2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Tamarillo (lat. Cyphomandra betacea) Ni zao la matunda la familia ya Solanaceae. Mmea huu pia huitwa mti wa nyanya au beetroot tsifomandra.
Maelezo
Tamarillo ni mti wa kijani kibichi au kichaka ambacho hukua hadi mita mbili hadi tatu kwa urefu. Majani ya mmea huu ni shiny, mviringo na badala kubwa. Na maua meupe-meupe yamepewa vikombe vyenye viungo vitano na hutoa harufu nzuri sana.
Tamarillo huanza kuzaa matunda kutoka mwaka wa pili wa maisha, na jumla ya maisha ni karibu miaka kumi na tano.
Matunda ya Tamarillo ni matunda yaliyotengenezwa na yai yanayofikia urefu wa sentimita tano hadi kumi. Kama sheria, hukua kwenye vichaka kwenye mashada, wakati kila rundo lina matunda matatu hadi kumi na mbili. Ngozi ya matunda ya tamarillo ni machungu, ngumu sana na inang'aa sana, na nyama yao ya dhahabu-ya rangi ya waridi ina ladha tamu-tamu-chumvi. Rangi ya ngozi inaweza kuwa ya manjano au ya machungwa-nyekundu, na matunda ya zambarau mara kwa mara yanaweza kupatikana. Katika kila tunda, unaweza kupata mbegu nyembamba nyeusi za umbo la pande zote. Kwa kuonekana, matunda ya tamarillo yanafanana na nyanya zenye matunda marefu - ni kwa sababu hii Wareno na Wahispania ambao walitembelea kwanza nchi ya matunda haya walianza kuiita mti wa nyanya.
Kwa kuwa mti wa nyanya ni mmea wa kitropiki, unapenda joto sana na haubadiliki kabisa na baridi. Na mavuno ya matunda yaliyoiva kawaida huvunwa kutoka Juni hadi mwisho wa Agosti.
Ambapo inakua
Nchi ya tamarillo inachukuliwa kuwa Andes ya Bolivia, Ecuador, pamoja na Chile na Peru. Utamaduni huu hauenea sana huko Colombia, Argentina na Brazil, na vile vile Venezuela. Tamarillo pia inaweza kupatikana katika milima ya Jamaica, Guatemala, Costa Rica, Haiti na Puerto Rico.
Nje ya nchi hizi, ni nadra sana kuona tamarillo - tunda hili halivumilii uchukuzi wa muda mrefu vizuri na linahifadhiwa vibaya sana.
Matumizi
Matunda ya Tamarillo mara nyingi huliwa safi. Ili kufurahiya ladha yao ya kipekee, ni muhimu kung'oa sio tu ngozi kutoka kwao, lakini pia safu nyembamba ya juu hadi kwenye massa. Kwa njia, ngozi ya tamarillo ina ladha mbaya sana. Kuchunguza matunda itakuwa rahisi zaidi ikiwa matunda yamezama katika maji ya moto kwa dakika kadhaa. Na kisha ngozi husafishwa kwa kisu kikali. Walakini, ikiwa tamarillo inaliwa mbichi, unaweza kukata tunda kwa nusu mbili na kutoa massa na kijiko, huku ukijitahidi sana kugusa ngozi.
Kiasi kidogo cha massa ya matunda haya mara nyingi huongezwa kwa laini na visa - hii inawaruhusu kuwapa ladha ya kipekee na harufu maalum. Tamarillo pia inatumiwa sana kwa kuweka makopo au aina zingine za usindikaji wa upishi.
Matunda mapya huhifadhiwa kwa urahisi kwenye jokofu kwa siku saba hadi kumi. Na matunda ambayo hayajakomaa huiva kwa joto la kawaida kwa siku mbili hadi tatu tu.
Miongoni mwa mambo mengine, tamarillo pia ni matunda yenye afya nzuri - ina vitamini vingi na haina sodiamu na cholesterol. Na inashauriwa pia kuitumia kwa kila mtu anayeugua migraines ya kawaida.
Unawezaje kuchukua matunda mazuri?
Wakati wa kununua tamarillo, ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba matunda yote yana rangi sawa na angavu, na vile vile mabua yanayokazwa zaidi. Haipaswi kuwa na kasoro juu ya matunda bora - hakuna meno au vidonda. Na kwa shinikizo nyepesi, massa ya kila tamarillo inapaswa kuinama kidogo, na kisha urejeshe haraka umbo lake la awali.
Tamarillo iliyozalishwa New Zealand inachukuliwa kuwa bora zaidi - kwa sasa nchi hii ni muuzaji nje wa kuaminika wa matunda haya ya kipekee.
