Chervil

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Chervil (lat. Antrisrisko) - mmea wa kila mwaka wa familia ya Celery, au Mwavuli. Mmea unaotumika sana katika kupikia na dawa za kienyeji. Chini ya hali ya asili, chervil hukua kati ya vichaka, katika misitu nyepesi, katika maeneo ya chini na yenye vilima, na pia kwenye mteremko wa nyasi ulio wazi wa kusini mwa Ulaya na sehemu ya Uropa ya Urusi. Inalimwa zaidi katika Ulaya Magharibi na Amerika.

Tabia za utamaduni

Chervil ni mmea ulio na urefu wa cm 15-50, na shina la fusiform na shina moja kwa moja, matawi, fupi-pubescent na kuvimba kwenye nodi, kuishia kwa mwavuli. Majani ni kijani, pembetatu, mara tatu hugawanywa kwa siri. Maua yana ukubwa wa kati, yenye harufu nzuri, rangi nyeupe. Matunda ni laini, glabrous, laini-mviringo, iliyo na spout fupi, hufikia urefu wa cm 7-10. Mbegu ni ndogo, ndefu, nyeusi.

Chervil blooms kutoka Juni hadi Agosti. Maua ya nyuki huchavuliwa. Matunda ya utamaduni huiva mnamo Agosti-Septemba. sehemu zote za chervil zina mafuta muhimu. Mmea una utajiri wa chumvi za madini, vitamini na vitu vingine muhimu. Hivi sasa, aina tano zimejumuishwa katika Rejista ya Jimbo - Openwork, Izmailovsky Semko, Aromatny, Caprice na Curly. Karibu aina zote zinajulikana na kuongezeka kwa upinzani wa baridi na uvumilivu wa kivuli.

Hali ya kukua

Chervil haichagui juu ya hali ya mchanga, ingawa kwenye mchanga mwepesi, huru, unyevu na muundo wa madini tajiri na athari ya pH ya upande wowote. Chini ya hali hiyo ya kukua, majani ya chervil ni laini na mavuno huwa mara nyingi zaidi. Udongo wenye unyevu usiofaa haufai kwa tamaduni, majani huwa magumu, na shina huundwa mapema. Chervil hukua vizuri katika maeneo ya wazi ya jua na kwa kivuli kidogo.

Kupanda

Mbegu za Chervil hupandwa moja kwa moja kwenye ardhi wazi mwanzoni mwa chemchemi. Kabla ya kupanda, mbegu huota kwa siku 24. Kupanda mbegu ambazo hazina maji sio marufuku, lakini miche katika kesi hii haionekani "pamoja". Umbali kati ya safu inapaswa kuwa juu ya cm 45-60. Wakati mimea inafikia urefu wa cm 5-6, miche hukatwa nje, na kuacha muda wa cm 15-20 kati yao. Kina cha kupanda ni 1 cm. chervil ina msimu mfupi wa kukua, mara nyingi hupandwa kama kompakt ya mazao mengine, kawaida mboga au mimea. Miche huonekana katika wiki 2-3, wakati hupandwa na mbegu zilizoota - katika wiki 1-2.

Chervil hupandwa katika msimu wa joto, lakini chini ya hali ya siku ndefu na joto la juu, mimea haraka hutupa shina za maua, kwa hivyo ni bora kupanda mazao katika maeneo yenye kivuli. Kupanda mwishoni mwa Julai hukuruhusu kupata mavuno ya majani mwishoni mwa vuli, haswa kwani chervil haina sugu ya baridi, na huhimili theluji ndogo bila shida. Unaweza kulima mazao katika nyumba za kijani kwa mavuno ya vuli, lakini haipendekezi kufanya hivyo kwenye chafu.

Huduma

Utunzaji unajumuisha kupalilia mara kwa mara, kulegeza, kumwagilia na kulisha. Majani huvunwa wiki 3-5 baada ya kuota, lakini kabla ya maua. Kukata hufanywa juu ya uso wa mchanga, au tuseme, 2-3 cm juu yake. Mara nyingi, mimea huathiriwa na magonjwa na wadudu, kama sheria, hii hufanyika chini ya hali mbaya, pamoja na mazao mazito sana. Nondo ya Chervil ni hatari sana kwa tamaduni. Ili kupambana nayo, dawa bora bado hazijatengenezwa, na njia pekee ya kuondoa wadudu ni kuchimba na kuchoma mimea na mizizi.

Maomb

Kama ilivyoelezwa hapo juu, chervil imepata matumizi yake katika kupikia na dawa za jadi. Pamoja na wiki ya chemchemi, mmea una vitamini na vitu vingine muhimu. Sehemu ya angani ya chervil hutumiwa kama sedative na tonic. Mmea pia unafaa kwa wale wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo. Chervil hutumiwa katika matibabu ya manjano, magonjwa ya kupumua, na pia kama diuretic. Katika kupikia, chervil hutumiwa haswa kwa kutengeneza supu, michuzi na kama nyongeza ya sahani za nyama na samaki.