2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Tangawizi (lat. Camelina) mbegu za mafuta; jenasi ya mimea yenye majani mengi ya familia ya Kabichi. Aina ya asili - Asia ya Kati, Ulaya ya Kati na Mediterania. Kuna spishi tatu nchini Urusi - uyoga wa kitani (Kilatini Camelina alyssum), uyoga wenye matunda madogo (Kilatini Camelina microcarpa) na uyoga wa Kupanda (Kilatini Camelina sativa). Aina ya mwisho hupandwa ili kupata mafuta ya camelina. Wengine huchukuliwa kama magugu mabaya ambayo hukua kwenye shamba na kando ya barabara.
Tabia za utamaduni
Mkate wa tangawizi ni mmea wa kila mwaka na majani ya sessile yenye umbo la moyo. Maua ni manjano ya dhahabu au manjano, hukusanywa katika inflorescence ya racemose. Matunda ni ganda lililovimba lenye umbo la peari, lililo na vali-gorofa-kali. Mbegu ni ndogo na zina mafuta.
Aina iliyoenea zaidi nchini Urusi - Kupanda uyoga, ni mmea ulio na msimu wa kukua wa siku 65-90. Ni zao linalokua haraka linalopandwa mafuta. Shina hadi urefu wa 80 cm, majani ya basal ni petiolate, kijani kibichi, majani ya shina ni lanceolate, sessile. Maua ni ya manjano, hukusanywa kwa brashi. Mbegu zina mviringo, zenye rangi ya manjano nyekundu. Mafuta yaliyopatikana kutoka kwa mbegu za uyoga wa kawaida ni matajiri katika asidi muhimu ya mafuta, haswa, linoleic na linolenic.
Hali ya kukua
Ryzhik ni zao linalokomaa mapema na mali zilizoongezeka sugu za baridi. Mbegu huota kwa 1C. Joto bora kwa ukuaji wa kawaida na ukuaji ni 10-12C. Mimea ya watu wazima inaweza kuhimili theluji za muda mfupi hadi -12C. Camelina haitaji kwa hali ya mchanga, lakini inatoa mavuno bora kwenye mchanga mwepesi, unyevu, wenye rutuba. Haivumili mchanga mzito, tindikali na mchanga wenye chumvi. Watangulizi bora ni nafaka. Mmea unakabiliwa na magonjwa na wadudu, ikilinganishwa na washiriki wengine wa familia ya Kabichi.
Ujanja wa kilimo na utunzaji
Eneo la camelina limetayarishwa katika msimu wa joto: mchanga unakumbwa kwa kina cha cm 20-22, umeachiliwa kutoka kwa magugu, ulisawazishwa na kutumika kwa mbolea iliyooza na mbolea za madini. Kupanda hufanywa katika chemchemi kwa njia ya kawaida. Haifai kuchelewa na tarehe za kupanda, hii itaathiri vibaya ubora na idadi ya mavuno yajayo. Umbali kati ya safu inapaswa kuwa karibu cm 15. Kina cha mbegu ni cm 2-3.
Kazi kuu za utunzaji wa zao hilo zinalenga kuua magugu, kulainisha mara kwa mara na kupaka mbolea za madini na kikaboni. Kufunguliwa kwa aisles pia ni lazima. Kukausha na msongamano wa mchanga lazima usiruhusiwe. Maji mengi ya mimea ni hasi. Kwa mavazi ya juu, inashauriwa kutumia fosforasi na mbolea za potashi.
Matumizi ya mafuta ya camelina
Mafuta ya Camelina ni bidhaa muhimu na yenye afya. Thamani ya lishe ni sawa na mafuta ya sesame. Inatofautiana katika ladha ya viungo. Inatumika katika kupikia kwa kuvaa saladi na mboga za kuchemsha, na pia kuandaa sahani kutoka kwa nafaka, michuzi, kumwagilia na keki anuwai. Mafuta yanafaa kwa kukaanga nyama na bidhaa za samaki, inakabiliwa na joto na kivitendo haipoteza sifa za ladha, lakini kwa joto la juu vitamini na vitu vingine muhimu vinaharibiwa ndani yake.
Mafuta ya Camelina pia hutumiwa katika dawa za kiasili. Ni muhimu kwa vidonda vya tumbo na magonjwa ya uchochezi ya viungo vya kuona. Mafuta ni msaidizi bora katika matibabu ya majeraha na kuchoma. Mafuta ya Camelina ni sehemu ya dawa nyingi, vipodozi na bidhaa za manukato. Mara nyingi, mafuta hutumiwa katika utengenezaji wa rangi, kukausha mafuta na resini za alkyd.
