wale walio karibu naye.
