2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Aki (Kilatini Blighia sapida) - mmea wa kigeni, ambao mara nyingi huitwa bligi ladha.
Maelezo
Aki ni mti mdogo sana, uliyopewa gome laini laini na kufikia urefu wa mita kumi hadi kumi na mbili. Na urefu wa majani yake ya mviringo yanaweza kutofautiana kutoka sentimita kumi na tano hadi thelathini. Kwa ujumla, aki ni mmea mzuri sana. Urefu wake mdogo hulipwa kikamilifu na taji yake ya kushangaza inayoenea, ambayo inaruhusu kupandwa kwa madhumuni ya mapambo pia.
Matunda ya Aki, yenye rangi ya machungwa au tani nyekundu-manjano, yanafanana na peari. Kama kanuni, misa yao ni kati ya gramu mia hadi mia mbili, na urefu wao ni karibu sentimita kumi.
Kama kwa jina la mimea aki - bligia ladha, lilipokelewa na mmea kwa heshima ya William Bligh, baharia maarufu wa Kiingereza, ambaye aliabudu tu wakati wa safari yake kuchukua miche au mbegu za mazao mapya na ya kawaida sana naye. Na ndiye aliyeleta matunda ya aki kwenda Great Britain mnamo 1793 - matunda yasiyo ya kawaida yalifika hapo pamoja na watumwa wa Kiafrika.
Ambapo inakua
Unaweza kujaribu matunda mazuri ya aki katika eneo la mbali na la kupendeza la kitropiki - huko Hawaii, katika moto Brazil na katika Jamaica ya mbali, na Afrika Magharibi imetajwa kama nchi yao. Ilikuwa kutoka hapo kwamba aki aliletwa Jamaika, na ndipo tu matunda haya yakaanza kuenea Amerika ya Kati, na vile vile kwenye visiwa vya Bahamas na Antilles. Walakini, miti moja wakati mwingine hupatikana huko Suriname na Kolombia, na vile vile huko Venezuela au Ekvado. Wakati huo huo, aki inachukuliwa kama "tunda la kitaifa" tu huko Jamaica, na ni pale ambapo matunda haya huliwa mara nyingi.
Maombi
Matunda tu yaliyoiva yanaweza kuliwa, kwani vielelezo ambavyo havijaiva ni sumu. Haitakuwa ngumu kuamua ukomavu wa aki - hii inafanywa kulingana na kiwango cha ufunguzi wa matunda: matunda yaliyoiva kila wakati hupasuka, na massa yao yenye manukato yenye rangi, iliyochorwa kwa tani za beige tulivu, hutoka pole pole. Kwa njia, ladha yao inakumbusha ladha ya walnuts.
Aki lazima atibiwe joto - kwa hii ni ya kutosha kuchemsha matunda kwa dakika kumi. Ikiwa haya hayafanyike, watabaki na sumu. Ni muhimu kukumbuka kuwa ni haswa kwa sababu ya sumu ya aki kwamba ni marufuku kabisa sio tu kukua Merika, bali pia kuileta kutoka majimbo mengine. Kwa habari ya kalori ya aki, ni karibu 151 kcal kwa kila 100 g.
Aki hufanya sahani bora ya samaki, nyama au mboga - ladha ya sahani kama hiyo ni sawa na mayai yaliyoangaziwa. Kwa kuongezea, aki mara nyingi hutolewa na matunda yaliyokaushwa ya mkate wa mkate wa kigeni, na vile vile na pancake au pancake.
Matunda ya Aki ni matajiri sana katika mafuta na asidi ya mafuta, ambayo yanafaa sana kwa mwili (linoleic, pamoja na stearic na palmitic). Kuna vitamini anuwai anuwai katika tunda hili, pamoja na vitamini E, A na kikundi B. Na pia ina nyuzi na protini.
Katika nchi zingine za Afrika Magharibi, matunda ya aki hutumiwa kwa mafanikio badala ya sabuni (imetengenezwa kutoka kwa ngozi na matunda ambayo hayajakomaa), na inaposagwa, hutumiwa sana kama sumu kwa uvuvi. Ardhi, mbegu zilizokaushwa za matunda haya ya kigeni ni tiba bora ya homa. Na pamoja na maji, mbegu zilizopondwa huchukuliwa kama wakala mzuri wa antiparasiti. Walakini, kwa utayarishaji wa dawa, sio tu mbegu za aki hutumiwa - gome na majani makavu hayatumiwi kikamilifu. WaJamaica wana hakika kuwa dawa kama hizo zinaweza kuponya magonjwa yote, pamoja na saratani. Na Wacuba huchanganya massa ya matunda yaliyoiva na mdalasini na sukari - hii inafanywa ili kuitumia baadaye kama dawa ya kuhara damu na wakala wa antipyretic.
