Ukusanyaji, Uvunaji Na Uhifadhi Wa Quince

Orodha ya maudhui:

Video: Ukusanyaji, Uvunaji Na Uhifadhi Wa Quince

Video: Ukusanyaji, Uvunaji Na Uhifadhi Wa Quince
Video: SHUGHULI YA KUTAMBULISHA NA KUKABIDHI TIMU 6 ZA SAM KWENYE HALMASHAURI NA WILAYA YA MTWARA 2024, Machi
Ukusanyaji, Uvunaji Na Uhifadhi Wa Quince
Ukusanyaji, Uvunaji Na Uhifadhi Wa Quince
Anonim
Ukusanyaji, uvunaji na uhifadhi wa quince
Ukusanyaji, uvunaji na uhifadhi wa quince

Quince kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa kama ishara ya uzazi na upendo. Katika Athene ya zamani, waliooa hivi karibuni walila matunda haya ya juisi - kulingana na hadithi, hii ilitakiwa kuwaletea furaha katika ndoa. Imani, imani, lakini katika hali halisi ya kila siku, matunda haya mkali huleta faida kubwa kwa afya yetu - quince ina utajiri mwingi wa vitamini na vitu muhimu vya thamani. Kwa kuongezea, inachukuliwa kama dawamfadhaiko bora na inaboresha sana afya ya mwili. Kwa kweli, mkazi yeyote wa majira ya joto anataka kuweka quince kwa muda mrefu iwezekanavyo. Na hii haiwezekani - matunda haya mazuri hutofautishwa na ubora bora wa utunzaji, na ikiwa imehifadhiwa kwa usahihi, inaweza kushikilia kwa urahisi hadi chemchemi

Kuvuna quince

Aina za mapema za quince kawaida huvunwa mwishoni mwa Agosti au mapema Septemba. Na aina za msimu wa marehemu na katikati ya msimu huanza kuvunwa na mwanzo wa Oktoba. Kwa njia, aina za mapema zinaweza kutumika mara moja. Kwa aina za baadaye, ukomavu wao wa kiteknolojia kawaida hufanyika tu baada ya siku ishirini hadi arobaini - michakato ya kisaikolojia na kibaolojia inayotokea katika quince wakati huu inachangia uboreshaji wa harufu, ladha na rangi ya matunda yenye juisi.

Quince inapaswa kuvunwa tu katika hali ya hewa kavu, haswa asubuhi, mara tu umande unapoyeyuka. Matunda yaliyoiva huvunwa kwa uangalifu, iwe kwa kutumia wakokotaji au kwa mikono. Unaweza pia kuhitaji ngazi kwa kusafisha.

Quince iliyovunwa huwekwa kwenye vikapu vilivyoandaliwa tayari, na kisha kupangwa, ikichagua tu quince iliyo sawa na yenye afya kwa kuhifadhi. Kuhusiana na matunda yaliyo na kasoro, inashauriwa kuyasindika mara moja.

Picha
Picha

Wakati wa kuhifadhi, quince yenye juisi hatimaye hukomaa, ikipata rangi ya manjano. Pia, matunda hupoteza pubescence yao ya zamani, na massa yao huwa chini na mnene. Karibu wiki mbili baada ya quince kutumwa kwa kuhifadhi, asilimia kubwa ya sukari na pectins zilizo na asidi zitakusanyika ndani yake. Na kisha viwango vyao vitaanza kupungua polepole.

Jinsi ya kuchagua matunda sahihi?

Jambo muhimu zaidi ni kuchagua quince iliyoiva. Walakini, haitakuwa ngumu kuchagua matunda yaliyoiva - wote wamejaliwa ngozi ya rangi ya njano. Kwa kuongeza, matunda lazima yawe ya kutosha, bila meno, matangazo meusi na uharibifu mwingine. Ukweli ni kwamba quince iliyoharibika inaharibika haraka sana.

Pia ni muhimu kujua kwamba quince haivumili unyevu, kwa hivyo matunda yote yaliyotumwa kwa kuhifadhi lazima yawe kavu.

Ikiwa quince inunuliwa kwa matumizi ya haraka, basi ni bora kupendelea matunda laini - yatakuwa ya kitamu zaidi na yenye kunukia zaidi.

Hifadhi ya Quince

Quince imehifadhiwa kwa njia sawa na matunda mengine ya pome. Kwa njia, inaruhusiwa kuihifadhi pamoja na maapulo. Lakini haifai kabisa kuweka quince ya kuhifadhi pamoja na pears zilizovunwa - peari hizo zitaharakisha kukomaa kwake, kama matokeo ambayo ubora wa utunzaji wa quince utapungua sana.

Picha
Picha

Joto bora la kuhifadhi quince iliyovunwa inachukuliwa kuwa katika kiwango kutoka sifuri hadi digrii moja. Kwa hali yoyote, joto la uhifadhi halipaswi kuzidi digrii nane. Kama kwa unyevu, inapaswa kuwa kati ya asilimia themanini na tisini.

Matunda yanapaswa kuhifadhiwa katika eneo lenye hewa ya kutosha na baridi, iwe kwenye rafu zenye nguvu au kwenye droo. Quinces zimefungwa mapema kwenye karatasi. Wakazi wengine wa majira ya joto huweka matunda haya mazuri kwenye majani. Chaguo jingine nzuri ni kuhifadhi quince kwenye masanduku, kuinyunyiza na machujo ya mbao.

Kulingana na hali ya uhifadhi, na pia anuwai, quince inaweza kuhifadhiwa kutoka siku ishirini hadi mia na ishirini.

Kuhifadhi quince kwenye jokofu

Inawezekana kuweka quince iliyoiva kwenye jokofu kwa miezi mitatu hadi minne - kwa hii imewekwa kwenye droo za chini kabisa. Matunda yote yamefungwa mapema na karatasi au yamewekwa kwenye mifuko ya polyethilini.

Kwa kuongezea, unaweza kila wakati kutengeneza jam ya kushangaza, matunda yenye kunukia, jeli laini au jamu tajiri kutoka kwa quince.

Ilipendekeza: