2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Vanilla (Kilatini Vanilla) - jenasi ya mimea inayopanda ya familia ya Orchid (Kilatini Orchidaceae). Aina zingine za liana za jenasi hii huwapa watu manukato yenye jina moja, ambayo ni ya pili kwa Saffron kwa thamani. Licha ya gharama kubwa inayohusishwa na ugumu wa mchakato wa kukuza maganda ya vanilla, viungo ni maarufu sana ulimwenguni kote kutokana na ladha ya kipekee ya mbegu za mmea.
Kuna nini kwa jina lako
Jina la Kilatini la jenasi "Vanilla" limetokana na upunguzaji kutoka kwa neno la Uhispania "vaina", ambalo maana yake hutafsiriwa kama "kasumba au maganda", ambayo kwa toleo dogo hutafsiriwa kama "ganda dogo" au "ganda ". Sababu ya jina hili ilikuwa maganda ya matunda yenye harufu nzuri ya liana ya Mexico, iliyopandwa tangu nyakati za zamani na Wahindi wa Amerika.
Wakati wa maliki wa mwisho wa Waazteki, Montezuma II (1466-1520), maganda ya vanilla yalitumika kama pesa, kujaza hazina ya kifalme kwa njia ya ushuru uliokusanywa kutoka kwa raia wa Dola.
Maelezo
Mimea ya jenasi Vanilla ni liana iliyo na shina nyembamba, ikishikamana na msaada ambao umejitokeza njiani na tendrils maalum, kama mzabibu. Msaada huo unaweza kuwa mti, nguzo au nguzo, au msaada mwingine wowote uitwao "mlezi".
Ikiachwa bila kutunzwa, mzabibu utajitahidi karibu na mbinguni. Ili kufanya Vanilla iwe rahisi kutunza, wakulima huacha juu ya mmea kila mwaka ili mzabibu mzima uweze kufikiwa na mtu aliyesimama. Utunzaji kama huo wa mzabibu pia huchochea maua mengi zaidi.
Katika hali ya asili, mizabibu ya ukuaji wenye mafanikio na uwepo wao kwenye sayari kupitia kuota kwa mbegu imeunda ushirikiano na viumbe wengine wa ulimwengu. Maua ya mimea ya jenasi Vanilla yana muundo tata uliomo katika maua yote ya orchid. Ingawa ni hermaphrodites, ili kuzuia uchavushaji wa kibinafsi, viungo vya kiume na vya kike kwenye ua vinatenganishwa na utando. Kwa uchavushaji wa asili, wanahitaji mpatanishi.
Ushirikiano wa kwanza wa liana ulifanywa na nyuki wanaochavusha, ambao wanaishi Mexico tu na wanajua jinsi ya kufika kwenye poleni iliyofichwa kwa ujanja na ua. Kwa kuwa nyuki kama hao hawapatikani katika sehemu zingine za sayari, mizabibu iliyopandwa nje ya Mexico ilikataa kuwapa watu matunda yao. Ilichukua watu karne kadhaa kutafuta uwezekano wa uchavushaji bandia wa maua ya mzabibu.
Ushirikiano wa pili ulifanywa na mycorrhiza ya kuvu, ambayo husaidia mbegu za mzabibu kuota. Kwa hivyo, katika hali ambazo zinatofautiana na Mexico, uenezaji wa liana hufanyika tu na vipandikizi.
Historia ya uchavushaji bandia
Maua ya kila aina ya Orchids yana muundo ngumu sana, tofauti kabisa na maua ya mimea tuliyozoea. Kwa hivyo liana ya jenasi ya Vanilla ina valve ya kinga ndani ya maua, ambayo chini ya nyuki weusi tu - waaborigines wa Mexico - wamejifunza kufanya poleni na nekta.
Mnamo 1836, mtaalam wa mimea wa Ubelgiji Charles Morran, ambaye alikunywa kahawa kwenye ukumbi (huko Mexico), alifuata vitendo vya nyuki ambao waliweza kuchavusha maua ya mzabibu. Alianza kujaribu kupigia kura kwa mikono, lakini njia aliyokuja nayo ilikuwa ya muda mwingi.
Njia rahisi ilibuniwa na mvulana wa miaka 12 anayeitwa Edmond Albius, ambaye alikuwa mtumwa na alimsaidia bwana wake kutunza mimea ya bustani. Kutumia shina la mianzi iliyopigwa, akainua utando uliotenganisha anther, na kwa kidole chake akahamisha pollinies kutoka kwa anther hadi kwenye unyanyapaa. Hii inapaswa kufanywa na kila maua ambapo hakuna nyuki weusi. Ndio maana viungo ni ghali sana.
Aina
Aina ya Vanilla ina aina zaidi ya 100 ya mimea ya orchid katika safu yake. Kati ya hizi, ni aina tatu tu zifuatazo zilizokuzwa katika tamaduni:
* Vanilla iliyoachwa gorofa (Kilatini Vanilla planifolia) - au Vanilla yenye kunukia ndio spishi kuu inayopandwa kwa viungo. Asili kutoka Mexico, mzabibu ulistawi katika kisiwa cha Madagaska na Indonesia, ambayo leo ndio wazalishaji wakubwa wa viungo "vanilla".
* Vanilla kubwa (Kilatini Vanilla pompona) - hii na spishi zifuatazo zina kiwango cha chini cha vanilla kuliko vanilla yenye majani mepesi.
Ilipendekeza:
Kupanda Vanilla Yenye Kunukia
Leo, watu wachache wanashangazwa na sufuria na orchid nzuri na inayodai katika maua ya ndani. Lakini kuna mwakilishi mmoja wa familia ya orchid, ambayo inaweza kupendeza hata wa kisasa zaidi katika uzalishaji wa mazao ya nyumbani. Ni kuhusu vanilla. Hii "aristocrat" yenye harufu nzuri ni kitamu katika jikoni za wapenzi wa kuoka, lakini pia inaweza kuwa kipengee cha kupendeza cha mambo yako ya ndani
Vanilla Imeachwa Gorofa
Vanilla iliyoachwa gorofa (Kilatini Vanilla planifolia) - mmea wa kijani kibichi wa aina ya Vanilla (Kilatini Vanilla), wa familia ya Orchid (Kilatini Orchidaceae). Hii ndio spishi kuu ya jenasi inayotumiwa na watu kupata viungo vya jina moja.
