Brokoli

Orodha ya maudhui:

Video: Brokoli

Video: Brokoli
Video: Как правильно (и быстро) приготовить брокколи 2024, Machi
Brokoli
Brokoli
Anonim
Image
Image

Brokoli (Kilatini Brassica silvestris) - utamaduni wa mboga; mmea wa kila mwaka wa familia ya Cruciferous, au Kabichi. Mtangulizi wa maumbile na jamaa wa karibu wa cauliflower. Italia inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa broccoli. Utamaduni bado haujaenea, lakini inaendelea kupandwa katika bustani ya kibinafsi na nyumba za majira ya joto.

Tabia za utamaduni

Brokoli ni mmea wenye shina lenye urefu wa cm 60-100, na kutengeneza idadi kubwa ya vidonda vyenye ladha hapo juu, na kuishia kwa vikundi vya buds ndogo za rangi ya kijani, zambarau au hudhurungi. Mabua ya maua machafu na buds hukusanywa katika kichwa dhaifu, ambacho hukatwa hadi buds zitengeneze maua ya manjano ambayo hayafai kwa chakula. Majani ni makubwa, yamezunguka pande zote, yeti ya majani, kama-wimbi ikiwa pembe pembeni. Vipande vya majani vina mipako ya nta.

Tofauti na jamaa yake wa cauliflower, broccoli, hata baada ya kichwa cha apical kuondolewa, ina uwezo wa kuzaa watoto kwenye axils za majani. Brokoli ni utamaduni sugu wa baridi, mimea ya watu wazima inaweza kuhimili baridi hadi -7C. Mmea ni nyeti kwa joto lililoinuliwa, haswa wakati wa kuunda vichwa. Brokoli inapenda unyevu, unyevu mzuri wa mchanga unapaswa kuwa 70-80%, na hewa - 85%. Msimu wa kukua ni siku 75-100.

Hali ya kukua

Brokoli hustawi katika hali ya hewa baridi na yenye unyevu. Joto bora linalokua ni 18-23C. Udongo ni bora kuwa na rutuba, unyevu, unyevu wa kati na hauhusiki. Udongo wa asidi haifai kwa broccoli. Kulima mazao katika bonde la mafuriko ya mito sio marufuku. Broccoli inahitaji mwanga, tofauti na cauliflower, haiitaji shading.

Maandalizi ya udongo na kupand

Udongo wa mazao yanayokua umeandaliwa katika msimu wa joto: umechimbwa kwa uangalifu na humus iliyooza huletwa. Katika chemchemi, matuta hufunguliwa na kulishwa na mbolea za madini, majivu ya kuni na unga wa dolomite.

Brokoli hupandwa kwa kupanda mbegu ardhini na kwa mche. Mbegu hupandwa kwa miche kwa maneno matatu: ya kwanza - kutoka Machi 15 hadi Aprili 15, ya pili - kutoka Aprili 15 hadi Juni 15, ya tatu - kutoka Juni 15 hadi Julai 1. Upandaji wa kwanza unafanywa katika masanduku ya miche, ya pili na ya tatu katika hotbeds au greenhouses. Urefu wa mbegu ni sentimita 0.5. Joto la hewa ndani ya chumba kabla ya kutokea kwa shina inapaswa kuwa 20-22C, halafu imepunguzwa hadi 10-12C, baada ya hapo huletwa kwa 20C. Miche huzama ndani ya vyombo tofauti na kuonekana kwa majani 1-2 ya kweli kwenye miche.

Katika ardhi ya wazi, miche ya kupanda kwa kwanza hupandwa mnamo Mei, ya pili - katikati ya Juni, ya tatu - mwishoni mwa Julai. Kuzidi kwa miche haipaswi kuruhusiwa. Mpango wa upandaji ni 70 * 20 cm au 60 * 30 cm. Wakati wa kupanda mbegu moja kwa moja ardhini, safu zinawekwa kwa umbali wa cm 60 kutoka kwa kila mmoja, umbali kati ya mimea inapaswa kuwa 20-30 cm.

Huduma

Baada ya wiki 1, 5-2 baada ya kupanda miche, mimea mchanga hupigwa na kulishwa na mullein ya kioevu. Kulisha pili hufanywa kabla ya kuunda vichwa vya broccoli. Moja ya shughuli muhimu zaidi za utunzaji wa broccoli ni kumwagilia. Kwa ukosefu wa unyevu, mimea huunda vichwa visivyo na ladha. Ili kuhifadhi unyevu kwa muda mrefu, mchanga karibu na ukanda wa shina umefunikwa. Utaratibu huu pia utachelewesha ukuaji wa magugu.

Uvunaji na uhifadhi

Uvunaji wa brokoli unafanywa mapema asubuhi au jioni. vichwa vilivyoundwa vizuri na kipenyo cha cm 10-20 hukatwa. Kichwa kilicho na inflorescence ambazo zimeonekana hazifai kwa chakula, hazipaswi kukusanywa. Kuweka wazi vichwa haipendekezi, kwani ladha yao hudhoofika.

Ilipendekeza: