2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-07 15:53
© picha za mikono / Rusmediabank.ru |
Jina la Kilatini: Coriandrum sativum Familia: Mwavuli Jamii: Mimea |
Kupanda coriander (Kilatini Coriandrum sativum) - mimea ya viungo; mmea wa kila mwaka wa familia ya Mwavuli. Jina la pili ni cilantro. Mmea huu ni asili ya Bahari ya Mashariki.
Tabia za utamadun
Coriander ni mmea wa mimea yenye mizizi ya fusiform. Shina lenye glabrous, lililoinuka, lenye matawi katika sehemu ya juu, linafikia urefu wa cm 40-70. Majani ya basal ni makubwa, yamegawanywa, yamefunikwa kwa upana, kando kimechonwa-kutawanyika, iko kwenye petioles ndefu. Majani ya chini yamegawanywa mara mbili, majani mafupi; katikati na juu - sessile, na lobules laini.
Maua ni madogo, yanaweza kuwa ya rangi ya waridi au meupe, yaliyokusanywa katika inflorescence ya umbellate, iliyoko kwenye peduncles ndefu, huunda miale 3-5. Maua ya pembezoni hufikia urefu wa 2-5 mm. Matunda hutegemea, sio kuoza, ovoid au duara, ina mbavu kumi zenye dhambi na kumi na moja kwa moja. Kulingana na asali na hali ya hewa, maua ya coriander huanza mnamo Juni - Julai, na matunda huiva mnamo Julai - Agosti.
Hali ya kukua
Coriander ni mmea sugu wa baridi, mimea michache huvumilia baridi hadi -5C. Joto bora kwa maendeleo ya kawaida ni 20-25C. Mchanga ni nyepesi nyepesi, unyevu unyevu, mchanga au mchanga mwepesi, na athari ya pH ya upande wowote au tindikali. Udongo mzito na duni haifai kwa mazao yanayokua, shina za mimea zimeinuliwa sana. Utamaduni unakua vizuri, katika maeneo yenye jua na yenye kivuli.
Maandalizi ya udongo na kupanda
Kupanda kwa coriander hufanywa mwanzoni mwa chemchemi (katika muongo wa tatu wa Aprili), wakati mchanga, baada ya theluji kuyeyuka, umejaa unyevu kabisa. Njama ya kupanda tamaduni imechimbwa kwa uangalifu kwa kina cha cm 15, ikifunguliwa na tafuta, ikivunja uvimbe wa ardhi, humus, nitrophoska na majivu ya kuni.
Urefu wa mbegu ni 1.5-2 cm Umbali kati ya mimea inapaswa kuwa juu ya cm 12-13, na kati ya safu - cm 15-30. Mbegu hazihitaji matibabu ya kabla ya kupanda. Ili kupata mavuno mapema ya kijani kibichi, vitanda vya mbegu vimefunikwa na kifuniko cha plastiki, ambacho hakiondolewa hadi shina zionekane.
Unaweza pia kukuza coriander kupitia miche. Katika kesi hii, kupanda hufanywa mwishoni mwa Februari - mapema Machi katika masanduku maalum ya miche au greenhouses. Katika hali nzuri, miche huonekana katika wiki 2-3. Kupandikiza miche kwenye ardhi ya wazi hufanywa na kuonekana kwa majani 2-3 ya kweli kwenye miche.
Utunzaji na mavuno
Coriander ni tamaduni inayopenda unyevu; bila kumwagilia vya kutosha, majani hubadilika na kuwa hayafai kwa chakula. Kumwagilia hufanywa mara mbili kwa wiki kwa kiwango cha lita 5 kwa 1 sq. m Wakati wa faida ya wingi wa majani, kiasi na mzunguko wa kumwagilia huongezeka. Kuanzia wakati coriander ina miavuli, kumwagilia hupunguzwa.
Utamaduni pia unahitaji kupalilia kwa utaratibu na kulegeza, kwani hata msongamano mdogo kwenye uso wa mchanga unakuwa kikwazo kwa maendeleo ya kawaida. Mavazi ya juu wakati wa ukuaji wa kazi wa coriander haipaswi kufanywa, lakini mara tu baada ya kukata wiki, utaratibu huu ni muhimu tu.
Kukusanya wiki ya coriander wakati urefu wa mmea unafikia cm 15-20, haifai kusubiri buds itaonekana. Mboga iliyokatwa imekaushwa kwenye kivuli, imewekwa kwenye mitungi ya glasi na kufunikwa na vifuniko vya plastiki. Mkusanyiko wa mbegu hufanywa mnamo Agosti - Septemba, pia hukaushwa, lakini kwenye jua wazi, hupuliwa na kuwekwa kwenye mifuko ya karatasi.
Maombi
Coriander hutumiwa sana katika kupikia na hutumiwa kuongeza harufu nzuri kwa sahani. Mara nyingi hutumiwa katika vipodozi, ubani, na utengenezaji wa sabuni.
