Sanaa Ya Uyoga Unaokua

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Uyoga ni bidhaa ya kitamu sana na yenye afya. Kwa thamani ya lishe yao, ni sawa na nyama, kwani zina idadi kubwa ya protini, wanga, vitu vya kufuatilia na asidi ya amino. Mara nyingi, uyoga na uyoga wa chaza hutumiwa kupika. Inageuka kuwa sio lazima kwenda dukani kupika sahani ladha za uyoga. Wengi wamefanikiwa sana katika kukuza uyoga na kupata mavuno mazuri, ambayo, kwa kanuni, inaweza kuleta faida za kifedha. Hii sio kazi ngumu, unahitaji tu kupata ujuzi na kanuni fulani za teknolojia ya kilimo

Mahitaji ya msingi

Hapo awali, unahitaji kuamua juu ya mahali ambapo utakua uyoga. Chafu ya kawaida ya filamu inafaa kwa champignon, lakini uyoga wa chaza anaweza kukua hata kwenye pishi au basement. Jambo pekee hapa ni kuhakikisha joto bora na unyevu. Kwa kuongeza, kwa uyoga unaokua, unaweza kujenga chafu ya polycarbonate au kuifanya na kifuniko cha glasi.

Kwa hali yoyote, mahitaji muhimu lazima yatimizwe:

- taa sahihi, ambayo inamaanisha uwepo wa jua bila kupiga mahali pa ukuaji wa miale ya moja kwa moja;

utawala wa joto;

- unyevu unaohitajika;

- mbolea na mbolea.

Ukifuata sheria hizi rahisi, unaweza kukuza uyoga hata katika ghorofa ya kawaida ya jiji.

Jinsi ya kukuza uyoga wa chaza

Mara nyingi, ni uyoga wa chaza ambayo hupandwa kwa kuuza. Uyoga rafiki wa mazingira anayekua kwenye substrate maalum ni salama kabisa kwa afya. Chafu ya kawaida inafaa kwake, ambayo mazao ya mboga hupandwa kutoka chemchemi hadi vuli. Wakazi wengi wa majira ya joto wanafanya mazoezi ya kukuza uyoga wa chaza wakati huo huo na matango, kwani wanahitaji vigezo sawa vya hali ya hewa.

Ikiwa kazi ya upandaji inafanywa mnamo Novemba, mavuno ya kwanza ya uyoga yanaweza kuchukuliwa wakati wa baridi.

Kukua uyoga wa chaza, huchukua vizuizi vya mbao, ambavyo vimeambukizwa na mycelium na kuwekwa kwenye chafu, na kuinyunyiza kidogo na ardhi. Kisha kila baa inafunikwa na burlap au safu ya machujo ya mbao. Masharti na joto la 13-15 ° C na unyevu wa 90% huchukuliwa kuwa bora. Wakati wavu ya uyoga inakua, joto hupunguzwa hadi 2 ° C, na wakati wa ukuaji wa uyoga, huinuliwa tena kuwa alama ya asili. Ni rahisi sana kukuza uyoga wa chaza kwenye mifuko na substrate. Ili kufanya hivyo, kwenye chafu, vitanda vyote vimewekwa na safu ya kufunika kwa plastiki na mifuko iliyo na mycelium imewekwa karibu kwa kila mmoja iwezekanavyo.

Wakati wa ukuaji wa kazi wa uyoga wa chaza, unahitaji kufuatilia hali ya joto na unyevu. Ili iwe kwa 80-85%, chumba hupunjwa mara kwa mara na maji. Ili kuzuia mionzi ya jua kuingia kwenye chafu, ina giza nje na wavu au matawi ya kuficha. Inagunduliwa kuwa joto la chini huongeza urefu wa ukuaji wa uyoga, hata hivyo, ina athari nzuri kwa ladha yao.

Champignons

Uyoga huu ni wa kichekesho zaidi kuliko uyoga wa chaza na inahitaji uangalifu maalum.

Kukua katika chafu, substrate maalum yenye unyevu mzuri na upenyezaji wa hewa imeandaliwa. Kwa kuongezea, msingi wa mchanga wa uyoga unapaswa kuwa bila amonia na dioksidi kaboni. Mbolea ya farasi hutumiwa kama substrate, na vile vile majani yaliyo na mavazi anuwai. Wakati mwingine chaki au jasi huongezwa kwake.

Kazi ya maandalizi inategemea, kwanza, juu ya aina ya mycelium ya kuvu, ambayo ni mbolea au punjepunje. Upandaji wa mycelium ya mbolea hufanywa baada ya kusagwa hadi 3 cm, na ile ya punjepunje inahitaji kusaga kwa awali kwenye umati wa kufanana.

Kwa awamu ya ukuaji wa mycelium, joto la 22-24 ° C na unyevu wa 90-95% inashauriwa. Kwa joto la chini sana, inaweza kupungua kwa ukuaji, na joto la juu linaweza kusababisha kifo chake. Baada ya harufu ya uyoga inayoonekana kwenye chafu, na wavuti ya buibui ya mycelium inaonekana kwenye substrate, joto la chumba hupunguzwa hadi 15 ° C. Wakati wa ukuaji wa kazi wa uyoga, masanduku yaliyo na substrate hunyunyizwa na safu ndogo ya peat, na kupunguzwa sahihi kunatengenezwa kwenye mifuko. Kawaida mazao ya kwanza huvunwa siku 14-17 baada ya kupanda. Champonons wachanga huondolewa kabla ya kofia kufunguliwa. Hii imefanywa kwa uangalifu sana ili isiharibu mycelium.

Kama unavyoona, kukuza uyoga kwenye chafu ni kazi ya kupendeza sana na sio ngumu. Ikiwa unazingatia mapendekezo yote na unazingatia masharti muhimu, unaweza kupata mavuno mazuri kwa muda mfupi. Sio bure kwamba kilimo cha uyoga kinachukuliwa kuwa moja ya aina ya biashara ya familia.